Publisert av Vegard Landaas

Laksetartar

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 150 g laksefilet
  • 150 g røykelaks
  • 1 stk lime
  • 1 dl kokosyoghurt
  • 1 ss gressløk
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  • 1/2 stk agurk
  • 3 ss olivenolje
  • 4 ts laksekaviar
  1. Skjær laks i små terninger og ha i en bolle
  2. Bruk en zester for å ta av limeskall og ha i bollen
  3. Skjær lime i to og ta saften i bollen
  4. Bland i yoghurt, opphakket gressløk, salt og pepper
  5. Sett i kjøleskap til du skal spise
  6. Skrell agurk og skjær ut frøene
  7. Skjær tynne agurkskiver med en mandolin eller kniv
  8. Legg agurkskiver utover to tallerkener
  9. Tynk over olivenolje
  10. Legg over laksetartaren og til slutt litt kaviar
  11. server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.