Forskning sier oss at mat skal både fryses fortest mulig, og tines fortest mulig. Den mest skånsomme måten å tine mat på er i kalt eller lunkent vannbad. Skal du tine kjøtt f.eks, kan du bruke en souse vide med 60°C vannbad. Grønnsaker kan tilberedes rett fra frossen tilstand.
Les mer på forskning.no: Slik tiner du maten best