Ingredienser
- 2 ss smør
- 750 g hokaidogresskar, i tynne skiver
- 5 skiver bayonneskinke uten nitritt, grovt snittet
- 175 g Gruyere eller Jarlsberg ost, revet
- 1 krm salt
- 1 krm pepper
- 6 dl kokokrem
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 160° C.
- Smør en oval, ildfast form og legg gresskar, skinke og ost lagvis.
- Dryss salt (litt, for skinken er salt) og pepper mellom lagene.
- Legg på noen små smørklatter.
- Avslutt med et lag gresskar og revet ost.
- Hell kokoskrem over.
- Stekes i 50 minutter til gresskaret er mørt.
- Serveres straks.
- Enkelte tilsetter et sammenpisket egg sammen med kokosmelken slik at blandingen stivner litt under stekingen. Stek da ved 150° C i en time.