Publisert av Vegard Landaas

Grønne bønner i kokosmelk

Ingredienser

  • 1 kg grønne bønner, renset og strenglet
  • 3,5 dl kokosmelk
  • 1 krm pepper

Fremgangsmåte

  1. Legg bønnene i en kjele med rikelig kokende, lettsaltet vann og la dem koke til de er knapt møre og fremdeles faste.
  2. Spyl bønnene i kaldt vann og la dem renne godt av.
  3. Forvarm ovnen til 180° C.
  4. Legg bønnene i en smurt ildfast form.
  5. Fordel kokosmelk over.
  6. Dryss litt pepper over.
  7. Stekes i ca. 20 minutter til kokosmelken er litt inndampet.
  8. Serveres i formen.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.