2024 mai pris: 34900 kr/kg
Fra leverandøren: Denne fabelaktige råvaren er en kulturbærer av rang og faktisk også vår mest spiste fisk. Torsken er fast i kjøttet, og har en mild sødmefylt smak med innslag av skalldyr og mineraler. Den takler mange ulike typer tilbehør og krydder. Torsk er en god proteinkilde, og inneholder en god del vitamin B12 og selen. Når du tilbereder torsk, følg nøye med underveis, og teste selv: Trykk forsiktig med en finger på stykket – hvis flakene så vidt deler seg, er fisken ferdig. Loin gir et jevnt fiskestykke som er enkelt å tilberede og lekkert å servere. Beregn ca. 200-250g loin uten skinn per person.
Leverandør: Lerøy seafood
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, torskeloin
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 79 g
- Kilojoule: 359 kJ
- Kilokalorier: 85 kcal
- Fett: 0,5 g
- Mettede fettsyrer: 0,1 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0,1 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0,2 g
- Omega-3: 0,2 g
- Omega-6: 0 g
- Kolesterol: 82 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
- Kostfiber: 0 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Protein: 20 g
- Salt: 0,2 g
- Vitamin A: 2 µg-RE
- Retinol: 2 µg
- Beta-karoten: 0 µg
- Vitamin D: 0,7 µg
- Vitamin E: 0,5 mg-ATE
- Tiamin: 0,02 mg
- Riboflavin: 0,09 mg
- Niacin: 3,9 mg
- Vitamin B6: 0,26 mg
- Folat: 11 µg
- Vitamin B12: 1 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 22 mg
- Jern: 0,2 mg
- Natrium: 75 mg
- Kalium: 424 mg
- Magnesium: 26 mg
- Sink: 0,5 mg
- Selen: 30 µg
- Kopper: 0,03 mg
- Fosfor: 207 mg
- Jod: 279 µg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture