Laks peanøttpanert

---

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

---

• 400 g laksefilet, uten skinn og bein
• 1 krm salt
• 0.5 dl peanøtter usaltet
• 2 ss koriander, frisk
• 2 ss sesamfrø
• 1 krm pepper
• 2 ss olivenolje

---

1. Skjær laks i stykker som er ca. 3 cm bred og dryss over litt salt.
2. Grovhakk peanøtter og finhakk koriander. 
3. Bland peanøtter, koriander, sesamfrø og pepper, og varm det i en stekepanne.
4. Ta nøtteblandingen ut av stekepannen og legg oppå laksen
5. Stek laksen i olje i ca. 3 minutter.
6. Server

---

Serveres gjerne med østerssopp vienagret

---