Publisert av Vegard Landaas

Hjertesalat BLT

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 3 skiver bacon
  • 2 stk. tomater
  • Neve basilikum, gressløk eller persille
  • 2 stk hjertesalat
  • 50 g parmesan
  • 1 ½ dl kokosyoghurt
  • 10 stilk gressløk
  • 1 stk sitron
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  • 2 ss olivenolje
  1. Varm ovnen til 200 grader.
  2. Legg baconskivene på et stekebrett med bakepapir.Stek baconet gyllent og sprøtt i ovnen. Det tar cirka 15 minutter.
  3. Skjær tomatene i små biter. Bland tomatene sammen med noen dråper olivenolje, en klype salt og hakkede urter.
  4. Rens og del hjertesalaten i to eller fire kløfter.Fordel salaten på to tallerkener. Dryss over baconbiter og tomater.
  5. Bland kokosyoghurt, hakket gressløk, sitronsaft, salt og pepper til en dressing
  6. Drypp over litt av dressingen, og topp med revet parmesan.Drypp over litt ekstra olivenolje.
  7. Server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.