OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En klassiker fra middelhavskjøkkenet – enkel, frisk og full av smak. Tomat og basilikum er som et gammelt ektepar: de krangler aldri, og sammen blir de alltid bedre. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett forrett.
🧂 Ingrediensliste
- 2 stk (ca 240 g) tomater
- 2 ss (ca 5 g) basilikum
- 2 ss (ca 27 g) olivenolje
- 1 krm (ca 1.2 g) salt
- 1 krm (ca 0.3 g) pepper
🔧 Fremgangsmåte
- Kutt tomatene i jevne biter.
- Hakk basilikumen grovt.
- Legg alt i en beholder med lokk.
- Tilsett olivenolje, salt og pepper. Sett kaldt i minst 15 minutter slik at smaken setter seg og væsken trekker ut.
- Rist lett før servering.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Italia 🇮🇹
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt til grillet kjøtt eller fisk.
Variasjonsforslag
Tilsett noen dråper balsamico for ekstra dybde
Strø over ristede pinjekjerner for crunch
Lagringstips
Best fersk. Kan stå opptil 1 dag i kjøleskap i tett beholder.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 10 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap
• Fri for: gluten, laktose, melk, korn, kunstig søtning
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Tomat – basilikumsalat med olivenolje
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 85.2 g
- Kilojoule: 502 kJ
- Kilokalorier: 120 kcal
- Fett: 11 g
- Mettede fettsyrer: 1.5 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 7.8 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 1.2 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 1.1 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 2.4 g
- Sukrose: 0.2 g
- Glukose: 0.9 g
- Fruktose: 1.1 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0.2 g
- Kostfiber: 1.1 g
- Protein: 0.9 g
- Salt: 0.6 g
- Vitamin A: 0.045 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.5 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 2.1 mg-ATE
- Tiamin: 0.04 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niacin: 0.6 mg
- Vitamin B6: 0.07 mg
- Folat: 0.02 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 14 mg
- Kalsium: 18 mg
- Jern: 0.5 mg
- Natrium: 240 mg
- Kalium: 260 mg
- Magnesium: 12 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.07 µg
- Kopper: 0.06 mg
- Fosfor: 25 mg
- Jod: 0 µg
