OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
- 500 g slanke rabarbrastilker
- 1,5 dl eplesidereddik
- 3 dl vann
- 2 ts salt
- ekstra krydder som hel sort pepper, nellikspiker, stjerneanis, ingefær og sennepsfrø
- Skjær rabarbraen i lengder som passer med lengden på glasset.
- Legg rabarbraen tett i tett i glasset.
- Kok opp eddik, vann og salt (+ eventuelt krydder). La blandingen småkoke i 2 minutter til saltet er oppløst.
- Hell den varme laken over rabarbraen. Glasset skal fylles helt opp, og all rabarbraen må være dekket.
- Sett på tett lokk og la glasset stå på benken til avkjøling.
- Oppbevares videre i kjøleskap.
- Rabarbraen bør få stå i to døgn før bruk.