En neve bladpersille
1 neve dillblader
1 neve vårløkgrønt
2 dl solsikkeolje
Kjør alt i en blender til en glatt og grønn masse. Smak til med salt.
Tips:
Vil du ha en mer holdbar olje som også har en klarere, grønnere farge, kan du følge denne framgangsmåten: Ha den grønne massen over i en kjele og varm opp til maks 65 °C. Bruk termometer – og husk at det går fort fra 55 til 65 °C. Sil oljen gjennom et kaffefilter av bra kvalitet og ha oljen over på glass til senere bruk.