Ferske pr Kg
2024 mai pris 265,00 kr/kg
Fra leverandøren: Reker er en kjent og kjær skalldyrtype som er veldig populær her i landet om sommeren. Men ønsker du de store rekene med sprøtt skall bør du faktisk spise dem om vinteren da de er på sitt aller beste. Reketråling foregår hele året, i Skagerrak, langs kysten og i fjordene med mindre fartøy, mens fisket i Barentshavet og ved Svalbard og Grønland mest drives av store trålere. Rekene er best på vinteren da det kalde vannet gjør rekene fastere i kjøttet og de feter seg opp for å gyte til våren, som gir en søtlig og samtidig salt skalldyrsmak. Beregn ca. ½ kg reker per person, da det forsvinner mye skall.
Leverandør: Lerøy seafood
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, reker ferske
- Spiselig del: 33 %
- Vann: 76 g
- Kilojoule: 426 kJ
- Kilokalorier: 100 kcal
- Fett: 0,8 g
- Mettede fettsyrer: 0,1 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0,2 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0,2 g
- Omega-3: 0,2 g
- Omega-6: 0 g
- Kolesterol: 150 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
- Kostfiber: 0 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Protein: 23,3 g
- Salt: 1,5 g
- Vitamin A: 2 µg-RE
- Retinol: 2 µg
- Beta-karoten: 0 µg
- Vitamin D: 3,5 µg
- Vitamin E: 5,3 mg-ATE
- Tiamin: 0,01 mg
- Riboflavin: 0,07 mg
- Niacin: 2,3 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Folat: 4 µg
- Vitamin B12: 4,6 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 61 mg
- Jern: 0,1 mg
- Natrium: 600 mg
- Kalium: 239 mg
- Magnesium: 43 mg
- Sink: 1 mg
- Selen: 30 µg
- Kopper: 0,6 mg
- Fosfor: 150 mg
- Jod: 35 µg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture