Neper og reddiker – Smørkokte neper og reddiker – 2.5 g Karb pr 100 g 🥗

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

En enkel og smakfull måte å løfte neper og reddiker på! Smørkokte grønnsaker med friske urter gir en nydelig kombinasjon av sødme, syrlighet og aromatisk friskhet. Perfekt som tilbehør til både fisk og kjøtt.

---

🧂 Ingrediensliste

• 4 dl vann
• 100 g neper
• 100 g reddiker
• 1 ss smør
• 2 ss kjørvel
• ½ ss estragon
• 1 krm salt

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Kok opp 3–4 dl vann i en kjele.
2. Rens og del reddikene i to og nepene i båter.
3. Tilsett smør, en klype salt, neper og reddiker i det kokende vannet.
4. La det koke uten lokk i et par minutter til grønnsakene er knapt møre.
5. Hell av kokevannet.
6. Dryss over urter og server umiddelbart.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

kjele

skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

Frankrike 🇫🇷

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Passer perfekt til ovnsbakt torsk

Server sammen med rosastekt andebryst

Variasjonsforslag

Tilsett en skvett hvitvinseddik for frisk syrlighet

Bytt ut kjørvel med dill for en nordisk vri

Lagringstips

Best servert nylaget, men kan oppbevares 1 dag i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 15 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap

• Inneholder: smør (kan erstattes for melkefri)

• Fri for: gluten, laktose (ved bruk av klaret smør), nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Smørkokte neper og reddiker

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 90 g
• Kilojoule: 150 kJ
• Kilokalorier: 36 kcal
• Fett: 2.2 g
  • Mettede fettsyrer: 1.4 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.2 g
  • Omega-3: 0.05 g
  • Omega-6: 0.15 g
• Kolesterol: 5 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 2.5 g
  • Sukrose: 0.6 g
  • Glukose: 0.9 g
  • Fruktose: 0.9 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0.1 g
• Kostfiber: 1.6 g
• Protein: 0.9 g
• Salt: 0.4 g
• Vitamin A: 0.03 mg-RE
  • Retinol: 0.01 mg
  • Beta-karoten: 0.02 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.3 mg-ATE
• Tiamin: 0.03 mg
• Riboflavin: 0.04 mg
• Niacin: 0.3 mg
• Vitamin B6: 0.06 mg
• Folat: 0.04 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 18 mg
• Kalsium: 35 mg
• Jern: 0.4 mg
• Natrium: 160 mg
• Kalium: 190 mg
• Magnesium: 12 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.5 µg
• Kopper: 0.02 mg
• Fosfor: 18 mg
• Jod: 1 µg