OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
En frisk og fargerik salat med neper og reddiker, toppet med en kremet yoghurtdressing og gressløk. Perfekt som tilbehør til grillmat eller fisk.
🧂 Ingrediensliste
- 100 g neper
- 100 g reddiker
- 2 ss gressløk, hakket
- 1 dl kokosyoghurt
- 1 ss olivenolje
- 1 tsk limejuice
- 1 krm salt
- 1 krm pepper
🔧 Fremgangsmåte
- Rens neper og reddiker og skjær i tynne skiver.
- Bland sammen yoghurt, olivenolje og limejuice til dressingen.
- Smak til med salt og kvernet pepper.
- Legg de skivede grønnsakene lagvis på et fat eller tallerkener.
- Drypp over dressing og gressløk.
- Server.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
kniv
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer godt til ovnsbakt torsk
Variasjonsforslag
Tilsett litt finhakket dill for ekstra friskhet
Lagringstips
Best når den serveres nylaget, men kan oppbevares i kjøleskap i 1 dag
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Nepe- og reddiksalat med yoghurtdressing
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 86 g
- Kilojoule: 120 kJ
- Kilokalorier: 29 kcal
- Fett: 2.0 g
- Mettede fettsyrer: 1.2 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0.6 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.2 g
- Omega-3: 0.02 g
- Omega-6: 0.18 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 2.9 g
- Sukrose: 1.2 g
- Glukose: 0.9 g
- Fruktose: 0.8 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 1.8 g
- Protein: 0.9 g
- Salt: 0.2 g
- Vitamin A: 0.02 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.02 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 0.3 mg-ATE
- Tiamin: 0.04 mg
- Riboflavin: 0.02 mg
- Niacin: 0.3 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 0.02 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 18 mg
- Kalsium: 35 mg
- Jern: 0.3 mg
- Natrium: 80 mg
- Kalium: 180 mg
- Magnesium: 10 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.5 µg
- Kopper: 0.05 mg
- Fosfor: 20 mg
- Jod: 1 µg