pr Kg
2024 mai pris: 225,00 kr/kg
Fra leverandør: Dorade er en fiskeart i havkarussfamilien. Arten er vanlig i de varmere delene av det østlige Atlanterhavet, opp til de britiske øyer, og i Middelhavet. Kjøttet til doraden er hvitt, fast og saftig, med en mild, delikat smak og en fin kilde til protein og omega-3 fettsyrer. Den kan stekes, grilles, bakes i ovn eller dampes i kjele. Beregn ca. 400–500 g hel fisk per person, ca. 300-400g fiskestykker med bein og ca. 200-250g filet per person.
Leverandør: Fersk fisk løsvekt
Opprinnelsesland: Hellas
Næringsinnhold pr 100 g, dorade filet
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 77 g
- Kilojoule: 418 kJ
- Kilokalorier: 100 kcal
- Fett: 2 g
- Mettede fettsyrer: 0,5 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0,6 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0,7 g
- Omega-3: 0,4 g
- Omega-6: 0,1 g
- Kolesterol: 70 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
- Kostfiber: 0 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Protein: 20 g
- Salt: 0,1 g
- Vitamin A: 15 µg-RE
- Retinol: 15 µg
- Beta-karoten: 0 µg
- Vitamin D: 1,5 µg
- Vitamin E: 1 mg-ATE
- Tiamin: 0,1 mg
- Riboflavin: 0,1 mg
- Niacin: 3 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Folat: 5 µg
- Vitamin B12: 2 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 20 mg
- Jern: 0,5 mg
- Natrium: 60 mg
- Kalium: 300 mg
- Magnesium: 25 mg
- Sink: 0,5 mg
- Selen: 30 µg
- Kopper: 0,1 mg
- Fosfor: 200 mg
- Jod: 50 µg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture