Eggerøre med ost

---

---

Denne oppskriften er ideell når du vil bruke opp rester av forskjellige oster. De fleste sorter ost kan brukes. Oppskriften kommer fra en ostehandler i Paris, opprinnelig fra Jura.

---

• 6 stk egg
• 1 krm salt
• 1 krm pepper
• 2 ss kaldt vann
• 2 ss smør
• 500 g blandet ost som Comté, Jarlsberg, Gruyère, Brie

---

1. Knekk eggene i en bolle.
2. Tilsett salt, pepper og vann.
3. Pisk godt sammen.
4. Smelt smøret i en kjele.
5. Tilsett ost og varm forsiktig til osten smelter.
6. Rør med en treskje hele tiden.
7. Rør inn eggene og rør forsiktig til eggene stivner.
8. Serveres straks.

---

---

---