6 stk tomater
2 laurbærblad, strimlet
1 kvist timian
1 krm salt
1 krm pepper
noen dråper god olivenolje
- Sett ovnen på 100 °C
- Skjær så vidt av toppen og bunnen på tomatene, del dem i to på tvers.
- Legg dem på en stekerist over et brett.
- Legg på urter, krydre med salt og pepper, og ha litt olivenolje over. Tørk tomatene i ovnen på 100 °C i ca. 1 time, til de har begynt å skrumpe inn, men fremdeles har saft i seg.
Tips: Bruk som base for saus eller som garnityr.