½ l revet parmesan
50 g eggehvite
1 krm salt
Sett ovnen på 150 °C
Kjør ost, egg og salt i en blender.
Start med halve mengden eggehvite, og spe med mer eggehvite til en jevn og smørbar konsistens.
Smør røren tynt utover et bakepapir.
Stek gyllen på 150 °C i 10 minutter.
Skjær den opp i passende chips mens den fortsatt er varm.
Avkjøles på rist.