Kiwi Chutney – frisk chutney med chili og koriander – 6.8 g Karb pr 100 g 🥝

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

En chutney som overrasker! Kiwi gir en frisk sødme, mens chili og koriander tilfører varme og dybde. Perfekt til grillmat eller som en spennende topping til fisk og kylling.

---

🧂 Ingrediensliste

• 1 stk gul kiwi (ca 75 g) gul kiwi
• 1 stk grønn kiwi (ca 75 g) grønn kiwi
• 1/4 stk tomat (ca 25 g) tomat
• 1/2 stk rød chili (ca 5 g) rød chili
• Saften av 1/4 lime (ca 10 g) lime
• 1 stilk vårløk, kun det grønne (ca 10 g) vårløk
• 1 ss (ca 10 g) extra virgin olivenolje olivenolje
• 2 ss (ca 4 g) frisk koriander koriander
• 1 krm salt (ca 0,3 g) salt

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Skrell kiwi og del i små terninger.
2. Finhakk tomat, chili, vårløk og koriander.
3. Legg alt i en bolle og rør inn limesaft, olivenolje og salt.
4. Bland godt og la chutneyen trekke i 10 minutter før servering.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

skjærefjøl

salatbolle

🌍 Opprinnelsesland

India 🇮🇳

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Passer perfekt til grillet kylling eller fisk.

Server sammen med smørdampet sommerkål

Variasjonsforslag

Bytt ut koriander med frisk mynte for en mildere smak

Tilsett litt revet ingefær for ekstra friskhet

Lagringstips

Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 15 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap

• Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, lav FODMAP, vegetarisk

🗂️ Kategorisering

Sauser

Næringsinnhold per 100 g, Kiwi chutney

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 82 g
• Kilojoule: 285 kJ
• Kilokalorier: 68 kcal
• Fett: 4.5 g
  • Mettede fettsyrer: 0.6 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 3.3 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Omega-3: 0.05 g
  • Omega-6: 0.5 g
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 6.8 g
  • Sukrose: 0.5 g
  • Glukose: 3.2 g
  • Fruktose: 3.1 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 2.1 g
• Protein: 0.9 g
• Salt: 0.3 g
• Vitamin C: 45 mg
• Kalium: 250 mg
• Magnesium: 15 mg
• Kalsium: 20 mg
• Jern: 0.3 mg