ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
Tørket lime, også kjent som loomi eller black lime, er en liten kulinarisk skatt fra Midtøsten. Den ser kanskje beskjeden ut, men smaken er alt annet enn det – syrlig, kompleks og med en lett røkt undertone. Perfekt for å gi dybde til gryter, supper og marinader.
📘 Hva er tørket lime?
Tørket lime lages ved å koke hele lime i saltet vann og deretter tørke dem i solen til de blir harde og mørke. Resultatet er en intens smak som kombinerer frisk syrlighet med jordlige toner.
🍽️ Hvordan brukes det?
- Knus hele lime og tilsett i gryteretter for en syrlig aroma.
- Mal til pulver og bruk som krydder i marinader, dressinger eller på kjøtt.
- Perfekt i persiske retter som ghormeh sabzi eller i lavkarbo-supper for ekstra friskhet.
💚 Helsefordeler
- Rik på vitamin C og antioksidanter.
- Kan bidra til bedre fordøyelse.
- Lavt innhold av karbohydrater – perfekt for lavkarbo og keto.
💡 Tips til bruk i lavkarbo-oppskrifter
- Tilsett i kraftbaserte supper for frisk smak.
- Bruk i marinader til kylling eller lam.
- Kombiner med ingefær og pepper for en aromatisk krydderblanding.
🧠 Metadata
Opprinnelsesland: Iran 🇮🇷
Holdbarhet: 12 måneder i lufttett beholder
Passer til: lavkarbo, keto, lav FODMAP, glutenfri, laktosefri
🗂️ Kategorisering
Ingredienser
Næringsinnhold per 100 g, tørket lime
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 10 g
- Kilojoule: 675 kJ
- Kilokalorier: 160 kcal
- Fett: 1,9 g
- Mettede fettsyrer: 0 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0,9 g
- Omega-3: 0 g
- Omega-6: 0,9 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 16 g
- Sukkerarter: 16 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 28 g
- Protein: 6,7 g
- Salt: 0 g
- Vitamin A: 47 µg-RE
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 1,9 mg
- Tiamin (B1): 0,28 mg
- Riboflavin (B2): 0,19 mg
- Niacin: 1,9 mg
- Vitamin B6: 0,38 mg
- Folat: 76 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 275 mg
- Kalsium: 314 mg
- Kalium: 970 mg
- Magnesium: 57 mg
- Fosfor: 171 mg
- Jern: 5,7 mg
- Zink: 0,95 mg
- Kobber: 0,67 mg
- Selen: 0 µg
- Jod: 9,5 µg