Publisert av Vegard Landaas

Leverpostei med ansjos

  • 400 g lever
  • 300 g spekk
  • 3 stk ansjosfileter
  • 50 g smør
  • 2 ss havrefiber
  • 1 1/2 dl kokosmelk
  • 2 stk egg
  • 1 krm pepper
  • 1 krm salt
  • Sett ovnen på 120°C
  • Kjør lever, spekk og ansjons i en kjøkkenmaskin til en fin masse
  • Smelt smør og rør inn havrefiber
  • Spe med kokosmelk og rør inn eggene, salt og pepper (må ikke bli varmere enn 70°C
  • Bland den hvite sausen med kjøttmassen
  • Hell massen over i en ildfast form
  • Sett en time i ovnen
  • Server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.