OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En luftig og mild lavkarbo-loff med ost og eggehviter. Perfekt til frokost, toast eller som tilbehør til supper. Uten korn, gluten og med nydelig smak fra Jarlsberg og sesammel.
🧂 Ingrediensliste
- 250 g ost
- 4 stk egg
- 9 stk eggehviter
- 50 g linfrømel
- 50 g sesammel
- 2 ss (ca. 12 g) fiberhusk
- 2 ts (ca. 10 g) bakepulver
- ½ ts (ca. 2.5 g) salt
- 1 ts (ca. 4 g) rørsukker (valgfritt)
🔧 Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 220 °C.
- Riv osten og bland med egg og eggehviter.
- Bland alt det tørre og ha i ost/egg-blandingen.
- Ha røren i en brødform kledd med bakepapir.
- Dryss valmuefrø på toppen (valgfritt).
- Sett formen på rist og hell 2 dl vann i en form under for damp.
- Etter 10 min, senk varmen til 175 °C og stek i 50 min.
- Avkjøl på rist før skjæring.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
rivjern
bolle
brødform
bakepapir
rist
ovn
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt som toast med smør og ost
Kan brukes som tilbehør til supper og salater
Variasjonsforslag
Tilsett tørket oregano eller rosmarin i deigen
Bytt ut Jarlsberg med cheddar for kraftigere smak
Lagringstips
Oppbevares i kjøleskap i 3 dager eller fryses i skiver
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 60 minutter
Antall porsjoner: 12 skiver
Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, korn
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Basisoppskrifter
Næringsinnhold per 100 g, lavkarbo loff med ost og eggehviter
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 65 g
- Kilojoule: 1100 kJ
- Kilokalorier: 265 kcal
- Fett: 20 g
- Mettede fettsyrer: 10 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 6 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 4 g
- Omega-3: 0.5 g
- Omega-6: 3.5 g
- Kolesterol: 180 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 3.2 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Salt: 0.8 g
- Vitamin A: 150 µg-RE
- Retinol: 100 µg
- Beta-karoten: 50 µg
- Vitamin D: 1.2 µg
- Vitamin E: 2 mg-ATE
- Tiamin: 0.2 mg
- Riboflavin: 0.3 mg
- Niacin: 1.5 mg
- Vitamin B6: 0.2 mg
- Folat: 40 µg
- Vitamin B12: 0.8 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 400 mg
- Jern: 1.5 mg
- Natrium: 320 mg
- Kalium: 250 mg
- Magnesium: 40 mg
- Sink: 2 mg
- Selen: 12 µg
- Kopper: 0.2 mg
- Fosfor: 300 mg
- Jod: 8 µg
Kilde: Matvaretabellen og USDA