Publisert av Vegard Landaas

Torsk – Hvit fiskesuppe

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 2 stk gulrøtter
  • 6 stk grønne bønner
  • 2 ss klaret smør
  • 90 g torskefilet
  • 120 g ferske reker
  • 1 bunt gressløk
  • 1 liter fiskekraft
  • 4 ss klaret smør
  • 4 ss havrefiber
  • 2 dl kokoskrem
  • 1 ss 7% eddik
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  1. Kok opp 1 liter vann
  2. Kok opp fiskekraft
  3. Rens og skjær gulrøtter og bønner i strimler
  4. Fres grønnsakene i 2 ss smør og fordel i suppetallerkener
  5. Skjær torskefiletene i terninger
  6. Skru av varmen på vannet og legg fiskefiletene i 8 minutter
  7. Rens reker
  8. Legg reker, fiskefiletog kuttet gressløk i tallerkenene
  9. Smelt 4 ss smør og rør inn havrefiber
  10. Spe inn fiskekraften
  11. Tilsett kokoskrem og eddik
  12. Smak til med salt og pepper
  13. Hell suppen over i tallerkenene og server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.