Løk og hvitløks erstatning

Dyvelsdrek (Asafoetida) gir en smak av løk og hvitløk uten FODMAP. Krydderet er vanlig i Indisk matlaging. Noen bruker Dyvelsdrek som erstatning for løk og hvitløk av religiøse grunner. Bruk bare en liten mengde, og krydderet bør kokes for å gi slipp på sin aroma.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.