Publisert av Vegard Landaas

Svinekjøtt salat, kimchi og vårløk

2 porsjoner

Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 10 minutter

Ingredienser

150 g magert svinekjøtt (fra lår), i tynne skiver
100 g kimchi av kinakål
1 stk vårløk (den grønne delen)
20 g mitsuba (også kalt japansk persille)

2 ts sesamolje
1½ ss koreansk gochujang‑dressing, se egen oppskrift
1 ss sake

Fremgangsmåte

  1. Skjær svinekjøttet i 5 cm biter. Grovhakk kimchien. Skjær purren i tynne diagonale skiver. Grovhakk mitsubaen.
  2. Varm sesamoljen i en stekepanne på middels varme, og wok svinekjøttet. Når det begynner å endre farge, tilsett kimchi og purre og stek godt mens du blander alt.
  3. Tilsett gochujang-dressing og sake, og stek videre til det ikke er mer væske igjen i pannen. Skru av varmen og bland inn mitsubaen.

Opprinnelsesland: Korea

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.