OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
- 400 g torsk, ryggfilet
- 1 stk sitron
- 1 l vann
- 50 g salt
- 1 stilk kruspersille, frisk
- 10 stk pepper, hel sort
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts fennikelfrø
- 0.5 stk stjerneanis
- Skjær torsken i serveringsstykker.
- Skjær strimler av ytterste skallet på sitronen
- Kok opp vannet og tilsett sitronskall, salt, persillestilker, sorte pepperkorn, korianderfrø, fennikelfrø og stjerneanis. La kokevannet stå og trekke i 10 minutter så det blir god kryddersmak.
- Legg i torskestykkene, kok opp og la dem trekke i 10 minutter.
- Server
