OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En grønn og aromatisk puré som løfter både fisk, kjøtt og grønnsaksretter. Gressløkens milde løksmak og olivenoljens fruktige dybde gir en perfekt balanse – helt uten hvitløk og helt lavkarbo.
🧂 Ingrediensliste
- 0.5 dl (ca 45 g) olivenolje
- 3 ss (ca 10 g) hakkede urter, som basilikum, persille, oregano eller timian
🔧 Fremgangsmåte
- Kjør alt raskt sammen med en stavmikser. Urter og mengde kan varieres etter ønske.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Drypp over smørdampet sommerkål
Passer godt til ovnsbakt torsk
Bruk som dressing til grillede grønnsaker
Variasjonsforslag
Bytt ut basilikum med koriander for asiatisk vri
Tilsett litt limesaft for friskhet
Lagringstips
Holder seg 5 dager i kjøleskap i tett beholder
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 5 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 5 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk
🗂️ Kategorisering
Sauser
📊 Næringsinnhold per 100 g, Urteolje
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 8 g
- Kilojoule: 1550 kJ
- Kilokalorier: 370 kcal
- Fett: 40 g
- Mettede fettsyrer: 5.5 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 30.2 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 4.3 g
- Omega-3: 0.2 g
- Omega-6: 4.1 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0.6 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.1 g
- Fruktose: 0.2 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0.3 g
- Kostfiber: 1.2 g
- Protein: 0.9 g
- Salt: 0 g
- Vitamin A: 0.45 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.45 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 3.5 mg-ATE
- Tiamin: 0.03 mg
- Riboflavin: 0.04 mg
- Niacin: 0.2 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 0.085 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 18 mg
- Kalsium: 40 mg
- Jern: 0.9 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 180 mg
- Magnesium: 15 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.3 µg
- Kopper: 0.08 mg
- Fosfor: 22 mg
- Jod: 0 µg