Publisert av Vegard Landaas

Gulrotstuing

  • 400 g gulrøtter
  • 3 dl vann
  • 3 dl kokosmelk
  • 2 ss smør
  • 1krm salt
  • 1 krm pepper
  • Kok opp vann og kokosmelk
  • Rens gulrøttene, skjær dem i skiver
  • Kok dem møre i vann og melk.
  • Ta gulrøttene opp av væsken når de er ferdig kokte, og sett til side.
  • Mos en kokt gulrot og surr i smør i en annen kjele.
  • Spe så med kokelaken fra gulrøttene til du har en jevn, fin saus, og la sausen stå og syde i 10 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Kok opp sausen på ny, ha i de kokte gulrotskivene, la dem bli varme i sausen og server.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.