OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En saftig og smakfull pizzabunn med kjøttdeig, linfrømel og sesammel. Perfekt for deg som vil ha pizza med lavt karbohydratinnhold og god metthetsfølelse. Bunnen er proteinrik, glutenfri og enkel å lage.
🧂 Ingrediensliste
- 180 g kjøttdeig
- 20 g linfrømel
- 20 g sesammel
- 1 ss (ca. 6 g) fiberhusk
- 3 stk (ca. 150 g) egg
- 50 g ost (valgfritt)
- 4 ss (ca. 56 g) olivenolje
- ½ ts (ca. 2.5 g) salt
🔧 Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 190 °C.
- Bland kjøttdeig, egg, meltyper, fiberhusk og salt i en bolle.
- Tilsett olivenolje og ost, bland godt.
- Trykk deigen ut på bakepapir med slikkepott.
- Forstek bunnen i 12–15 minutter.
- Legg på ønsket pizzatopping og stek videre i 15–20 minutter.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
bolle
slikkepott
stekebrett
bakepapir
ovn
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Server med frisk ruccola og aioli
Passer godt med tomatsaus og mozzarella
Variasjonsforslag
Bytt ut kjøttdeig med kyllingkjøttdeig
Lag vegetarvariant med hakket sopp og paprika
Lagringstips
Kan oppbevares i kjøleskap i 3 dager eller fryses i porsjoner
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 35 minutter
Antall porsjoner: 4
Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, korn
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Basisoppskrifter
Næringsinnhold per 100 g, lavkarbo pizzabunn med kjøttdeig
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 60 g
- Kilojoule: 1200 kJ
- Kilokalorier: 290 kcal
- Fett: 25 g
- Mettede fettsyrer: 7 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 10 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 5 g
- Omega-3: 0.2 g
- Omega-6: 4 g
- Kolesterol: 150 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 3 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Salt: 0.8 g
- Vitamin A: 100 µg-RE
- Retinol: 0 µg
- Beta-karoten: 600 µg
- Vitamin D: 1 µg
- Vitamin E: 5 mg-ATE
- Tiamin: 0.1 mg
- Riboflavin: 0.2 mg
- Niacin: 2 mg
- Vitamin B6: 0.3 mg
- Folat: 30 µg
- Vitamin B12: 1 µg
- Vitamin C: 1 mg
- Kalsium: 100 mg
- Jern: 3 mg
- Natrium: 300 mg
- Kalium: 300 mg
- Magnesium: 30 mg
- Sink: 2 mg
- Selen: 10 µg
- Kopper: 0.2 mg
- Fosfor: 200 mg
- Jod: 0 µg
Kilde: Matvaretabellen og USDA