Publisert av Vegard Landaas

Sitronkylling – Poulet au Citron à la Catalane

  • 1/2 liter kyllingkraft
  • 1 stk sitron, skrelt, frø og det hvite fjernet, i tynne skiver
  • 4 stk kyllinglår
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  • 4 ss olivenolje
  • 1 dl hvitvin
  1. Varm stekeovnen til 190 °C
  2. Ha kyllingkraft og sitronskiver i en kjele og kok opp.
  3. La det koke i 10 minutter
  4. Dryss salt og pepper over kyllinglårene.
  5. Brun dem pent i olivenolje i en stekepanne.
  6. Legg kyllinglårene i en ildfast form.
  7. Fordel de kokte sitronskivene over.
  8. Rør inn vinen og kyllingkraften i stekepannen.
  9. La sausen koke i 15 minutter. Skum av fett på toppen. Smak til.
  10. Hell sausen over kyllingen og dekk til.
  11. Sett formen i varm stekeovn 190 °C.
  12. Stekes i 40 minutter.

    Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.