Publisert av Vegard Landaas

Za’atar – timian krydder

Den ekte smaken av Jordan er za’atar, en blanding av timian, sesam og andre krydder. Du vil smake den i mange forskjellige retter. Bruk den gjerne som krydder på eller i brød.

Zaatar

Ingredienser

1 dl Sumakpulver

2 ss Timian tørket

2 ss Ristede sesamfrø

1,5 ss Merian tørket

1,5 ss Oregano tørket

1 ts Grovt salt

Fremgangsmåte

  1. Mal ingrediensene sammen og sett dem i en lufttett beholder i 24 timer slik at smakene blandes.
  2. Za’atar holder seg god hvis den oppbevares kjølig i en lufttett beholder i opptil seks måneder.

Opprinnelsesland: Jordan

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.