Publisert av Vegard Landaas

Snutesnacks

  • 250 g svinesnuter (evt svineører)
  • 1 ts salt
  • Rapsolje til fritering
  • Kok 2 liter vann og svinesnuter i en trykkoker i 2 timer
  • Sil av og sett kaldt
  • Sett ovnen på 60°C
  • Skjær snutene i tynne skiver og fordel utover et stekebrett
  • Tørk snutene i ovnen på 60°C i 2 til 3 døgn (evt i en sopptørker)
  • Varm rapsolje til 190-205°C
  • Frityr nesene i ca 1 minutt
  • Løft ut av oljen, saltes og tørkes på rist
  • Server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.