Kålkraft

---

Gir ca. 500 ml

• 1 kg hodekål, grovhakket
• 500 g gulrøtter, grovhakket
• 1 ss hvit miso
• 2 ½ ss soyasaus glutefri

---

Fremgangsmåte

1. Legg alle grønnsakene i en stor kjele sammen med 5 liter vann og misoen.
2. Kok opp, senk varmen og la småkoke i flere timer, til væsken er redusert med to tredeler. Rør innimellom.
3. Sil væsken gjennom en fin sil.
4. Tilsett den usøtede mørke soyasausen.
5. Oppevar i glassbeholdere i fryseren.

---

Lagring

• Holder 1 uke i kjøleskap.
• Kan fryses i opptil 3 måneder.
• Det er lurt å fryse sausen i små glassbeholdere slik at du bare trenger å tine det du trenger til hver rett.

---