Oppskrifter for det gode liv med Diabetes 2 – Lavkarbo – lav FODMAP – Uten Gluten – Uten melkeprotein – Laktosefri
Her er samlet kjøttvarer som kan kjøpes hos slakter eller dagligvarebutikk
2025 august pris: 319 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Anis Pølsemakeri
Tynnribbe uten ben. Vi plukker ut ekstra fine tynnribber med jevn fordeling mellom kjøtt og fett.
Beregn 200gram pr person.
Kategori: Kjøtt
Ingredienser: Norsk Svinekjøtt
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 165,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Leverandør: Holte gård
Merke: Holte gård
Ingredienser: Kyllinghjerte
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Opphavssted: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 150,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Leverandør: Holte gård
Merke: Holte gård
Ingredienser: Kyllinglever
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 215,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Ferske lårfileter av kylling garantert fra norske gårder.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Kyllinggården
Ingredienser: Kylling lårfilet uten skinn.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 451,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Leverandør: Holte gård
Merke: Holte gård
Ingredienser: Kyllingbryst
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 247,22 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Saktevoksende kvalitetskylling fra hjertet av Vestfold. God trivsel, naturlig lys og frisk luft i egne uteverandaer gir dyrevelferd og smak av beste klasse.
Leverandør: Gårdsand as
Merke: Lerstang
Ingredienser: Kyllingfilet (opprinnelse norge)
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 156,43 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Hel, fersk kyllingfilet – proteinrikt og magert kjøtt garantert fra norske gårder.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Prior
Ingredienser: Kyllingfilet
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 129,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Saktevoksende kvalitetskylling fra hjertet av Vestfold. God trivsel, naturlig lys og frisk luft i egne uteverandaer gir dyrevelferd og smak av beste klasse.
Leverandør: Gårdsand as
Merke: Lerstang
Ingredienser: Hel kylling
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 94,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Hel, fersk kylling. Med PRIOR får du garantert norske kjøttråvarer.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Kyllinggården
Ingredienser: Hel kylling
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
1,5-1,8kg Kyllinggården
2024 september pris: 94,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Hel, fersk kylling. Med PRIOR får du garantert norske kjøttråvarer.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Kyllinggården
Ingredienser: Hel kylling
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
1,5-1,8kg Kyllinggården
2024 september pris: 94,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Fra produsent: Hel, fersk kylling. Med PRIOR får du garantert norske kjøttråvarer.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Kyllinggården
Ingredienser: Hel kylling
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 192,00 kr/kg
Kan kjøpes hos Meny
Leverandør: Holte gård
Merke: Holte gård
Ingredienser: Kyllingkjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 73,90 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra produsenten: Store høner med mye kjøtt som passer ypperlig til hønsefrikassè og andre retter med kokt kjøtt.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Prior
Ingredienser: Høne.
Oppbevaring:Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 127,80 kr/kg
Fra produsenten: Delikatesse kyllinglever – velegnet til paté. Fryst. Med PRIOR får du garantert norske kjøttråvarer.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Prior
Ingredienser: Kyllinglever
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 526,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Holte gård
Merke: Holte gård
Ingredienser: Andekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 211,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Holte gård
Merke: Holte gård
Ingredienser: Andekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 543,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Gårdsand fra hjertet av Vestfold. Saftig og garantert mørt andebryst. God dyrevelferd, lang erfaring og lidenskap for faget bidrar til den aller beste kvalitet – og gjør det enkelt å lykkes på kjøkkenet.
Leverandør: Gårdsand as
Merke: Gårdsand
Ingredienser: Andebryst (norge)
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 239 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Svinenakke uten ben er en av de absolutt med allsidige stykningsdelene vi har. Dette er et stykke med fin marmorering som kan grilles/stekes i tynne og tykke skiver, helstekes, kokes, rives og kvernes.
Mengdeberegning:
Ca 200-400g pr person
Holdbarhet:
4 dager i kjøleskap, 10 dager i vakum
Kan fryses?
Kan fint fryses inntil ett år
Tilbredning:
En enkel pulled pork gjøres lett med en godt krydret stor bit svinenakke som stekes på 140 grader i ca 5 timer, gjerne i en ildfast form sammen med en liten dl hvitvin. Dekk formen med aluminimsfolie de første 3 timene så kjøttet for dampet litt, etter 5 timer kan dette enkelt rives i biter med to gafler og videre smaksettes med en saus som du gjerne kan lage fra væsken som ligger igjen i den ildfaste formen.
Dette er kun en av veldig mange måter å tilbrede svinenakke på.
Svinenakke
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 959 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Ekstra flotte stykker Entrecôte som er modnet hel på ben i vårt eget modningsrom. Biffene ligger i ca 60 dager før vi skjærer dem ned. Côte de Boeuf er Entrecôte med ben, der du steker den i et helt stykke og deler den opp før servering. Tørrmodnet kjøtt har mistet opp til 30% av vekten i væsketap, og får dermed en mer intens kjøttsmak og en nydelig smak av modning. Du vil heller ikke finne den metalliske bismaken som kan komme i kjøtt som har vært mørnet i vakumpose.
Mengdeberegning:
Vi anbefaler 350 gram per person.
Det er et lite ben på kjøttet, men det veier ikke mye.
Holdbarhet:
Vakuumpakket holder denne i 14 dager i kjøleskapet.
Er den ikke vakumpakket vil ikke tørrmodnet kjøtt holde seg mer enn 3 dager.
Det kan da blomstre opp med mugg, som er naturlig fra modningen.
Dette er ikke farlig, og kan bare tørkes av med et kjøkkenhåndkle.
Kan fryses?
Kjøttet tåler veldig godt frysning. Siden det mister så mye væske under tørrmodningen er det mindre vann i hvert kjøttfiber, og disse blir da ikke ødelagt på samme måte som annet kjøtt ville blitt. Du unngår da å få masse vann som svinn under opptiningen.
Smak blir heller ikke påvirket under frysing.
Du kan fryse produktet opp til et år.
Tilberedning:
Det er mange måter å steke en god biff på.
Det viktigste er at du har kontroll på temperaturen, vi anbefaler at du går et par grader lavere på kjernetemperaturen enn hva du vanligvis gjør på annet kjøtt.
Passende tilbehør:
Bra kjøtt trenger ikke mye tilbehør.
Salt & Pepper, og en god olivenolje.
Norsk storfekjøtt
Næringsinnhold pr 100 g, tørrmodnet Côte de Boeuf
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: ca 318 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Flank Steak, en skjult skatt innenfor kjøttverden, gir deg en herlig balanse mellom tekstur og smak. Hos Annis Slakteri, setter vi vår ære i å tilby Flank Steak av høy kvalitet, nøye utvalgt for sin naturlige karakter. Vår Flank Steak, selv om den ikke er svært marmorert, overrasker med sin flotte tekstur. Den gir deg den ideelle mengden motstand samtidig som den forblir finfibret. Den er perfekt for grilling, steking eller marineres for å forsterke smaken. Hver bit gir deg en autentisk smaksopplevelse. Flank Steak er en skjult skatt i kjøttverdenen, kjent av de som setter pris på kvalitet og smak. Den gir en herlig kulinarisk opplevelse som er verdt å oppdage. Vår Flank Steak er nøye utvalgt og tilberedt med omhu, og den er nå tilgjengelig for deg. Enten du ønsker å imponere ved grillen eller lage en herlig hverdagsmiddag, gir Flank Steak en flott balanse mellom tekstur og smak. Oppdag kulinarisk glede i hver bit av Flank Steak fra Annis Slakteri, og la oss være din kilde til autentisk smaksopplevelse.
Mengdeberegning:
200-250g per person.
Holdbarhet:
Minimum 7 dager i vakuum.
Frysevare.
Nei
Kan fryses?
Ja
Tilberedning:
Egner seg til å helstekes og skjæres i tynne skiver til biffsalat, wok, fajitas, quesedilla og taco. Kan tilberedes i panne eller på grill.
Norsk storfekjøtt
Næringsinnhold pr 100 g, flank steak
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
Secreto Iberico Bellota Grade fra Castilla y León, Spania.
Secreto er en gjemt skatt som sitter i nakke/skulderregionen på grisen, og Bellota betyr at det er av høyeste kvalitet og er både frittgående og fôret på eikenøtter i minimum 3 måneder.
2024 september pris: 749 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Opplev det eksklusive! Secreto Iberico de Bellota fra La Compañía Ibérica er en gastronomisk perle du ikke kan gå glipp av. Dette tynne stykket svinekjøtt, ca. 1,5 cm tykt, er utrolig marmorert, mørt og smaksrikt. Vår Secreto Iberico de Bellota kommer fra La Compañía Ibérica, en anerkjent produsent som har en unik tilnærming til kvalitet, smak og dyrevelferd. De er dedikert til å levere svinekjøtt av høyeste kvalitet med fokus på småskala produksjon og eksepsjonelle smaker. Denne delikatessen grilles eller stekes til en kjernetemperatur på 65-68 grader, og skjæres deretter i tynne strimler mot fibrene for å oppnå den optimale smaksopplevelsen. Det er verdt å merke seg at varen har vært fryst, men leveres tint for optimal bevaring av smak og kvalitet. Secreto Iberico er en liten muskel gjemt bort under svineskulderen, og den inneholder en overraskende mengde smak. Den er anerkjent som Spanias best bevarte hemmelighet. Vårt Iberico svinekjøtt kommer fra spesielle Iberico-griser i Sør-Spania. Disse grisenes unike kosthold og livsstil bidrar til den distinkte smaken og teksturen som denne varianten av svinekjøtt er berømt for. Smaken av dette svinekjøttet er virkelig unik og har en behagelig nøtteaktig og rik kvalitet. En av de mest fantastiske egenskapene ved dette kjøttet er marmoreringen. Det høye fettinnholdet gir en ekstra deilig smak samtidig som det gir saftighet og økt smaksintensitet. La deg forføre av Secreto Iberico de Bellota fra La Compañía Ibérica, en mindre produsent med et sterkt fokus på kvalitet, smak og dyrevelferd. Utforsk de mange mulighetene i kjøkkenet med dette svinekjøttet, og nyt den fantastiske smaken av ekte håndverk og lidenskap for gastronomi.
Jeg fant ikke spesifikk informasjon om Secreto Iberico Bellota Grade i Matvaretabellen eller USDA-databasen. Men her er en generell oversikt over næringsinnholdet for Secreto Iberico Bellota, som er en type svinekjøtt fra Iberico-grisen, kjent for sitt høye fettinnhold og rike smak.
Næringsinnhold pr 100 g
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: ca 295 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Ferske andelår fra Holte Gård. Et lår ligger på ca. 200g. Holte Gård er hva vi mener er landets beste produsent av and og gås! ‘Holte Gård er en familiedrevet gård i Drangedal som produserer kjøtt og egg fra kylling, and og gås. Vi har helt fra starten drevet gården med en enkel filosofi: Alle dyrene skal komme fra vår egen gård, og driften skal være basert på økologiske prinsipper og god dyrevelferd.* Vi følger dyrene våre tett – fra egg og kylling til ferdig produkt. Vårt viktigste kriterium for å kunne levere produkter med topp kvalitet er å leve ut vårt mantra om god dyrevelferd: ”Vi setter dyrevelferd først!’
Næringsinnhold pr 100 g, andelår
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 september pris: 3800 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Wagyu, som bokstavelig talt betyr «Japansk ku,» er kjent som en av verdens mest eksklusive kjøttferaser, og vår Wagyu Entrecote A5 fra Japan leverer en uovertruffen kulinarisk opplevelse. Dette spesielle kjøttet blir oppdrettet og overvåket med ekstrem omhu i japanske prefekturer, med Kagoshima og Hokkaido som fremstående eksempler. Vårt Wagyu-kjøtt er av 100% renraset Black Wagyu, kjent for sin bemerkelsesverdige kvalitet. A5 er den høyeste graderingen et stykke kjøtt kan oppnå, og det er ikke uten grunn. Det indikerer optimal fordeling av kjøtt i forhold til ben og fett, samt den høyeste graden av marmorering. Denne marmoreringen gir kjøttet sin karakteristiske saftighet og smak. Hver munnfull er en nytelse som smelter på tungen og gir en uforglemmelig smaksopplevelse. Vårt Wagyu Entrecote A5 fra Japan er en reise inn i verdens mest utsøkte kjøttverden. Den delikate balansen mellom kjøtt, fett og smak er enestående og har gjort Wagyu-kjøtt kjent over hele verden. Nå kan du også oppleve denne ultimate luksusen hjemme. La deg forføre av rennende saftighet, ømhet og smaken som bare japansk Wagyu kan tilby. Gjør din neste måltidsopplevelse til noe helt spesielt med Wagyu Entrecote A5 fra Annis Slakteri.
Mengde og Tilberedning:
Vi anbefaler 100-150 Gram per person. Mer enn dette vil bli for mektig.
Wagyu spises uten for mye tilbehør, og alt du behøver er en god saus å dyppe i, f.eks. ponzusaus eller en god soya. Stek kjøttet på høy varme, så du får en fin stekeskorpe, og la kjernen være rå. Skjær kjøttet i tynne skiver til servering.
Opprinnelse: Kagoshima, Japan.
Slaktet i Japan.
Skåret i Japan.
Varen har vært fryst.
Næringsinnhold pr 100 g, Entrecôte A5 Wagyu
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 89 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller Amoi.no
Margben av storfe, delt på langs. Ferdige til å grille i ovn eller grill. Skyll benene først i kaldt vann.
Mengdeberegning
1 ben per person
Holdbarhet
Margben er ferske, og har holdbarhet på 3 dager fra Levering.
Frysevare
Ja
Kan Fryses
Ja
Tilberedning
Ha på godt med salt og pepper.
Inn i ovn eller på grill på høy varme i ca 15min, til margen løsner og blir flytende.
Spis sammen med ristet brød, og noe syrlig f.eks. syltet løk og kapers.
Margbein av norsk storfe
Næringsinnhold pr 100 g, margbein
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 699 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller Amoi.no
Norsk entrecote av norsk rødt fe (NRF), nøye sortert etter marmorering, fasthet og størrelse. Dette er en entrecote som alltid kommer til å tilfredstille en biffelsker. Biffen vil alltid være minimum 4 uker modnet før den kommer for salg for å sikre ett best mulig resultat
Næringsinnhold pr 100 g, entrecôte
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
Nyretapp er slakterens hemmelighet. Biffen slakteren i mange år kun har tatt for segselv. Også kjent som slakterbiff, hangersteak eller butchers cut.
2024 august pris: 269 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller Amoi.no
Oppdag vår fantastiske Nyretapp – en saftig og smakfull biff som vil ta deg med på en kulinarisk reise. Nyretappen har en grov struktur og er et av stykkene med mest smak! Den er delt av en grov sene i midten, som lett kan skjæres ut, eller så hjelper vårt deikerte team av eksperter deg selvfølgelig med dette i butikken på Annis! Nyretapp er kjent som en av slakterens hemmeligheter, og vår dyktige Head butcher, Daniel Slakter, har blitt intervjuet av godt.no for å dele mer om denne spesielle delen. Les intervjuet her: https://www.godt.no/aktuelt/i/bGRorl/nyretapp-slakterens-hemmelighet og oppdag hvorfor vår Nyretapp skiller seg ut. Tilberedning: Denne kan kanskje oppleves litt tricky å lage perfekt? Det er egentlig ganske enkelt, det viktigste med all annen tilberedning så er det viktig å ha kontroll på varme og kjernetemperatur. Nyretapppen bør nemlig ikke stekes for mye, da kan den bli mer seig. Vi anbefaler å steke kjøttet på veldig høy varme, og ta den av varmen når den har en kjernetemperatur på 45-50°C.
Husk at steketiden kan variere avhengig av tykkelsen på Nyretappen og den ønskede stekningsgraden. Det anbefales alltid å bruke et steketermometer for å oppnå nøyaktig stekningsgrad.
Mengdeberegning:
En Nyretapp er på ca 0,600-1kg
Vi anbefaler 300Gram pr person.
Holdbarhet:
Minimum 5 dager. Den kan vakumpakkes for lenger holdbarhet.
Ved kjøp over nett vil produktet alltid bli vakumpakket.
Ferskvare
Ja
Kan fryses?
Ja.
Norsk Storfekjøtt
Næringsinnhold pr 100 g, nyretapp
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
En av våre mest populære produkter er vår egen Tørrmodnede Entrecôte av NRF (Norsk Rødt Fe).
Modnet i ca 60 dager.
2024 august pris: 1149 Kr/kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri og Amoi.no
Fra Produsenten: Vi er stolte av å tilby våre kunder det beste av det beste når det gjelder kjøttprodukter. En av våre mest populære produkter er vår egen Tørrmodnede Entrecôte av NRF (Norsk Rødt Fe). Vi tar kjøttmodning på alvor, og vi modner kammene i eget modningsrom i ca 60 dager, eller til de blir ferdig modnet før vi renskjærer dem til flotte stykker med Entrecôte. Råvarene vi bruker blir nøye plukket ut basert på kjøttfylde, fett og marmorering, slik at vi får det beste resultatet etter modning. Tørrmodnet kjøtt har mistet opp til 30% av vekten i væsketap, og dette gir kjøttet en mer intens smak og en nydelig smak av modning. En annen fordel med tørrmodning er at du vil ikke finne den metalliske bismaken som kan komme i kjøtt som har vært mørnet i vakumpose. Vi er stolte av å tilby våre kunder tørrmodnet kjøtt av høyeste kvalitet. Entrecôte av NRF er en spesielt populær variant som vi anbefaler på det sterkeste å prøve. Kjøttet er perfekt tilberedt på grillen eller i stekepannen og vil garantert gi en uforglemmelig smaksopplevelse. Besøk oss i en av våre butikker i Annis Mathallen, Annis Ringebu eller Annis Oslobukta for å oppleve vårt utvalg av kjøttprodukter av høyeste kvalitet. Vi garanterer at du vil finne noe som faller i smak, og vårt kunnskapsrike personale står alltid klar til å hjelpe deg med å finne det perfekte produktet.
Mengdeberegning:
Beregn gjerne 250-300 gram per person.
Det avhenger selvfølgelig av saus og tilbehør, men vi anbefaler ikke et for tynt stykke av Entrecôte om du skal steke den i skiver.
Holdbarhet:
I vakuum holder denne i 14 dager.
I papir eller åpnet emballasje anbefaler vi ikke mer enn 2-3 dager på Tørrmodnet kjøtt.
Det kan da blomstre opp med mugg, som er naturlig fra modningen.
Dette er ikke farlig, og kan bare tørkes av med et kjøkkenhåndkle.
Kan fryses?
Kjøttet tåler veldig godt frysning. Siden det mister så mye væske under tørrmodningen er det mindre vann i hvert kjøttfiber, og disse blir da ikke ødelagt på samme måte som annet kjøtt ville blitt. Du unngår da å få masse vann som svinn under opptiningen.
Smak blir heller ikke påvirket under frysing.
Du kan fryse produktet opp til et år.
Tilberedning
Det er mange måter å steke en god biff på.
Det viktigste er at du har kontroll på temperaturen, vi anbefaler at du går et par grader lavere på kjernetemperaturen enn hva du vanligvis gjør på annet kjøtt.
Passende Tilbehør
Bra kjøtt trenger ikke mye tilbehør.
Salt & pepper, og en god kraftig olivenolje.
Tørrmodnet Norsk kjøtt
Næringsinnhold pr 100 g, tørrmodnet entrecôte
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 383,33 Kr/Kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Fra leverandøren: Vår kjente tørrmodnede hamburger. Lages på avskjær fra tørrmodnet entrecote, t-bein, porterhouse og fersk høyrygg
Mengdeberegning
1 hamburger per person
Holdbarhet
3 dager i papir, 7 dager i vakuum
Frysevare
Nei
Kan Fryses
Ja
Tilberedning
Temperer burgeren, og salt godt på hver side.
Finn frem en god stekepanne og varm opp til det den klarer. Hvis ovnen din går fra 1-9 skal den stå på 9 ! Hell på litt nøytral olje, vent til det er sikkelig varmt og begynner å ryke litt. Da legger du i burgeren. Den skal steke i 1-2 minutter før du snur den. Gi begge sider av burgeren en skikkelig stekeskorpe! Ta kjøttet ut av pannen å legg i en ildfast form. Sett ovnen på 200 grader form. Sett den inn i ovnen, og stek.
Server burgeren med Sylteagurk, syltet jalapenos. Lag en dressing med hjemmelaget majones eller Hellmans, smaksett med det du liker. Server med litt salat med krisp for å få litt tekstur.
Høyrygg
Tørrmodnet kjøtt
Næringsinnhold pr 100 g, hamburger tørrmodnet
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 235 kr/kg
Kan kjøpes hos Annis Pølsemakeri eller amoi.no
Fra produsenten: Grillpølse med ramsløk. En pølse alle kan like. En av våre toppselgere.
Mengdeberegning: 5 stk i pakken.
Holdbarhet: Minimum 4 dager
Frysevare: Nei
Kan Fryses: Ja
Tilberedning
Grilles eller stekes i panne. Kan også trekkes. Passer deilig tilbehør, i gryter eller som middag.
Svinekjøtt
vann
ramsløk
pepper
merian
koriander
muskat
dextrose (hydrolysert vegetabilsk protein,, raps mais)
kan inneholde spor av melk.
Røkt på bøkeflis
Næringsinnhold pr. 100 g:
Energi: 882kj/213kcal
Fett: 18g Hvorav mettede fettsyrer: 5,1g
Karbohydrater: 0,3 g Hvorav sukkerarter: 0,3 g
Protein: 12,5g Salt: 2,2g
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 187,25 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Kvernet storfekjøtt uten tilsatt vann og salt. Opp til 5 % fett.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Storfekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 99,83 kr/kg
Fra produsenten: Kvernet kjøttdeig av kylling, uten tilsatt vann og salt. Kjøttdeigen er laget av kyllinglår, noe som gjør produktet ekstra saftig.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Kyllinglårkjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 232,50 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Gilde
Ingredienser: Storfekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 152,75 kr/kg
Fra leverandøren: Kjøttdeig av kylling uten tilsatt salt. Saftig og høyt proteininnhold – perfekt til taco! Med PRIOR får du garantert norkse kjøttråvarer.
Leverandør: Nortura sa p
Merke: Kyllinggården
Ingredienser: Kylling lårkjøtt (98 %), vann.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 186,33 kr/kg
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Jacobs utvalgte
Ingredienser: Svinekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 208,33 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 183,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Nortura sa g
Merke: Gilde
Ingredienser: Kjøtt av lam (100 %)
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Opphavssted: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 217,50 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Angus storfekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 162,25 kr/kg
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Svinekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 159,75 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: storfekjøtt uten tilsatt vann og salt. Opp til 14 % fett.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Storfekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 217,50 kr/kg
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 124,25 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfekjøtt av angus
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 1 229,23 kr/kg
Fra leverandøren: Tarm til laging av pølser størrelse 35/38
Leverandør: Solina norway as
Merke: Solina
Ingredienser: Svinetarm , salt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Danmark
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 95,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Spekk av svin, uten svor. Passer til sylte, leverpostei og andre tradisjonsretter.
Leverandør: Unil
Merke: Folkets
Ingredienser: Svinespekk u/svor.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 174,30 kr/kg
Fra Leverandøren: Håndskåret og lokal produsert svin nakke fra utvalgte og dyktige bønder på Jæren. Våre svin veier mer for smakens skyld. Svin nakke er et saftig, smakfullt og godt marmorert stykke kjøtt. Håndsurret for en bedre og enklere steke prosess.
Leverandør: Prima jæren.
Merke: Prima jæren
Ingredienser: Kjøtt av svin
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 167,30 kr/kg
Fra leverandøren: Håndskåret og lokal produsert svine carre fra utvalgte og dyktige bønder på Jæren. Våre svin veier mer for smakens skyld. Svin carre er en luksus kotelett på bein, saftig og smakfull, like god helstekt som i skiver.
Leverandør: Prima jæren.
Merke: Prima jæren
Ingredienser: Kjøtt av svin
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 201,85 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Svinenakke
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 119,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Svinekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 125,00 kr/kg
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Svinekjøtt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 218,44 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Jacobs
Ingredienser: Svinekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 236,11 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Jacobs
Ingredienser: Svinekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 166,11 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Kjøttprodukter fra Jæren Smak er av premium kvalitet og lokalt produsert fra utvalgte og dyktige bønder på Jæren.
Leverandør: Prima jæren.
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, svin uytrefilet
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 249,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, svin indrefilet
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
ANBEFALT INGREDIENS – LAVKARBO – lav FODMAP
2024 august pris: 209,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Svin indrefilet
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca500g Meny
2024 august pris: 189,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Filet av svinekam.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Av Svin pr Kg
2024 august pris: 86,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, svin grillbein
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
Benfri Surret Ca2kg Folkets
2024 august pris: 139,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Folkets
Ingredienser: Svinekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
400g First Price
2024 august pris: 297,50 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Skav av reinsdyr som passer perfekt til gryteretter, wraps og pizza! Stekes fra fryst tilstand.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Reinsdyrkjøtt 90 %, vann, salt.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
Frys 300g Finnmark Rein
2024 august pris: 616,67 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Ekte natur. Ekte smak. Medaljong; møre biffmedaljonger. Stekes raskt på høy varme, og er velegnet til marinering. Super på grill. Reinkjøtt er magert og sunt. Hvert stykke fra Finnmark Rein kan spores tilbake til distriktet det kommer fra.
Leverandør: Finnmark rein as
Merke: Finnmark rein
Ingredienser: 100% reinkjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca260g Finnmark Rein
2024 august pris: 490,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Ekte natur. Ekte smak. Mørbrad; møre biffer som tåler smaksrikt tilbehør. Stekes raskt på høy varme, fantastisk på grill. Reinkjøtt er magert og sunt. Hvert stykke fra Finnmark Rein kan spores tilbake til distriktet det kommer fra.
Leverandør: Finnmark rein as
Merke: Finnmark rein
Ingredienser: 100% reinkjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
400g Finnmark Rein
2024 august pris: 437,50 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Ekte natur. Ekte smak. Finnbiff; til gryter, wraps og pizza. Stekes fra fryst tilstand. Reinkjøtt er magert og sunt. Hvert stykke fra Finnmark Rein kan spores tilbake til distriktet det kommer fra.
Leverandør: Finnmark rein as
Merke: Finnmark rein
Ingredienser: Reinsdyrkjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca800g Gourmetlam
2024 august pris: 411,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Nortura sa g
Merke: Gourmetlam
Ingredienser: Bogstek av lam, timian, rosmarin, basilikum.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca1,1kg Gourmetlam
2024 august pris: 451,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Nortura sa g
Merke: Gourmetlam
Ingredienser: Steik av lammelår, timian, rosmarin, basilikum.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Hverdagslam Ca500g Gilde
2024 august pris: 262,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Nortura sa
Merke: Gilde
Ingredienser: Lammelår
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca1kg Gourmetlam
2024 august pris: 518,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør:Nortura sa
Merke: Gourmetlam
Ingredienser: Lammecarré
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
300g Finnmark Rein
2024 august pris: 396,67 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Reinsdyr fra Finnmark foredlet på tradisjonelt vis – unn deg den rike smaken fra frisk natur. Skavet reinsdyrkjøtt; tynne skiver av reinsdyr. Halvtines og stekes.
Leverandør: Finnmark rein as
Merke: Finnmark rein
Ingredienser: Reinsdyrkjøtt, vann og salt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
Steak pr Kg
2024 auguat pris: 377,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Flat iron sitter på innersiden av bogbladet og minner om en tynn ytrefilet i struktur eller flank steak i fasong. Passer til å helgrilles og skjæres i tynne skiver, f.eks. til fajitas, biffsalater, quesedillas og annet snadder. All Angus i MENY er storfe av 100% norsk opprinnelse. Kjøttet er smakfullt, saftig og marmorert. Kjøttet er håndplukket og kvalitetssjekket, dette sikrer høy kjøttkvalitet hver gang. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
Leverandør: Prima jæren.
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, Angus Flat Iron
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
pr Kg
2024 august pris: 356,00 pr/kg
Kan bl.a kjøpes hos Meny
Fra leverandør: Skirt steak sitter under ribbena på siden, på bakparten av dyret. Den er et av de mest smakfulle stykkene på dyret, og selv om det er mye bindevev, er den medium mør. Helstekes og skjæres i tynne skiver til f.eks. biffsalat, fajitas og grillspyd. Kan tilbereds i panne eller på grill. All Angus i MENY er storfe av 100% norsk opprinnelse. Kjøttet er smakfullt, saftig og marmorert. Kjøttet er håndplukket og kvalitetssjekket, dette sikrer høy kjøttkvalitet hver gang. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
Leverandør: Prima jæren.
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, Angus Skirt Steak
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
Av Mørbrad 500g Gourmetlam
2024 august pris: 517,00 kr/kg
Kan bl.a kjøpes hos Meny
Leverandør: Nortura sa
Merke: Gourmetlam
Ingredienser: Lam flatbiff og mørbrad
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca225g Jacobs Utvalgte
2024 august pris: 652,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Jacobs Utvalgte førsteklasses biffkjøtt kommer fra storfe som har beitet ute. Dyrene er valgt ut fra spesifikke krav, som dyrets alder, vekt, kjøttfylde, og oppvekstvilkår. Alt for å sikre et garantert mørt, smakfullt og ekstra saftig stykke storfekjøtt.
Leverandør: Unil
Merke: Jacobs utvalgte
Ingredienser: Ytrefilet av storfe.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
skivet Ca400g Meny
2024 august pris: 439,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Storfe ytrefilet sitter som navnet sier på yttersiden av ryggraden. Kjøttet er mørt og smakfullt og er i tillegg magert, kun 2,3% fett, noe som vises ved at biffen er nøkkelhullsmerket. Vår ytrefilet er langtidsmørnet i minimum 21 dager før pakking slik at du får oppleve våre aller beste kjøttstykker. Ytrefilet kan serveres både som en god biffmiddag i helgen og når man har gjester, men også serveres som en sunn og rask middag når man har det rette tilbehøret. For best smaksopplevelse så temperer biffen før steking og la den hvile 5-10 minutter før du nyter.
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfe ytrefilet
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
150g First Price
2024 august pris: 366,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Ytrefilet av storfe. Stekes i panne eller på grill.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Storfe ytrefilet.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca500g Folkets
2024 august pris: 97,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Kraftbein av storfe er ypperlig å koke kraft på. En god kjøttkraft er et godt utgangspunkt for sauser, supper og gryteretter.
Leverandør: Unil
Merke: Folkets
Ingredienser: Kraftbein fra storfe.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca500g Folkets
2024 august pris: 139,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Storfehaler trenger lang koketid, men gir fantastisk godt kjøtt og kanskje enda bedre kraft.
Leverandør: Unil
Merke: Folkets
Ingredienser: Storfehaler.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca200g Jacobs Utvalgte
2024 august pris 519,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Jacobs Utvalgte førsteklasses biffkjøtt kommer fra storfe som har beitet ute. Dyrene er valgt ut fra spesifikke krav, som dyrets alder, vekt, kjøttfylde, og oppvekstvilkår. Alt for å sikre et garantert mørt, smakfullt og ekstra saftig stykke storfekjøtt.
Leverandør: Unil
Merke: Jacobs utvalgte
Ingredienser: Mørbradbiff av storfe.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
skivet Ca385g Meny
2024 august pris: 329,00 kr/kg
Kan kjøpes bla. Hos Meny
Fra leverandør: Storfe mørbrad er mørt, magert og finfibret kjøtt som er godt egnet til biff, finere gryteretter og fondue. Vår mørbrad er langtidsmørnet i minimum 21 dager før pakking slik at du får oppleve våre aller beste kjøttstykker. Storfe mørbrad er også nøkkelhullsmerket og har kun 2,3% fett. For best smaksopplevelse så temperer biffen før steking og la den hvile 5-10 minutter før du nyter.
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfe mørbrad
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
150g First Price
2024 auguat pris: 366,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Mørbrad av storfe. Smaksrik, mager og mør biff.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Storfe mørbrad.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
skivet Ca350g Meny
2024 august pris: 639,00 kr/kg
Kan kjøpes bl.a. Hos Meny
Fra leverandøren: Indrefilet er det flotteste og møreste kjøttet fra storfe. Fileten kan deles opp til biffstykket, chateaubriand, tournedos og filet mignon. Vår indrefilet er langtidsmørnet i minimum 21 dager før pakking slik at du får oppleve våre aller beste kjøttstykker. Storfe indrefilet er også nøkkelhullsmerket og har kun 2,3% fett. For best smaksopplevelse så temperer biffen før steking og la den hvile 5-10 minutter før du nyter.
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Indrefilet av storfe
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca170g Jacobs Utvalgte
2024 august pris: 794,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandør: Jacobs Utvalgte førsteklasses biffkjøtt kommer fra storfe som har beitet ute. Dyrene er valgt ut fra spesifikke krav, som dyrets alder, vekt, kjøttfylde, og oppvekstvilkår. Alt for å sikre et garantert mørt, smakfullt og ekstra saftig stykke storfekjøtt.
Leverandør: Unil
Merke: Jacobs utvalgte
Ingredienser: Indrefilet av storfe.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Av Storfe i skiver pr Kg
2024 august pris: 668,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny eller din lokale slakter
Fra leverandør: Indrefileten er den møreste stykningsdelen på storfe og sitter på innsiden helt bakerst på oksekammen. Med denne plasseringen er den blitt utsatt for lite arbeid og bevegelse, og derfor er den så mør. Indrefilet er skikkelig festmat. Den har lite fett og bør ikke få for mye og hard varmebehandling. Da blir den tørr og mister smak. Beregn 150 – 200 g kjøtt per person.
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, storfe indrefilet
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
2024 juli pris: 209,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Høyrygg regnes som kokekjøtt fordi det inneholder mye bindevev som trenger lang tilberedningstid for å bli mørt. Lang koketid gir til gjengjeld både nydelig, mørt kjøtt og smakfull kraft. Høyrygg brukes til norske klassikere som ferskt kjøtt og suppe, brennsnut og lapskaus, men også til franske Boeuf Bourguignon. Høyrygg kan også kvernes til premium hamburgere, da kjøttet har meget god smak. Beregn 200-250 g høyrygg per person.
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, storfe høyrygg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
pr Kg
2024 juli pris: 356,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos: Meny
Fra leverandøren: Flank steak tas fra siden til bakparten av dyret, og sitter i området over skirt steaken. Flank steak er magert, men smakfullt. Den har en spennende, litt grovere struktur, og er medium mør. Egner seg til å helstekes og skjæres i tynne skiver til biffsalat, wok, fajitas, quesedilla og taco. Kan tilberedes i panne eller på grill. All Angus i MENY er storfe av 100% norsk opprinnelse. Kjøttet er smakfullt, saftig og marmorert. Kjøttet er håndplukket og kvalitetssjekket, dette sikrer høy kjøttkvalitet hver gang. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
Leverandør: Prima jæren.
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, Angus Flank Steak
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
2024 juli pris: 652,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandør: Indrefileten er den møreste stykningsdelen på storfe og sitter på innsiden helt bakerst på oksekammen. Med denne plasseringen er den blitt utsatt for lite arbeid og bevegelse, og derfor er den så mør. Indrefilet kan tilberedes hel eller i biffer, og er skikkelig festmat. Den har lite fett og derfor noe mindre smak. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, storfe indrefilet
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
u/Ben pr Kg
2024 juli pris: 326,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Leverandør: Prima jæren.
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, Angus høyrygg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
i Bit Ca700g Meny
2024 juli pris: 229,00 kr/kg
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Av Flatbiff Ca400g Meny
2024 juli pris: 299,00 kr/kg
Kan bl.a kjøpes hos: Meny
Fra leverandøren: Storfe flatbiff er magert storfekjøtt og vår minuttbiff er flatbiff skåret i tynne skiver som er godt egnet til hverdagsbiffen og finere gryteretter. Vår minuttbiff er langtidsmørnet i minimum 21 dager før pakking slik at du får oppleve våre aller beste kjøttstykker. Den er også nøkkelhullsmerket og har kun 3,7% fett. For best smaksopplevelse så temperer biffen før steking og la den hvile 5-10 minutter før du nyter.
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfekjøtt
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
2024 juli pris: 264,00 kr/kg
Kan kjøpes bl.a. Hos: Meny
Fra leverandøren: Høyrygg regnes som kokekjøtt fordi det inneholder mye bindevev som trenger lang tilberedningstid for å bli mørt. Lang koketid gir til gjengjeld både nydelig, mørt kjøtt og smakfull kraft. Høyrygg brukes til norske klassikere som ferskt kjøtt og suppe, brennsnut og lapskaus, men også til franske Boeuf Bourguignon. Høyrygg kan også kvernes til premium hamburgere, da kjøttet har meget god smak. Beregn 150-200 g benfri høyrygg per person.
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, storfe høyrygg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
2024 juli pris: 445,00 kr/kg
Kan kjøpes bl.a. Hos: Meny
Fra leverandøren: Entrecôten er blant de fem møreste stykningsdelene fra storfe. Med god marmorering og fettfordeling er dette et saftig og ekstra smakfullt stykke biff. Entrecôte er saftig og mørt kjøtt med mye smak. Den passer godt strimlet i asiatiske salater, kler de fleste marinader godt og er selvskreven på grillen. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Du bør beregne 200-250 gram entrecôte per person.
Leverandør: Kjøtt/pølser løsvekt
Opprinnelsesland: Norge
Næringsinnhold pr 100 g, storfe entrecôte
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
skivet Ca350g Meny
2024 juli pris: 399,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos Meny
Fra leverandøren: Storfe entrecôte er den fremste delen av kamstykket. Kjøttet er mørt og marmorert som gjør det saftig og velsmakende. Vår entrecote er langtidsmørnet i minimum 21 dager før pakking slik at du får oppleve våre aller beste kjøttstykker. For best smaksopplevelse så temperer biffen før steking og la den hvile 5-10 minutter før du nyter.
Leverandør: Norfersk lagerført
Merke: Meny
Ingredienser: Storfe entrecote
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
180g First Price
2024 juli pris: 305,00 kr/kg
kjøpes bl.a hos: Meny
Fra leverandøren: Entrecôte av storfe. Stekes i panne eller på grill.
Leverandør: Unil
Merke: First price
Ingredienser: Storfe entrecôte.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Ca275g Jacobs Utvalgte
2024 juli pris: 631,00 kr/kg
Kan bl.a. Kjøpes hos: Meny
Fra leverandør: Jacobs Utvalgte førsteklasses biffkjøtt kommer fra storfe som har beitet ute. Dyrene er valgt ut fra spesifikke krav, som dyrets alder, vekt, kjøttfylde, og oppvekstvilkår. Alt for å sikre et garantert mørt, smakfullt og ekstra saftig stykke storfekjøtt.
Leverandør: Unil
Merke: Jacobs utvalgte
Ingredienser: Entrecôte av storfe.
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Frilandsgris ca 750g, Heldiggris
2024 juli pris: kr 265,33 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Ytrefilet av frilandsgris passer perfekt på grillen eller helstekt i ovn. Forsøk helstekt ytrefilet til søndagsmiddagen eller en grillkveld med familen – servert med ditt valg av urter og grønnsaker! Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.
Størrelse: ca. 750 gram
Ingredienser: Ytrefilet av frilandsgris
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 507 kJ / 120 kcal
Fett: 2.90 g
hvorav mettede fettsyrer: 1 g
Karbohydrater: 0.30 g
hvorav sukkerarter: 0.30 g
Protein: 23.40 g
Salt: 0.10 g
Frilandsgris 400g, 400 g, Heldiggris
2024 juli pris: kr 199,75 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Rent og smakfullt kvernet kjøtt av frilandsgris, ikke tilsatt salt eller vann (14% fettinnhold). Farsen er saftig og smakfull og gjør seg perfekt til kjøttboller, hamburgere, pastagryter eller fredagstacoen! Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.Les mindre
Størrelse: 400 gram
Ingredienser: Kvernet kjøtt av frilandsgris (14% fett)
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 841 kJ / 201 kcal
Fett: 14 g
hvorav mettede fettsyrer: 4.80 g
Karbohydrater: 0.10 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 19 g
Salt: 0.01 g
Frilandsgris 2 stk, 320 g, Heldiggris
2024 juli pris: kr 249,69 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Saftige og smakfulle hamburgere av frilandsgris, kun tilsatt salt. Perfekt på grillen eller i stekepannen – med ditt valg av tilbehør! Ikke tilsatt nitritt eller andre tilsetningsstoffer. Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.
Størrelse: 320 gram
Ingredienser: Svinekjøtt, Salt, Pepper
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 668 kJ / 160 kcal
Fett: 9 g
hvorav mettede fettsyrer: 3 g
Karbohydrater: 0.20 g
Protein: 19.60 g
Salt: 1.50 g
Frilandsgris ca 500g, Heldiggris
2024 juli pris: kr 278,00 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Baby Back Ribs av Frilandsgris er smakfulle små bein med godt marmorert kjøtt imellom. Gjør seg strålende i en marinade og skal gjerne grilles, røykes eller stekes i ovn til kjøttet er mørt og nesten faller av beinet! Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.
Størrelse: ca. 500 gram
Ingredienser: Baby Back Ribs av frilandsgris (fra kam)
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 935 kJ / 225 kcal
Fett: 17 g
hvorav mettede fettsyrer: 6.40 g
Karbohydrater: 0.10 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 18 g
Salt: 0.10 g
Frilandsgris 2 stk, ca 500g, Heldiggris
2024 juli pris: kr 199,80 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Koteletter av frilandsgris kommer fra kammen av grisen og består av ytrefileten med bein. Koteletter er saftig, smakfullt og allsidig kjøtt som gjør seg like godt i stekepanne, ovn eller på grillen! Forsøk gjerne med en urtebasert marinade eller dine egen krydder rub. Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.Les mindre
Størrelse: ca. 500 gram
Ingredienser: Koteletter av frilandsgris (fra kam)
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 1020 kJ / 243 kcal
Fett: 18.30 g
hvorav mettede fettsyrer: 6.70 g
Karbohydrater: 0.10 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 19.80 g
Salt: 0.10 g
Frilandsgris 2stk, ca 600g, Heldiggris
2024 pris juli: kr 216,50 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Nakkekoteletter av frilandsgris er saftig og smakfull mat med god fettmarmorering i kjøttet. Nakkekoteletter smaker nydelig enten de grilles, stekes eller surres i fløte. Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.
Størrelse: ca. 600 gram
Ingredienser: Nakkekoteletter av frilandsgris
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 857 kJ / 206 kcal
Fett: 14.80 g
hvorav mettede fettsyrer: 5.30 g
Karbohydrater: 0.10 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 18.30 g
Salt: 0.10 g
Frilandsgris skivet, 125 g, Heldiggris
2024 juni pris: kr 479,20 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Godt bacon krever tid og omsorg. Hele sider av frilandsgris tørrsaltes, modnes over tid og deretter røykes til perfeksjon. Perfekt i gryteretter, med pasta eller til helgefrokosten! Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.
Størrelse: 125 gram
Ingredienser: Svinekjøtt, Salt
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 1373 kJ / 332 kcal
Fett: 30 g
hvorav mettede fettsyrer: 11 g
Karbohydrater: 0.10 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 16.70 g
Salt: 2.20 g
Frilandsgris 2 stk, 260 g, Heldiggris
2024 july pris: kr 268,85 /kg
Kan bl.a kjøpes hos Oda
Beskrivelse fra leverandøren: Håndlagde råpølser av norsk frilandsgris. Pølsene er milde og rene i smaken, perfekt til barna eller for alle som ikke ønsker for mye krydder! Ikke tilsatt nitritt eller andre tilsetningsstoffer. Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.
Størrelse: 260 gram
Ingredienser: Svinekjøtt, salt, krydder
Opprinnelse: Norge
Produksjonsland: Norge
Leverandør: DYRKET.NO AS
Oppbevaring: Frysevare-18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi: 665 kJ / 160 kcal
Fett: 8.50 g
hvorav mettede fettsyrer: 3 g
Karbohydrater: 0.60 g
hvorav sukkerarter: 0.10 g
Protein: 19.20 g
Salt: 1.50 g
Bratwurst 300g Metervare
2024 juni pris: 257,00 kr/kg
Kan bl.a kjøpes hos Meny
Fra leverandør: En kokt svinepølse med 85% norsk kjøtt og masse god ramsløk. Denne pølsa er urøkt, noe som gjør den mild, og at den har rene smaker av kjøtt, urter og krydder. Urtegata er helt fri for både kunstige tilsetningsstoffer, melk og gluten. Stek eller grill den og server for eksempel med dampede grønnsaker. Laget av pølsemakere midt i Oslobyn.
Leverandør: Metervare as
Merke: Metervare
Ingredienser: Svinekjøtt(79%), vann, potetmel, salt, sort pepper, cumin, nellik, norsk ramsløk, persille, merian, fåretarm
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge
Bratwurst 300g Metervare
2024 juni pris: 243,33 kr/kg
Kan bl.a kjøpes hos Meny
Fra leverandør: Manglerudpølse er en bøkerøkt pølse laget på 82% norsk svin, som er smakt til med tradisjonelle bratwurstkrydder; karve, fennikelfrø, korianderfrø, sort pepper og muskatnøtt. Denne pølsa er uten både kunstige tilsetningsstoffer, melk og gluten. Laget av pølsemakere midt i Oslobyn.
Leverandør: Metervare as
Merke: Metervare
Ingredienser: Svinekjøtt(77%), vann, potetmel, salt, sort pepper, fennikelfrø, koriander, karve, muskatnøtt, svinetarm
Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
Opprinnelsesland: Norge