Brunet smørsaus – nøtteaktig og frisk med sitron og ingefær – 0.5 g Karb pr 100 g 🧈

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

Smør kan være mer enn bare smør. Når det brunes riktig, får det en nøtteaktig aroma som løfter hele retten. Denne sausen er enkel, men smaker som restaurant. Perfekt til fisk, grønnsaker eller som dipp til ovnsbakt kål.

---

🧂 Ingrediensliste

• 1 dl smør
• 2 cm ingefær
• 1 ss soyasaus
• Saften og skallet fra 0.25 stk sitron

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Kok opp smøret i en liten kjele og fjern skummet med en skje.
2. Når smøret begynner å bli gyllenbrunt og lukter nøtteaktig, hell det forsiktig over i en ny kjele uten å få med det brente bunnlaget.
3. Tilsett finhakket ingefær, soyasaus og både saft og revet skall fra sitronen.
4. Rør godt og server umiddelbart.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

Liten kjele

Skje

Rivjern

Kniv

Skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

Frankrike 🇫🇷

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Prøv sausen til ovnsbakt torsk

Nydelig til hodekål

Variasjonsforslag

Tilsett litt hakket dill for en frisk vri

Bytt ut sitron med lime for en mer tropisk smak

Lagringstips

Sausen kan oppbevares i kjøleskap i 2 dager og varmes forsiktig opp

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap

• Inneholder: melk, soya

• Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto

🗂️ Kategorisering

Sauser

📊 Næringsinnhold per 100 g, Brunet smørsaus

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 15 g
• Kilojoule: 1450 kJ
• Kilokalorier: 350 kcal
• Fett: 35 g
  • Mettede fettsyrer: 22 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 8 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 2 g
  • Omega-3: 0.1 g
  • Omega-6: 0.3 g
• Kolesterol: 90 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 0.5 g
  • Sukrose: 0 g
  • Glukose: 0 g
  • Fruktose: 0.2 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 0 g
• Protein: 0.5 g
• Salt: 1.2 g
• Vitamin A: 0.25 mg-RE
  • Retinol: 0.25 mg
  • Beta-karoten: 0 mg
• Vitamin D: 0.005 mg
• Vitamin E: 0.6 mg-ATE
• Tiamin: 0.01 mg
• Riboflavin: 0.02 mg
• Niacin: 0.1 mg
• Vitamin B6: 0.03 mg
• Folat: 2 µg
• Vitamin B12: 0.1 µg
• Vitamin C: 1 mg
• Kalsium: 10 mg
• Jern: 0.1 mg
• Natrium: 480 mg
• Kalium: 30 mg
• Magnesium: 3 mg
• Sink: 0.1 mg
• Selen: 1 µg
• Kopper: 0.01 mg
• Fosfor: 20 mg
• Jod: 2 µg