Publisert av Vegard Landaas

Slakterbiff pannestekt – Nyretapp – butcher’s cut – hangersteak

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 400 g slakterbiff
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss klaret smør
  1. Varm stekepanne til glovarm
  2. Skjær biffene i serveringstykker
  3. salt og pepper strøs over biffene
  4. Tørrstek biffene1 minutt på hver side
  5. Legg biffene på en trefjøl og la de hvile litt
  6. Ha lav varme på stekepannen og tilsett smør og olje
  7. La biffene surre i pannen med fett i 10 til 15 minutter
  8. Kjernetemperatur på 48°C
  9. Server

Kan serveres med rotmos, woket okra og bearnesaus saus

Slakterbiff har en deilig og intens kjøttsmak

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.