OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
- 250 g breiflabfilet, uten skinn og bein
- 0.25 dl salt
- 1 stk chili, rød
- 1 ss koriander, frisk
- 0.5 dl soyasaus
- 1 ss sesamfrø
- 0.5 dl olivenolje
- 3 cm ingefær
- 50 g rettich
- 1 stk gulrot
- 75 g spinat
- 50 g aspargesbønner
- 1 dl fiskekraft
- 2 ss koriander, frisk
- 1 krm pepper
- Skjær breiflaben i terninger.
- Bland salt og vann, og la breiflabbitene ligge i saltlaken i ca. 10 minutter.
- Ta ut breiflabterningene, skyll dem og tørk godt med tørkepapir.
- Finhakk chili og koriander, og bland sammen med soyasaus og sesamfrø.
- La breiflabterningene ligge i marinaden så lenge du har tid til
- Hakk ingefær, rettich og gulrot.
- Stek kveiten i olje i varm wokpanne i ca. 2 minutter, ta den ut og legg i en skål
- Fres ingefær, selleri og rettich i ca. 30 sekunder i wokpannen.
- Tilsett gulrot, spinat og aspargesbønner, og stek raskt i 1-2 minutter.
- Ha i fiskekraft, kok opp
- Smak til sausen med koriander og litt pepper.
- Legg fisken tilbake i stekepannen
- Server
