OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
⸻
Denne relishen er et bevis på at det enkle ofte er det beste. Den gir en kjølende, sprø kontrast til krydret kjøtt, og passer perfekt til lam, kylling eller fisk. Med bare én hovedingrediens og litt tid, får du en frisk siderett som løfter hele måltidet.
⸻
🧂 Ingredienser
• 1 stor agurk (ca. 450 g)
• 15 blader mynte
• Salt etter smak
⸻
🥄 Fremgangsmåte
1. Skrell agurken, del den på langs, og ta ut frøene
3. Kjør ingrediensene i en blender, og kjør til alt er finhakket.
4. Legg blandingen i et dørslag, så den kan renne av, men la være å presse ut vesken. Relishen skal være fuktig.
⸻
🍽️ Tips til bruk
• Server sammen med krydret kjøtt, spesielt lam eller svin.
• Kan også brukes som topping på lavkarbo burgere eller i wraps.
• Tilsett gjerne litt limejuice eller finhakket mynte for ekstra friskhet.
⸻
🔍 Næringsinnhold per 100 g (omtrentlig)
• Kalorier: 12 kcal
• Protein: 0,6 g
• Fett: 0,1 g
• Karbohydrater: 2,2 g
• Kostfiber: 0,5 g
⸻