m/Skinn u/Bein pr Kg
2024 mai pris: 335,00 kr/kg
Fra produsent: Ørret er et navn som brukes om flere arter av laksefisk. Vi skiller mellom sjøørret/ ferskvannsørret, bekkørret (bekkerøye) og regnbueørret. Ferskvannsørret og sjøørret blir også omtalt som «vanlig» ørret og er i samme slekt som atlantisk laks. Regnbueørreten ble innført til Europa fra USA ved slutten av forrige århundre. Oppdrettsørret er i det alt vesentlige regnbueørret. Ørret har kortere fibre i kjøttet enn laks, noe som gir den god spenst. Oppdrettsørret er i likhet med laksen en god ernæringsmessig fisk, med mye Omega-3-fettsyrer. Ørreten er også rik på vitaminene A og D. Beregn ca. 200-250g filet per person.
Leverandør: Fersk fisk løsvekt
Opprinnelsesland:Norge
Næringsinnhold pr 100 g, ørret filet
- Spiselig del: 90 %
- Vann: 73 g
- Kilojoule: 597 kJ
- Kilokalorier: 142 kcal
- Fett: 6,9 g
- Mettede fettsyrer: 1,3 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 2,3 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 2,1 g
- Omega-3: 1,6 g
- Omega-6: 0,4 g
- Kolesterol: 64 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
- Kostfiber: 0 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Protein: 20,1 g
- Salt: 0,1 g
- Vitamin A: 23 µg-RE
- Retinol: 23 µg
- Beta-karoten: 0 µg
- Vitamin D: 8,2 µg
- Vitamin E: 0,9 mg-ATE
- Tiamin: 0,16 mg
- Riboflavin: 0,17 mg
- Niacin: 6,2 mg
- Vitamin B6: 0,53 mg
- Folat: 7 µg
- Vitamin B12: 5,1 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 15 mg
- Jern: 0,8 mg
- Natrium: 52 mg
- Kalium: 430 mg
- Magnesium: 29 mg
- Sink: 0,5 mg
- Selen: 25 µg
- Kopper: 0,05 mg
- Fosfor: 260 mg
- Jod: 14 µg
Kilde: Matvaretabellen og U.S. Department of Agriculture
