Publisert av Vegard Landaas

Egg – Fylte egg med sennep

  • 6 hardkokte egg
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  • 2 ts Dijon sennep
  • 2 ts hakkede friske urter: estragon, kjørvel og persille
  • 2 ss kokosmelk
  • 50 g smør
  • 1 ts eddik
  • 2 ts hakket gressløk
  1. Del eggene i to.
  2. Ta ut plommene og ha dem i en bolle sammen med salt, pepper, sennep og urter.
  3. Tilsett kokosmelk.
  4. Bland med gaffel til en jevn blanding.
  5. Forvarm ovnen til 220 °C.
  6. Fyll eggehvitene med blandingen.
  7. Legg hvitene i en smurt ildfast form.
  8. Smelt smøret og tilsett noen dråper eddik.
  9. Drypp smøret over eggene.
  10. Stekes i 10 minutter.
  11. Serveres varme med gressløkdryss.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.