Publisert av Vegard Landaas

Reker «pil pil»

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 400 g ferske reker
  • 2 dl hvitvin
  • 1 stk rød chili
  • 2 cm ingefær
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1 ss paprikapulver
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts korianderpulver
  • 3 ss olivenolje
  • 1/2 boks tomat
  • 1 krm salt
  1. Rens reker for skall
  2. Ta skallene og hvitvin i en kjele
  3. La skallene koke i 10 minutter
  4. Sil av kraften
  5. Hakk og rens chili og ingefær
  6. Ha chili, ingefær og krydderne i en panne og stek i noen minutter
  7. Ha i rekekraft og tomater
  8. Kok pil pil sausen inn til passende konsistens og avkjøl
  9. Ha pil pil sausen i en ildfast form og bland inn rekene
  10. Mariner så lenge du rekker
  11. Sett ovnen på 220°C
  12. Bak rekene i ovnen i 5 minutter
  13. Server, pynt gjerne med urter

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.