OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
En fyldig og smaksrik BBQ-saus med kaffe, krydder og et hint av chili. Perfekt til grillmat, kjøttretter og grønnsaker.
🧂 Ingrediensliste
- 4 ss (ca 40 g) olivenolje
- 6 ss (ca 90 g) sukkerfri ketchup
- 1 ss (ca 20 g) tomatpuré
- 1 dl (ca 100 g) kaffe
- 1-2 ts tabasco
- 1 krm salt
- 1 ts pepper
- 1 ss soyasaus glutenfri
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts koreansk røkt karripulver eller chilipulver
🔧 Fremgangsmåte
- Varm olivenolje i en kjele.
- Stek tomatpuré og ketchup i oljen i 1 minutt.
- Tilsett kaffe, soyasaus, hvitvinseddik, krydder og tabasco.
- Kok opp og la småkoke i 5 minutter til sausen tykner.
- Smak til med salt og pepper.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
USA 🇺🇸
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt til grillmat, spareribs eller kyllingvinger.
Variasjonsforslag
Tilsett 1 ts røkt paprika for ekstra dybde.
Bytt kaffe med espresso for en mer intens smak.
Lagringstips
Holder seg 1 uke i kjøleskap i tett beholder.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 10 minutter
Antall porsjoner: 8
Holdbarhet: 1 uke i kjøleskap
• Inneholder: soya
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, lav FODMAP
🗂️ Kategorisering
Sauser
📊 Næringsinnhold per 100 g, BBQ-saus
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 70 g
- Kilojoule: 285 kJ
- Kilokalorier: 68 kcal
- Fett: 5.2 g
- Mettede fettsyrer: 0.7 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 3.5 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.8 g
- Omega-3: 0.05 g
- Omega-6: 0.7 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 6.8 g
- Sukrose: 1.2 g
- Glukose: 2.5 g
- Fruktose: 2.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 0.8 g
- Protein: 0.9 g
- Salt: 1.8 g
- Vitamin A: 20 µg
- Retinol: 0 µg
- Beta-karoten: 200 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0.8 mg-ATE
- Tiamin: 0.02 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niacin: 0.5 mg
- Vitamin B6: 0.04 mg
- Folat: 10 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 3 mg
- Kalsium: 15 mg
- Jern: 0.4 mg
- Natrium: 720 mg
- Kalium: 180 mg
- Magnesium: 10 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.3 µg
- Kopper: 0.04 mg
- Fosfor: 20 mg
- Jod: 1 µg