Oppskrifter for det gode liv med Diabetes 2 – Lavkarbo – lav FODMAP – Uten Gluten – Uten melkeprotein – Laktosefri
Fra produsenten: Peppermakrellen vår er laga av hel filet av makrell fra Ellingsøy, med naturlig smak av røyk og pepper. Passer perfekt sammen med nypoteter og dill.
Makrell (Sccmber Sccmbrus), (96%), salt, peppermix (sennepsfrø)
Per 100 gram:
Energi 790 kJ
Fett 15 g,
– hvorav mettede fettsyrer 2 g
Karbohydrater 0 g,
– hvorav sukkerarter 0 g
Protein 25 g
Salt 0 g
Fra produsenten:
Kaldrøyking gir en litt mildere røyksmak enn den varme metoden. Vi bruker hel filet av makrell, fisket utenfor Ellingsøy. Nydelig sammen med rødbeter og kapers.
Makrell (Sccmber Sccmbrus), (96 %), salt, naturlig røyk.
Per 100 gram:
Energi 1005 kJ (242 kcal)
Fett 18,8 g,
– hvorav mettede fettsyrer 3,8 g
Karbohydrater 0 g,
– hvorav sukkerarter 0 g
Protein 18,2 g
Salt 5,3 g
Fra produsenten: Gjendemsjø bruker kun sild av ypperste kvalitet, fanget i havområdene utenfor nordvestlandet. Silda spekes på tradisjonelt vis, for den gode naturlige smaken. Prøv den som en smakfull ledsager til eggerøra.
Sild (Clupea harengus), salt.
Per 100 gram:
Energi 873 kJ (219 kcal)
Fett 16 g,
– hvorav mettede fettsyrer 3,6 g
Karbohydrater 0 g,
– hvorav sukkerarter 0 g
Protein 16,5 g
Salt 2,4 g
Beskrivelse fra produsenten: Pepperskinken er laget av dyr som har hatt det bra, og det har Dyrevernalliansen signert på. Økologi en fin fin bonus 🙂
Våre grisebønder har som de første grisebøndene i Norge fått tildelt Dyrevernemerket av Dyrevernalliansen. Med Dyrevernmerket kan du føle deg trygg på at dyrene har hatt: bedre plass, sunnere kropp og mer aktivitet, lek og utfoldelse. Rett og slett et bedre og mer naturlig liv!
Grisene får leve slik en gris bør leve – rote, grave, bade i gjørme. De velger selv fritt mellom store utmarksområder med isolerte grisehytter og en stor tørr plass inne i fjøset. Grisene får beveget seg mye, noe som også gir bedre kvalitet på kjøttet.
Svinekjøtt (87%), vann, salt, potetmel, pepper, gjærekstrakt, sitrusekstrakt
Energi: 485 kJ/ 115 kcal
Fett: 4,2 g
Mettede fettsyrer: 1,2 g
Enumettede fettsyrer: 1,3 g
Flerumettede fettsyrer: 0,2 g
Karbohydrater: 2,4 g
hvorav Sukkerarter: 0,6 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,7 g
Uten nitrit
255 g, Ask Gård
Des 2023 pris: 523,14 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Slegge fra Ask Gård er en kruttsterk salami med chili, cayenne og sort pepper. Nydelig som pålegg eller topping til pizza! Vinner av det norske måltid 2017!
Størrelse: 255 gram
Ingredienser: svinekjøtt av frilandsgris, salt, krydder bla. chilli og cayenne, druesukker, melkesyrebakterier.
Opprinnelsesland: Norge
Leverandør: Dyrket.no
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1642 kJ / 392 kcal
Fett: 33 g
hvorav mettede fettsyrer: 11.30 g
Karbohydrater: 1.30 g
hvorav sukkerarter: 0.90 g
Protein: 26.30 g
Salt: 4.70 g
200 g, Taga
Des 2023 pris: 430,00 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Chorizo Extra Picante
Størrelse: 200 gram
Ingredienser: Svinekjøtt, paprika, salt, krydder. Kan inneholde spor av soyabønner, melk.
Opprinnelsesland: Spania
Leverandør: Taga Foods AS
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 2123 kJ / 507 kcal
Fett: 47 g
hvorav mettede fettsyrer: 17 g
Karbohydrater: 0.90 g
hvorav sukkerarter: 0.90 g
Kostfiber: 2.10 g
Protein: 19 g
Salt: 3.50 g
Karbohydrat 9,5 g pr 100 g
Des 2023 pris: 163,14 pr kg
Størrelse: 350 gram
Ingredienser: Peanøtter (99,4 %), salt. Kan inneholde spor av nøtter.
Opprinnelsesland: Nederland
Leverandør: Rema 1000
Egenskaper: Økologisk
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 2537 kJ / 612 kcal
Fett: 49 g
hvorav mettede fettsyrer: 11 g
hvorav enumettede fettsyrer: 24 g
hvorav flerumettede fettsyrer: 11 g
Karbohydrater: 9.50 g
hvorav sukkerarter: 5.70 g
Kostfiber: 6.60 g
Protein: 30 g
Salt: 0.61 g
Karbohydrat 14 g pr 100 g
Økologisk, 350 g, Plantego
Des 2023 pris: 172,57 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Plantego’ Økologisk Peanøttsmør er laget med naturlige råvarer og inneholder 99.4 % peanøtter og 0.6 % havsalt. Grov type peanøttsmør som egner seg godt på brødskiven og til matlaging. Dette er en utmerket proteinkilde.
Størrelse: 350 gram
Ingredienser:Økologiske peanøtter (99,4 %), havsalt. Kan inneholde spor av nøtter.
Opprinnelsesland: Nederland
Leverandør: Mills AS
Egenskaper: Økologisk
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 2520 kJ / 610 kcal
Fett: 48 g
hvorav mettede fettsyrer: 8 g
hvorav enumettede fettsyrer: 15 g
hvorav flerumettede fettsyrer: 25 g
Karbohydrater: 14 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 8 g
Protein: 26 g
Salt: 0.60 g
150 g, Strøm-Larsen
Des 2023 pris: 486,00 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Økologisk Provence skinke fra økologiske skogsgris på Spikkerud Gård i Vang. Krydret med økologisk provence krydder.
Størrelse: 150 gram
Ingredienser: Økologisk svine skinke, vann, salt, bio provencalkrydder, smaksforsterker, gjær og sitrus ekstrakt
Opprinnelsesland: Norge
Leverandør: Alf Strøm-Larsen AS
Egenskaper: Økologisk
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 452 kJ / 108 kcal
Fett: 3.10 g
hvorav mettede fettsyrer: 1.50 g
Karbohydrater: 1.80 g
hvorav sukkerarter: 0.80 g
Protein: 17.90 g
Salt: 1.88 g
100 g, Villani
Des 2023 pris: 1 320,00 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Håndsaltet italiensk skinke som er modnet over lang tid i kjeller, slik man tradisjonelt gjør i Parma-regionen for å få frem det ypperste av kvalitet fra de beste skinkene. Smakssatt med løvtynne skiver av sommertrøffel, som gir en fin visuell effekt, og som smaksmessig harmonerer godt med den milde saltsmaken i skinken. Perfekt hvis man vil sette en ekstra spiss på spekefatet!
Størrelse: 100 gram
Ingredienser: Svinekjøtt, salt, sommertrøffel 1,2%, smakstilsetninger.
Opprinnelsesland: Italia
Leverandør: Villa import AS
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1068 kJ / 256 kcal
Fett: 16 g
hvorav mettede fettsyrer: 6.80 g
Karbohydrater: 0 g
hvorav sukkerarter: 0 g
Protein: 28 g
Salt: 5 g
255 g, Ask Gård
Des 2023 pris: 519,22 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Passe fra Ask Gård er en klassisk italiensk-inspirert salami med fennikel og grønn pepper. Denne nytes best på brødskiven, som topping til pizza eller som snacks, gjerne sammen med milde oster.Les mindre
Størrelse: 255 gram
Ingredienser: svinekjøtt av frilandsgris, salt, krydder bla. grønn pepper og fennikel, druesukker, melkesyrebakterier.
Opprinnelsesland: Norge
Leverandør: Dyrket.no
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1702 kJ / 410 kcal
Fett: 33 g
hvorav mettede fettsyrer: 11.30 g
Karbohydrater: 1.30 g
hvorav sukkerarter: 0.90 g
Protein: 26.90 g
Salt: 4.90 g
Lagret 16 Mnd, 150 g, Ermes Fontana
Des 2023 pris: 912,00 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Parmaskinke Skivet
Størrelse: 150 gram
Ingredienser: SVINEKJØTT, SALT
Opprinnelsesland: Italia
Leverandør: Foodbroker
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1091 kJ / 262 kcal
Fett: 18 g
hvorav mettede fettsyrer: 6.10 g
Karbohydrater: 0 g
hvorav sukkerarter: 0 g
Protein: 25 g
Salt: 5.20 g
255 g, Ask Gård
Des 2023 pris: 523,14 /kg
Beskrivelse fra leverandøren
Slegge fra Ask Gård er en kruttsterk salami med chili, cayenne og sort pepper. Nydelig som pålegg eller topping til pizza! Vinner av det norske måltid 2017!
Størrelse: 255 gram
Ingredienser: svinekjøtt av frilandsgris, salt, krydder bla. chilli og cayenne, druesukker, melkesyrebakterier.
Opprinnelsesland: Norge
Leverandør: Dyrket.no
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1642 kJ / 392 kcal
Fett: 33 g
hvorav mettede fettsyrer: 11.30 g
Karbohydrater: 1.30 g
hvorav sukkerarter: 0.90 g
Protein: 26.30 g
Salt: 4.70 g
100 g, Gilde
Des 2023 pris: 417,00 pr kg
Beskrivelse fra leverandøren
Gilde Skinkestek er saftig og mør av hele skinkestykker med fyldig smak og naturlig kjøttstruktur. Inngår i Vårt Fineste pålegg. Gilde bruker kun norske kjøttråvarer fra norske gårder.Les mindre
Størrelse: 100 gram
Ingredienser: Til 100g ferdig vare er anvendt 118g skinke av svin, vann, salt, gelatin, pepper, aroma, farge E150c.
Opprinnelsesland: Norge
Leverandør: Nortura SA (Gilde)
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1097 kJ / 264 kcal
Fett: 19 g
hvorav mettede fettsyrer: 6.40 g
hvorav enumettede fettsyrer: 8.10 g
hvorav flerumettede fettsyrer: 2.60 g
Karbohydrater: 0.20 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 23 g
Salt: 1.70 g
Filet i tomatsaus, 170 g, Stabburet
kr 117,06 pr kg
Størrelse
170 gram
Ingredienser: Makrellfilet 71%, tomatsaus 29 % (tomatpuré, vann, rapsolje, sukker,salt, antioksidant (askorbinsyre, sitronsyre)).
OBS: Det finnes mange varianter makrell i tomat, og flere av de andre variantene inneholder bl.a. Xantangummi, som jeg ville styrt unna. Det er hel filet som gjelder for meg.
Opprinnelsesland: Sverige
Leverandør: Orkla Foods Norge AS
Næringsinnhold pr. 100g
Energi: 1061 kJ / 256 kcal
Fett: 21 g
hvorav mettede fettsyrer: 3.50 g
hvorav enumettede fettsyrer: 9.30 g
hvorav flerumettede fettsyrer: 6.80 g
Karbohydrater: 3 g
hvorav sukkerarter: 2.90 g
Kostfiber: 1.50 g
Protein: 13 g
Salt: 1 g
Natrium: 0 g
kr 1 144,50 pr kg
Italias stolthet. Spekeskinke laget i Parma. Lagret i 14 måneder. Lang tradisjonell historie som kan gå flere hundre år tilbake, fra f.Kr. Den ekte skinken er kun produsert i Parma. Mild, litt søtelig smak. Har en markert «parmesan smak», grunnet foringen av grisen.
Størrelse: 200 gram
Ingredienser: Kjøtt av svin, salt.
Opprinnelsesland: Italia
Leverandør: Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen
Næringsinnhold pr. 100 g
Energi: 1060 kJ / 254 kcal
Fett: 16 g
hvorav mettede fettsyrer: 5.30 g
Karbohydrater: 0.05 g
hvorav sukkerarter: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 4.60 g
Bruk kun ferske eller frosne reker. Smaken er så utrolig mye bedre enn de du får kjøpt i lake. i tillegg får du med på kjøpet skall, som du kan lage deilig kraft av på under 30 minutter. Alle reker i lake inneholder natriumbenzoater, og det tenker jeg i et føre var prinsipp er lurt å begrense så mye som mulig. Prisen på reker i lake er i tillegg dyrere enn ferske reker. Du må sette av tid til å rense, men øvelse gjør mester. Etter noen ganger vil du oppdage at rensingen går utrolig fort, og kanskje du i tillegg opplever det som tilfredstillende å rense din egen mat.
Les også NRK artikkelen: Åtvarar mot konserveringsmiddel
Les mer om E211 Natriumbenzoat
Fra produsenten: I denne skinken har vi brukt renskåret kjøtt fra bog og skinke. Kokt skinke finnes i de fleste kjøleskap og vi ønsket å vise at det er mulig å lage en skinke uten tilsetningsstoffer, som smaker godt, og ikke minst – kommer fra griser som har levd et godt liv. Vi er veldig stolte av å ha Norges hittil eneste skinke uten tilsatt nitritt eller andre tilsetningsstoffer. Det betyr at skinken har noe kortere holdbarhetstid, men pakker du den godt inn i en lufttett boks holder den en god stund i kjøleskapet etter åpning.
Kjøttet kommer fra økologisk gris med godt liv, fra Bångunrød gård i Andebu.
Svinekjøtt (96%), vann, salt, naturlig aroma, potetmel og eddik.
Energi: 544 kJ/ 129 kcal
Fett: 4,9 g
Mettede fettsyrer: 1,4 g
Enumettede fettsyrer: 1,5 g
Flerumettede fettsyrer: 0,2 g
Karbohydrater: 1,4 g
hvorav Sukkerarter: 0,7g
Kostfiber: 0 g
Protein: 20,0 g
Salt: 2,0 g
Uten nitrit