Publisert av Vegard Landaas

Romanescosalatat

  • ½ hode romanesco
  • 3 cm frisk rød chili
  • 2–3 ss smør
  • 1 ss basilikum, hakket
  • litt skall av sitron, finrevet
  • 1 krm salt
  1. Del romanescoen i små buketter. Bruk gjerne stilken også, og del denne i biter.
  2. Forvell bitene i lettsaltet vann i 20 sekunder.
  3. Smelt smøret i en kjele, ha i finhakket grønn chili og romanescoen.
  4. La den varmes godt opp.
  5. Krydre med salt og sitronskall, og dryss basilikum over.
  6. Server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.