OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Sprø, knallgrønne aspargesbønner på 2 minutter – ren smak, lavt karboinnhold, null dilldall.
🧂 Ingrediensliste
- 150 g aspargesbønner
- 2 ss (ca 30 g) olivenolje
🔧 Fremgangsmåte
- Skyll aspargesbønnene og skjær av tuppene.
- Varm opp en wok eller stor stekepanne til høy varme og tilsett olivenoljen.
- Wok aspargesbønnene i 1–2 minutter til de er knallgrønne og sprø.
- Server umiddelbart.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
Wok
🌍 Opprinnelsesland
Kina 🇨🇳
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer godt til stekt andebryst
Kombiner med smørdampet sommerkål
Variasjonsforslag
Tilsett 1 ts sesamolje og 1 ss ristede sesamfrø ved servering for asiatisk preg
Drypp over 1 ts riseddik mot slutten for frisk syrlighet
Lagringstips
Best nystekt; kan oppbevares i kjøleskap i tett beholder i 1 dag
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 5 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap
• Inneholder: –
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Aspargesbønner – wok med olivenolje
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 76.7 g
- Kilojoule: 712 kJ
- Kilokalorier: 170 kcal
- Fett: 16.8 g
- Mettede fettsyrer: 2.3 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 12.2 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 1.8 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 1.6 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 2.8 g
- Sukrose: 1.1 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.4 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0.8 g
- Kostfiber: 2.5 g
- Protein: 1.4 g
- Salt: 0 g
- Vitamin A: 8 µg-RE
- Retinol: 0 µg
- Beta-karoten: 92 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 2.5 mg-ATE
- Tiamin (B1): 0.04 mg
- Riboflavin (B2): 0.05 mg
- Niacin (B3): 0.6 mg
- Vitamin B6: 0.08 mg
- Folat: 48 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 5.8 mg
- Kalsium: 43 mg
- Jern: 1.0 mg
- Natrium: 0 mg
- Kalium: 237 mg
- Magnesium: 21.7 mg
- Sink: 0.3 mg
- Selen: 0.8 µg
- Kobber: 0.06 mg
- Fosfor: 33 mg
- Jod: 0.8 µg
