Publisert av Vegard Landaas

Rabarbrachutney

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 500 g rabarbra
  • 2 stk. rødløk
  • 0,5 dl eddik, 7 %
  • 1 dl vann
  • 1 dl rosiner
  • 1 ts malt ingefær
  • 0,5 ts malt nellik
  1. Skyll rabarbra og skrell eventuelt grove stilker. Skjær den i biter.
  2. Bland rabarbra, eddik og vann i en gryte.
  3. Kok opp under lokk i ca. 10 minutter.
  4. Rør inn krydder.
  5. Kok chutneyen uten lokk på middels varme til den tykner, ca. 30 minutter.
  6. Hell chutneyen i glass og sett på lokk. Avkjøl.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.