2024 juli pris: 652,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandør: Indrefileten er den møreste stykningsdelen på storfe og sitter på innsiden helt bakerst på oksekammen. Med denne plasseringen er den blitt utsatt for lite arbeid og bevegelse, og derfor er den så mør. Indrefilet kan tilberedes hel eller i biffer, og er skikkelig festmat. Den har lite fett og derfor noe mindre smak. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, storfe indrefilet
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 73 g
- Kilojoule: 563 kJ
- Kilokalorier: 134 kcal
- Fett: 5,2 g
- Mettede fettsyrer: 2,5 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0,2 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 2 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0,2 g
- Omega-3: 0,1 g
- Omega-6: 0,1 g
- Kolesterol: 55 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
- Kostfiber: 0 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Protein: 21,8 g
- Salt: 0,1 g
- Vitamin A: 4 µg-RE
- Retinol: 3 µg
- Beta-karoten: 6 µg
- Vitamin D: 0,1 µg
- Vitamin E: 0,4 mg-ATE
- Tiamin: 0,04 mg
- Riboflavin: 0,05 mg
- Niacin: 5,5 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Folat: 6 µg
- Vitamin B12: 1,5 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 3 mg
- Jern: 1,8 mg
- Natrium: 44 mg
- Kalium: 370 mg
- Magnesium: 23 mg
- Sink: 1,8 mg
- Selen: 3 µg
- Kopper: 0,09 mg
- Fosfor: 180 mg
- Jod: 2 µg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture