Publisert av Vegard Landaas

Thaisalat med biff

Porsjoner: 2

Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 10 minutter

Ingredienser

Dressing

  • ½ rød chili, uten frø, finhakket
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 1 ss nam pla (fiskesaus)

Biff og salat

  • 200 g biff, i tynne skiver
  • 1 ss sake
  • 1/2 stk salat
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 4 korianderstilker
  • 3 vårløk
  • 1 ss sesamolje

Fremgangsmåte

  1. Lag dressingen:
    Bland alle ingrediensene til dressingen i en bolle.
  2. Kok biffen:
    Kok opp en kjele med vann og slå av varmen.
    Tilsett sake.
    Ha i biffskivene én og én og kok hver i ca. 40 sekunder.
    Ta dem ut med én gang og legg dem direkte i dressingen fra steg 1 mens de fortsatt er varme.
    Vend godt.
  3. Forbered salaten:
    Skjær salaten i biter og drypp over sitronsaft.
  4. Forbered grønnsakene:
    Grovhakk koriander.
    Skjær vårløk i 2 cm biter.
  5. Montering:
    Ha alt i en bolle
    Tilsett sesamoljen og vend alt raskt sammen før servering.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.