Publisert av Vegard Landaas

Kyllingleverpate

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 200 g kyllinglever
  • 2 cm ingefær
  • 100 g klaret smør
  • 2 ts finhakket timian
  • 1 dl portvin
  • 1 plate gelatin
  • 1 krm pepper
  • 1 krm salt
  1. Legg gelantinplaten i litt vann
  2. Stek leveren i 50 g smør og hakket ingefær i en varm panne
  3. Gyllen overflate og rosa inni
  4. Ta ut leveren og hell på 1/2 dl portvin
  5. Kok samtidig opp resten av portvinen i en kjele
  6. Kok ned veskene til det halve
  7. Skru av varmen og rør inn resten av smøret
  8. Kjør lever og avkok til en fin masse i kjøkkenmaskin
  9. Rør gelatinplaten i den nedkokte portvinen
  10. Monter i små beholdere: pate nesten opp, og topp med portvinsgele
  11. Settes i kjøleskap
  12. Kan holde seg i 10 dager, hvis du ikke har spist den opp innen det

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.