Kategori: Pålegg

Publisert

Lammekjøttdeig Paté

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  1. Sett ovnen på 120 C°
  2. Kok opp spekk i vann
  3. Legg på lokk, og la det syde i 40 minutter
  4. Ta ut spekket og avkjøl
  5. Kjør lammekjøtt, salt og timian godt sammen i en kjøkkenmaskin
  6. Tilsett spekk, egg og kokosmelk
  7. Kjør til en jevn masse
  8. Spe med kraft fra koking av spekk
  9. La det bli en tyntflytende masse
  10. Legg massen i glassbeholdere og legg over plastfilm
  11. Stek i ovnen i 30 til 40 minutter
  12. Server

Frys posjonsformer rått, så varmer du de fra fryseren når du trenger det. Sett fryst i ovnen i 50 minutter

Publisert

Tomat – basilikumsalat med olivenolje – Karb pr 100 g 2.4 🍅

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

En klassiker fra middelhavskjøkkenet – enkel, frisk og full av smak. Tomat og basilikum er som et gammelt ektepar: de krangler aldri, og sammen blir de alltid bedre. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett forrett.

🧂 Ingrediensliste

🔧 Fremgangsmåte

  1. Kutt tomatene i jevne biter.
  2. Hakk basilikumen grovt.
  3. Legg alt i en beholder med lokk.
  4. Tilsett olivenolje, salt og pepper. Sett kaldt i minst 15 minutter slik at smaken setter seg og væsken trekker ut.
  5. Rist lett før servering.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

skjærefjøl

måleskjeer

beholder (stålbolle)

🌍 Opprinnelsesland

Italia 🇮🇹

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Perfekt til grillet kjøtt eller fisk.

Variasjonsforslag

Tilsett noen dråper balsamico for ekstra dybde

Strø over ristede pinjekjerner for crunch

Lagringstips

Best fersk. Kan stå opptil 1 dag i kjøleskap i tett beholder.

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap

• Fri for: gluten, laktose, melk, korn, kunstig søtning

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Tomat – basilikumsalat med olivenolje

  • Spiselig del: 100 %
  • Vann: 85.2 g
  • Kilojoule: 502 kJ
  • Kilokalorier: 120 kcal
  • Fett: 11 g
    • Mettede fettsyrer: 1.5 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 7.8 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 1.2 g
    • Omega-3: 0.1 g
    • Omega-6: 1.1 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Karbohydrat uten kostfiber: 2.4 g
    • Sukrose: 0.2 g
    • Glukose: 0.9 g
    • Fruktose: 1.1 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0.2 g
  • Kostfiber: 1.1 g
  • Protein: 0.9 g
  • Salt: 0.6 g
  • Vitamin A: 0.045 mg-RE
    • Retinol: 0 mg
    • Beta-karoten: 0.5 mg
  • Vitamin D: 0 mg
  • Vitamin E: 2.1 mg-ATE
  • Tiamin: 0.04 mg
  • Riboflavin: 0.03 mg
  • Niacin: 0.6 mg
  • Vitamin B6: 0.07 mg
  • Folat: 0.02 mg
  • Vitamin B12: 0 mg
  • Vitamin C: 14 mg
  • Kalsium: 18 mg
  • Jern: 0.5 mg
  • Natrium: 240 mg
  • Kalium: 260 mg
  • Magnesium: 12 mg
  • Sink: 0.2 mg
  • Selen: 0.07 µg
  • Kopper: 0.06 mg
  • Fosfor: 25 mg
  • Jod: 0 µg
Publisert

Olivenpasta – enkel og smakfull smørepasta – 0.8 g Karb pr 100 g 🫒

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

Når du har lyst på noe som smaker Middelhavet, men ikke vil bruke en halv dag på kjøkkenet, er denne olivenpastaen svaret. To ingredienser, én maskin – og du har en luksuriøs smørepasta som passer til alt fra lavkarbobrød til grillede grønnsaker.

🧂 Ingrediensliste

🔧 Fremgangsmåte

  1. Ha oliven og olivenolje i en kjøkkenmaskin.
  2. Kjør til en jevn pasta.
  3. Server umiddelbart eller oppbevar i tett glass i kjøleskap.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

kjøkkenmaskin

skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

Italia 🇮🇹

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Smør på lavkarbobrød

Server som tilbehør til smørdampet kål

Variasjonsforslag

Tilsett frisk dill for en nordisk vri

Bland inn hakkede valnøtter for ekstra crunch

Lagringstips

Holder seg 7 dager i kjøleskap i tett glass

Kan fryses i små porsjoner i silikonformer

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 5 minutter

Antall porsjoner: 4

Holdbarhet: 7 dager i kjøleskap

• Fri for: gluten, laktose, nøtter (med mindre du tilsetter valnøtter)

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk

🗂️ Kategorisering

Pålegg

Næringsinnhold per 100 g, Olivenpasta

  • Spiselig del: 100 %
  • Vann: 20 g
  • Kilojoule: 1380 kJ
  • Kilokalorier: 335 kcal
  • Fett: 35 g
    • Mettede fettsyrer: 5 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 25 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 5 g
    • Omega-3: 0.3 g
    • Omega-6: 4.7 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Karbohydrat uten kostfiber: 0.8 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0.2 g
    • Fruktose: 0.2 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0.4 g
  • Kostfiber: 3 g
  • Protein: 1 g
  • Salt: 2.5 g
  • Vitamin A: 0.01 mg-RE
    • Retinol: 0 mg
    • Beta-karoten: 0.01 mg
  • Vitamin D: 0 mg
  • Vitamin E: 3.1 mg-ATE
  • Tiamin: 0.02 mg
  • Riboflavin: 0.03 mg
  • Niacin: 0.2 mg
  • Vitamin B6: 0.03 mg
  • Folat: 5 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 0 mg
  • Kalsium: 60 mg
  • Jern: 1.2 mg
  • Natrium: 1000 mg
  • Kalium: 30 mg
  • Magnesium: 10 mg
  • Sink: 0.2 mg
  • Selen: 0 µg
  • Kopper: 0.1 mg
  • Fosfor: 20 mg
  • Jod: 0 µg
Publisert

Egg – trøffeleggerøre

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 4 stk egg
  • 2 ss trøffelolje, eller hakkede trøfler
  • 2 ss klaret smør
  • 2 ss gressløk
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  1. Smelt smør i en kjele
  2. Bland alle ingrediensene i en bolle
  3. Hell i den varme kjelen
  4. Rør med en slikkepott underveis
  5. Server

Jo svakere varme du bruker, jo lengre tid tar det, og jo bedre blir eggerøren.

Publisert

Andeleverpaté 🦆 – hjemmelaget – 0.0 g karb pr 100 g

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

Hjemmelaget andeleverpaté er en delikat og tradisjonell rett som kombinerer friskhet fra timian og kraft fra andelever og hjerter. Perfekt som pålegg eller forrett.

Andeleverpaté bilde 1

🧂 Ingrediensliste

Andeleverpaté bilde 2

🔧 Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann og la spekken koke i 30 minutter sammen med timian og laubærblad.
  2. Smelt smør i en liten kjele.
  3. Stek lever og hjerter med litt smør i en panne.
  4. Tilsett salt, pepper og cognac.
  5. Hell på vann og la det koke i 10 minutter.
  6. Ta en hullskje opp spekk og bland den med resten.
  7. Kjør alt i en kjøkkenmaskin til en fin masse.
  8. Smak til med litt smør i massen.
  9. Fordel massen i beholdere, og hell et lite lag med smeltet smør over som lokk.
  10. Sett i kjøleskapet natten over eller spis med en gang.
  11. Server.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

🌍 Opprinnelsesland

Frankrike 🇫🇷

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips:

  • Server med friskt lavkarbobrød og sylteagurk
  • Passer godt som forrett med en liten salat

Variasjonsforslag:

  • Tilsett krydderurter som rosemary eller salvie
  • Prøv med en liten mengde fruktlikør for en spennende vri

Lagringstips:

  • Oppbevar på et kjølig sted og spis innen én uke

🧠 Metadata

Tilberedningstid: ca. 4 timer

Antall porsjoner: 4–6

Holdbarhet: 1 uke i kjøleskap

Allergener:

  • Fri for: gluten, laktose, nøtter

Kosthold: lavkarbo, lav FODMAP, glutenfri, laktosefri, kornfri

🗂️ Kategorisering

Forrett

📊 Næringsinnhold per 100 g Andeleverpaté

  • Spiselig del: 100 %
  • Vann: 55 g
  • Kilojoule: 1100 kJ
  • Kilokalorier: 265 kcal
  • Fett: 22 g
  • Mettede fettsyrer: 9 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 8 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 5 g
  • Omega-3: 0,3 g
  • Omega-6: 0,6 g
  • Kolesterol: 180 mg
  • Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
  • Sukrose: 0 g
  • Glukose: 0 g
  • Fruktose: 0 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
  • Kostfiber: 0 g
  • Protein: 14 g
  • Salt: 1,0 g
  • Vitamin A: 1,2 mg-RE
  • Retinol: 1,2 mg
  • Beta-karoten: 0 mg
  • Vitamin D: 0,005 mg
  • Vitamin E: 0,6 mg-ATE
  • Tiamin: 0,2 mg
  • Riboflavin: 0,4 mg
  • Niacin: 6 mg
  • Vitamin B6: 0,5 mg
  • Folat: 120 µg
  • Vitamin B12: 15 µg
  • Vitamin C: 2 mg
  • Kalsium: 20 mg
  • Jern: 8 mg
  • Natrium: 400 mg
  • Kalium: 280 mg
  • Magnesium: 25 mg
  • Sink: 3 mg
  • Selen: 18 µg
  • Kopper: 0,3 mg
  • Fosfor: 200 mg
  • Jod: 8 µg
Publisert

Leverpostei – Dansk – hjemmelaget

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 400 g spæk 
  • 1 ss hele pepper
  • 2 ss salt
  • 2 stk laurbærblade
  • 750 g svinelever 
  • 400 g oksehjerte
  • 1 boks sardiner i olje
  • 1 ss frisk timian
  • 1 ts allehånde
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper, malt
  • 50 g smør
  1. Skjær spek i mindre biter
  2. Legg spekk, pepper,salt og laubærblad i en kjele
  3. Hell på vann til det dekker og kok opp
  4. La det syde i 30 minutter eller mer
  5. Ta opp spekk med en hullsleiv og avkjøl. Spar på kraften
  6. Sett stekeovnen på 200 C°
  7. Smelt smøret i en kjele
  8. Skjær lever og hjerte i mindre biter
  9. Legg lever i en kjøkkenmaskin sammen med litt av kraften
  10. Kjør til en fin masse
  11. Mens maskinen går legger du i biter av hjerte og spekk
  12. Etterfyll hele tiden med kraft, slik at massen blir en tyktflytene spete
  13. Mens maskinen går legger du i krydder, sardiner og smeltet smør
  14. Fordel smeten i posjonsformer som tåler stekeovn.
  15. Bak de i vannbad i stekeovnen i 40 minutter på 200 C°
  16. Server

Du kan kjøre lever og kjøtt gjennom en kjøttkvern, eller du kan hakke det fint i en kjøkkemaskin (Thermomix)

Frys gjerne ned rå smete i formene, for å steke de senere

Publisert

Sylte av svineknoke – hjemmelaget

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 1 stk. lettsaltet svineknoke
  • Rester av hvitvin
  • Vann
  • 3 cm ingefær
  • 2 stk gulrøtter
  • 1 ss hel pepper
  • 2 stk laubærblad
  • 2 ss syltekrydder
  • 1 ss gelatinpulver
  1. Vann ut svineknoken over natten
  2. Legg svineknoken i en kjele med vann, og så mye hvitvin du kan avse, til det dekker
  3. Legg i biter av ingefær, gulrøtter, hele pepper og laubærblad
  4. La svineknokene trekke i vann på 85-90 °C i ca. 3 timer. Knokene er ferdig kokt når kjøttet løsner fra bena.
  5. Ta opp kjøttet med en hullsleiv
  6. La knoken kjøle seg ned
  7. Sil kraften
  8. Rens alt fra bena til svineknokene
  9. Hakk alt uten bein i småbiter og legg i en bolle
  10. Bland inn krydder og gelantinpulver
  11. Fyll kjøttblandingen helt opp i små glasskåler med lokk
  12. Hell på så mye kraft det er plass til
  13. Legg på lokk og sett kalt i minst 12 timer
  14. Skjer opp til pålegg
Publisert

Sylte laget av ribbe – hjemmelaget

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 1 liter vann
  • 3 stk laurbærblad
  • 1 ss salt
  • 1 ss hel pepper
  • 1 kg tynnribbe
  • 5 ts gelatinpulver
  • 1,5 ss syltekrydder
  • Kok opp 2 liter vann
  • Tilsett laubærblad, salt og pepper
  • Fjerne bein fra ribben og skjær av svoren.
  • Del ribben på langs og skjær opp hele ribben i skiver på ca 0,5 cm
  • Legg i kjøttet og svoren
  • La det trekke i 2 timer
  • Ta opp kjøttet med en ullsleiv og spar på kraften som er igjen
  • Legg først et lag med svor, så lagvis kjøtt, krydder og gelatinpulver i en brødform. Avslutt med et lag svor.
  • Topp med kraften fra kokingen av kjøttet
  • Legg en tilsvarende brødform på toppen og fyll den med noe tungt, så sylten ligger i press. Eller bruk en syltepresse.
  • Sett den i kjøleskapet i 24 timer
  • Server
Publisert

Syltetøy – Appelsinmarmelade – Lerum – 40% appelsin – uten sukker, men med sukralose (4,6)

Appelsinmarmelade u/Sukker 435g Lerum

2024 oktober pris: 100,92 kr/kg

Kan kjøpes hos Meny

Fra leverandøren: No kan du få den gode smaken av Originalsyltetøyet – heilt utan tilsett sukker. Syltetøyet smakar friskt og godt og kan nytast kvar dag. Original utan tilsett sukker.

Leverandør: Lerum as

Merke: Lerum

Ingredienser: Appelsin (jus frå konsentrat og skal i strimlar) 40%, vatn, fiber (frå sikkorirot), fortjukkingsmiddel (pektin), surheitsregulerande middel (sitronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), søtstoff (sukralose).

Opprinnelsesland: Norge

  • Næringsinnhold per 100 gram
    • Energi:237 kj
    • Kalorier:58 kcal
    • Fett:0 g
    • Mettet fett:0 g
    • Karbohydrater:4,6 g
    • Sukkerarter:4,6 g
    • Kostfiber:18,2 g
    • Protein:0,4 g
    • Salt:0 g
Publisert

Tyttebærsyltetøy – Lerum – uten sukker, men med isomalt og sukralose – 80% bær (15,5)

Karbohydrat 15,5 g pr 100 g

Tyttebærsyltetøy u/Sukker 330g Lerum

2024 oktober pris: 151,21 kr/kg

Kan kjøpes hos Meny

Fra leverandør: Utan tilsett sukker har som navnet seier mykje bær utan noko tilsett sukker. Syltetøyet har få kaloriar i tillegg til å vere naturleg rik på fiber. Syltetøyet har ein frisk og god smak av bær. 80 % tyttebær får stadig utmerkelsar for sin gode smak og kan skilte med Superior Taste Award.

Leverandør: Lerum as

Merke: Lerum

Ingredienser: Tyttebær 80%, vatn, søtstoff (isomalt, sukralose), fortjukningsmiddel (pektin), surheitsregulerande middel (natriumsitrat, kalsiumsitrat), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

Opprinnelsesland: Norge

Næringsinnhold per 100 gram

  • Energi:249 kj
  • Kalorier:60 kcal
  • Fett:0,5 g
  • Mettet fett:0 g
  • Karbohydrater:15,5 g
  • Sukkerarter:5,6 g
  • Sukkeralkoholer:9,9 g
  • Kostfiber:3,4 g
  • Protein:0,6 g
  • Salt:0 g
Publisert

Syltetøy – Jordbærsyltetøy – Lerum – uten sukker, men med sukralose – 40% bær (4)

u/Sukker 425g Lerum

Jordbærsyltetøy u/Sukker 425g Lerum

2024 oktober pris: 82,12 kr/kg

Kan kjøpes hos Meny

Fra leverandøren: No kan du få den gode smaken av Originalsyltetøyet – heilt utan tilsett sukker. Syltetøyet smakar friskt og godt og kan nytast kvar dag. Original utan tilsett sukker.

Leverandør: Lerum as

Merke: Lerum

Ingredienser: Jordbær 40%, vatn, fiber (frå sikorirot), fortjukkingsmiddel (pektin), surheitsregulerande middel (sitronsyre, kalsiumsitrat), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), farge (karmin), søtstoff (sukralose). 40 g bær pr. 100 g.

Opprinnelsesland: Norge

Næringsinnhold per 100 gram

  • Energi:195 kj
  • Kalorier:48 kcal
  • Fett:0,1 g
  • Mettet fett:0 g
  • Karbohydrater:4 g
  • Sukkerarter:4 g
  • Kostfiber:14,4 g
  • Protein:0,2 g
  • Salt:0 g
Publisert

Syltetøy – Bringebærsyltetøy – Lerum uten sukker men med sukralose – 40% bær (2,8)

u/Sukker 435g Lerum

Bringebærsyltetøy u/Sukker 435g Lerum

2024 oktober pris: 105,52 kr/kg

Kan kjøpes hos Meny

Fra leverandøren: No kan du få den gode smaken av Originalsyltetøyet – heilt utan tilsett sukker. Syltetøyet smakar friskt og godt og kan nytast kvar dag. Original utan tilsett sukker.

Leverandør: Lerum as

Merke: Lerum

Ingredienser: Bringebær 40%, vatn, fiber (frå sikorirot), fortjukkingsmiddel (pektin), surheitsregulerande middel (sitronsyre, kalsiumsitrat), farge (svart gulrot, karmin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), søtstoff (sukralose). 40 g bær pr. 100 g.

Opprinnelsesland: Norge

Næringsinnhold per 100 gram

  • Energi:198 kj
  • Kalorier:49 kcal
  • Fett:0,2 g
  • Mettet fett:0 g
  • Karbohydrater:2,8 g
  • Sukkerarter:2,8 g
  • Kostfiber:16,7 g
  • Protein:0,4 g
  • Salt:0 g
Publisert

Bacon – Heldiggris Tørrsaltet bacon – Bjerke Gård – uten nitritt (0,1)

Frilandsgris skivet, 125 g, Heldiggris

2024 juni pris: kr 479,20 /kg

Kan bl.a kjøpes hos Oda

Beskrivelse fra leverandøren: Godt bacon krever tid og omsorg. Hele sider av frilandsgris tørrsaltes, modnes over tid og deretter røykes til perfeksjon. Perfekt i gryteretter, med pasta eller til helgefrokosten! Om Heldiggris fra Bjerke Gård: På Bjerke Gård anser vi grisene våre for å være noen skikkelige heldiggriser. De går fritt inn og ut hele året og kan utøve sin naturlige adferd i store skogsområder. Vi ser at grisene har det bra når de har krøll på halen, roter i jorda og værer omgivelsene med øyne, nese og ører.

Størrelse: 125 gram

Ingredienser: Svinekjøtt, Salt

Opprinnelse: Norge

Produksjonsland: Norge

Leverandør: DYRKET.NO AS

Næringsinnhold pr. 100g/ml

Energi: 1373 kJ / 332 kcal

Fett: 30 g

hvorav mettede fettsyrer: 11 g

Karbohydrater: 0.10 g

hvorav sukkerarter: 0.10 g

Protein: 16.70 g

Salt: 2.20 g

Publisert

Makrell – Peppermakrell Varmrøkt – Fiskemannen – uten tilsetningstoffer og sukker (0)

Varmrøkt 100g Fiskemannen

Peppermakrell Varmrøkt 100g Fiskemannen

2024 mai pris: 229,00 kr/kgKjøp

Fra leverandøren: Varmrøkt peppermakrell. Et godt innslag på brødskiva, i salaten eller til koldtbordet.

Leverandør: Unil

Merke: Fiskemannen

Ingredienser: Varmrøkt Makrellfilet (scomber scombrus), salt, krydder (sennepsfrø, paprika, sort pepper, koriander). 

Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C

Opprinnelsesland: Norge

  • Næringsinnhold per 100 gram
    • Energi:1339 kj
    • Kalorier:323 kcal
    • Fett:27 g
    • Mettet fett:5 g
    • Karbohydrater:0 g
    • Sukkerarter:0 g
    • Sukkeralkoholer:0 g
    • Stivelse:0 g
    • Kostfiber:0 g
    • Protein:20 g
    • Salt:2,4 g
Publisert

Pastrami – Nyskåret Pastrami – Meny – uten tilsetningstoffer (0,6)

Av Angus Storfe

Nyskåret Pastrami Av Angus Storfe pr Kg

2024 mai pris: 399,00

Kan kjøpes hos Meny

Nyskåret fra ferskvaredisken. Saftig lettrøkt pastrami av Angus Bankekjøtt og lårtunge, deilig krydret med blant annet grønn pepper, sennepsfrø og koriander. Perfekt i sandwicher.InnholdAlternative varer

    Opprinnelsesland: Norge

    Næringsinnhold pr 100 g, Pastrami

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: Ikke spesifisert
    • Kilojoule: 410 kJ
    • Kilokalorier: 97 kcal
    • Fett: 3 g
    • Mettede fettsyrer: 1,6 g
    • Trans-umettede fettsyrer: Ikke spesifisert
    • Cis-enumettede fettsyrer: 0,1 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 1,4 g
    • Omega-3: Ikke spesifisert
    • Omega-6: Ikke spesifisert
    • Kolesterol: Ikke spesifisert
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0,6 g
    • Kostfiber: Ikke spesifisert
    • Sukrose: Ikke spesifisert
    • Glukose: Ikke spesifisert
    • Fruktose: Ikke spesifisert
    • Laktose: Ikke spesifisert
    • Maltose: Ikke spesifisert
    • Galaktose: Ikke spesifisert
    • Stivelse: Ikke spesifisert
    • Protein: 17 g
    • Salt: 2 g
    • Vitamin A: Ikke spesifisert
    • Retinol: Ikke spesifisert
    • Beta-karoten: Ikke spesifisert
    • Vitamin D: Ikke spesifisert
    • Vitamin E: Ikke spesifisert
    • Tiamin: Ikke spesifisert
    • Riboflavin: Ikke spesifisert
    • Niacin: Ikke spesifisert
    • Vitamin B6: Ikke spesifisert
    • Folat: Ikke spesifisert
    • Vitamin B12: Ikke spesifisert
    • Vitamin C: Ikke spesifisert
    • Kalsium: Ikke spesifisert
    • Jern: Ikke spesifisert
    • Natrium: Ikke spesifisert
    • Kalium: Ikke spesifisert
    • Magnesium: Ikke spesifisert
    • Sink: Ikke spesifisert
    • Selen: Ikke spesifisert
    • Kopper: Ikke spesifisert
    • Fosfor: Ikke spesifisert
    • Jod: Ikke spesifisert
    Publisert

    Roastbiff Nyskåret – Meny – uten tilsetningstoffer (0)

    Nyskåret Roastbiff Av Storfe pr Kg

    2024 mai pris: 499 Kr/Kg

    Kan kjøpes hos Meny

    Fra leverandøren: MENYs roastbiff er utelukkende laget av renskåret flatbiff og er kun av norsk råvare. Roastbiffen vår er varmebehandlet over lang tid, sous vide, til ønsket kjernetemperatur for å sikre at den er saftig, mør og velsmakende.

    • Leverandør: Matbørsen as
    • Opprinnelsesland: Norge
      Næringsinnhold pr 100 g, Roastbiff
      Spiselig del: 100 %
      Vann: 71 g
      Kilojoule: 544 kJ
      Kilokalorier: 129 kcal
      Fett: 2,7 g
      Mettede fettsyrer: 1,3 g
      Trans-umettede fettsyrer: 0,12 g
      Cis-enumettede fettsyrer: 1,29 g
      Cis-flerumettede fettsyrer: 0,22 g
      Omega-3: Ikke spesifisert
      Omega-6: Ikke spesifisert
      Kolesterol: 45 mg
      Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
      Kostfiber: 0 g
      Sukrose: Ikke spesifisert
      Glukose: Ikke spesifisert
      Fruktose: Ikke spesifisert
      Laktose: Ikke spesifisert
      Maltose: Ikke spesifisert
      Galaktose: Ikke spesifisert
      Stivelse: Ikke spesifisert
      Protein: 26,1 g
      Salt: 0,1 g
      Vitamin A: 11,76 mikrogram-RE
      Retinol: 11,29 mikrogram
      Beta-karoten: 10,54 mikrogram
      Vitamin D: 0,11 mikrogram
      Vitamin E: 0,41 mg-ATE
      Tiamin: 0,04 mg
      Riboflavin: 0,04 mg
      Niacin: 4,67 mg
      Vitamin B6: 0,19 mg
      Folat: 7,79 mikrogram
      Vitamin B12: 1,26 mikrogram
      Vitamin C: 0 mg
      Kalsium: 5,52 mg
      Jern: 2,05 mg
      Natrium: 667,78 mg
      Kalium: 357,55 mg
      Magnesium: 24,66 mg
      Sink: 3,5 mg
      Selen: Ikke spesifisert
      Kopper: 0,09 mg
      Fosfor: Ikke spesifisert
      Jod: 2,24 mikrogram
      Kilde: Matvaretabellen og, U.S. Department of Agriculture
    Publisert

    Makrell i tomat – Stabbur- uten xanthangum (3,9)

    i Tomat 110g Stabburet

    Stabbur-Makrell i Tomat 110g Stabburet

    2024 april pris: 166,36 kr/kg

    • Leverandør: Orkla foods norge as
    • Merke: Stabburet
    • Ingredienser: Makrellfilet 60%, tomatsaus 40 % (tomatpuré, vann, rapsolje, sukker, salt, antioksidant (askorbin- og sitronsyre).
    • Opprinnelsesland: Sverige
    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:988 kj
      • Kalorier:238 kcal
      • Fett:19 g
      • Mettet fett:3,1 g
      • Enumettet fett:9 g
      • Flerumettet fett:6,4 g
      • Karbohydrater:3,9 g
      • Sukkerarter:3,8 g
      • Kostfiber:1,8 g
      • Protein:12 g
      • Salt:1 g
    Publisert

    Sylte oppskåret – Nordfjord – uten nitritt (0,6)

    100 g, Nordfjord

    2024 april pris: kr 243,00 /kg

    Størrelse: 100 gram

    Ingredienser: Svinekjøtt(norsk opprinnelse, kjøttinnhold totalt:97%),småflesk,spekk,vann,salt,animalsk protein av svin, pepper,allehånde og nellik.

    Leverandør: Nordfjord Kjøtt

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 1194 kJ / 285 kcal

    Fett: 23 g

    hvorav mettede fettsyrer: 7.80 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 9.90 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 2.30 g

    Karbohydrater: 0.60 g

    hvorav sukkerarter: 0.10 g

    Kostfiber: 0.20 g

    Protein: 19 g

    Salt: 3.50 g

    Publisert

    Tunfisk i Vann – Eldorado (0,6)

    Tunfisk i Vann 185g Eldorado

    185g Eldorado

    2024 mars pris 166,00 kr/kg

    Produktinformasjon fra leverandør: Tunfisk i vann. Klar til bruk i salat og som pålegg.

    • Leverandør: Unil
    • Merke: Eldorado
    • Ingredienser: Tunfisk (katsuwonus pelamis), vann, salt.
    • Opprinnelsesland: Spania
    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi: 454 kj
      • Kalorier: 107 kcal
      • Fett: 0,5 g
      • Mettet fett: 0,3 g
      • Karbohydrater: 0,6 g
      • Sukkerarter: 0 g
      • Sukkeralkoholer: 0 g
      • Stivelse: 0,6 g
      • Kostfiber: 0 g
      • Protein: 25 g
      • Salt: 1,2 g
    Publisert

    Tunfisk i Vann – First Price (0)

    Tunfisk i Vann Msc 170g First Price

    170g First Price

    2024 mars pris 64,17 kr/kg

    Produktinformasjon fra leverandør: Tunfisk i vann. Klar til bruk i salat og som pålegg.

    • Leverandør: Unil
    • Merke: First price
    • Ingredienser: Skipjack Tunfisk (katsuwonus pelamis) 70 %, vann, salt.
    • Opprinnelsesland: Mauritius
    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi: 427 kj
      • Kalorier: 101 kcal
      • Fett: 0,5 g
      • Mettet fett: 0,1 g
      • Karbohydrater: 0 g
      • Sukkerarter: 0 g
      • Sukkeralkoholer: 0 g
      • Kostfiber: 0 g
      • Protein: 24 g
      • Salt: 1 g
    Publisert

    Tunfisk i Vann – Rema 1000 (0,5)

    170 g, REMA 1000

    2024 mars pris: kr 47,06 /kg

    Størrelse: 170 gram

    Ingredienser: Tunfisk* (Katsuwonus pelamis) (71 %), vann (28 %), salt.

    Allergener: tunfisk*.

    Opphavssted: Maldivene

    Opprinnelsesland: Thailand

    Leverandør: Rema 1000

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 489 kJ / 115 kcal

    Fett: 0.80 g

    hvorav mettede fettsyrer: 0.70 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 0.10 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 0.10 g

    Karbohydrater: 0.50 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    Kostfiber: 0.50 g

    Protein: 27 g

    Salt: 0.74 g

    Publisert

    Laks – Varmrøkt Laks – Fredriks Røkeri – uten tilsetningstoffer og sukker (0)

    ca. 200 g, Fredriks Røkeri

    2024 mars pris: kr 645,00 /kg

    Beskrivelse fra leverandøren: Håndverks produkt fra Fredriks Røkeri. Et saftig stykke varmrøket laks som kan brukes som pålegg, i salater eller som lun varmrett. Råstoffet til dette produktet er laks som produsert ved Pure Norwegian Salmon. Laks fra Pure Norwegian Seafood er oppdrettet i farvannene rundt Vartdal, Aukra, Averøy og Frøya. Siden hele Pure Norwegian Seafood sin produksjon er innrettet etter Pure Princess-standarden, vil også vår konvensjonelle standardlaks ha høy kvalitet. Det er fordi denne har fulgt store deler av konseptet til Pure Princess standard.

    Størrelse: ca. 200 gram – Variabel vekt

    Ingredienser: Laks, salt, røyk

    Allergener: laks.

    Opprinnelsesland: Norge

    Leverandør: FREDRIKS RØKERI AS

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 938 kJ / 225 kcal

    Fett: 14.70 g

    hvorav mettede fettsyrer: 2.10 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 7.30 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 4.80 g

    Karbohydrater: 0 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    hvorav stivelse: 0 g

    Kostfiber: 0 g

    Protein: 23.20 g

    Salt: 3.10 g

    Publisert

    Sardiner i Olivenolje – King Oscar (0)

    Classic, 106 g, King Oscar

    2024 mars pris: kr 190,57 /kg

    Beskrivelse fra leverandøren: Populære førsteklasses, små brislingsardiner i spansk extra virgin olivenolje av beste kvalitet. Lettrøkt for mild smak og pakket for hånd. Koscher-sertifisert og uten tilsetningsstoffer. Supermat fra sjøen! Rik på omega 3, vitamin D og Kalsium.

    Størrelse: 106 gram

    Ingredienser: Lettrøkt brisling, extra virgin spanks olivenolje, salt

    Allergener: brisling.

    Opphavssted: Norge

    Opprinnelsesland: Polen

    Leverandør: King Oscar AS

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 1083 kJ / 261 kcal

    Fett: 21 g

    hvorav mettede fettsyrer: 5 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 14 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 14 g

    Karbohydrater: 0 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    hvorav polyoler: 0 g

    hvorav stivelse: 0 g

    Kostfiber: 0 g

    Protein: 18 g

    Salt: 1 g

    Publisert

    Ørret Røkt – Fiskemannen – uten tilsetningstoffer – uten sukker (0)

    skivet 100g Fiskemannen Asc

    Ørret Røkt skivet 100g Fiskemannen Asc

    2024 mai pris: 503,00 kr/kgKjøp

    Leverandør: Unil

    Merke: Fiskemannen

    Ingredienser: Regnbueørret (oncorhynchus mykiss), salt.

    Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C

    Opprinnelsesland: Norge

    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:822 kj
      • Kalorier:197 kcal
      • Fett:12,3 g
      • Mettet fett:1,8 g
      • Enumettet fett:5,5 g
      • Flerumettet fett:3,9 g
      • Karbohydrater:0 g
      • Sukkerarter:0 g
      • Sukkeralkoholer:0 g
      • Stivelse:0 g
      • Kostfiber:0 g
      • Protein:21,6 g
      • Salt:3 g
    Publisert

    Sardiner I Tomatsaus – Rema 1000 (4,2)

    105 g, REMA 1000

    2024 mars pris: kr 194,29 /kg

    Størrelse: 105 gram

    Ingredienser: Brisling (Sprattus sprattus) (73 %), vann (16 %), tomatpuré (7 %),solsikkeolje (2 %), salt, sukker, modifisert stivelse (av mais), eddik.

    Allergener: brisling.

    Opprinnelsesland: Storbritannia

    Leverandør: Rema 1000

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 1004 kJ / 242 kcal

    Fett: 18 g

    hvorav mettede fettsyrer: 4.70 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 8.40 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 4.60 g

    Karbohydrater: 4.20 g

    hvorav sukkerarter: 1.20 g

    Kostfiber: 1.40 g

    Protein: 15 g

    Salt: 1.20 g

    Publisert

    Sardiner I Olje – Rema 1000 (2,1)

    105 g, REMA 1000

    2024 mars pris kr 201,90 /kg

    Størrelse: 105 gram

    Ingredienser: Lett røkt brisling (Sprattus sprattus) (85 %), rapsolje (15 %).

    Allergener: brisling.

    Opprinnelsesland: Storbritannia

    Leverandør: Rema 1000

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 1516 kJ / 366 kcal

    Fett: 33 g

    hvorav mettede fettsyrer: 5.50 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 18 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 7.80 g

    Karbohydrater: 2.10 g

    hvorav sukkerarter: 0.50 g

    Kostfiber: 0.50 g

    Protein: 15 g

    Salt: 0.70 g

    Publisert

    Svolværpostei – Stabburet (2,7)

    100 g, Stabburet

    2024 mars pris: kr 248,00 /kg

    Størrelse: 100 gram

    Ingredienser: Torskerogn 38%, torskelever 24%, rapsolje, vann, tomatpuré, salt,sukker, eddik,, potetflak, soyaprotein, fortykningsmiddel(johannesbrødkjernemel), guarnkjernemel, maisstivelse), røykaroma,naturlig pepperaroma

    Allergener: torskerogn, torskelever, soyaprotein.

    Opprinnelsesland: Norge

    Leverandør: Orkla Foods Norge AS

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 1528 kJ / 370 kcal

    Fett: 35 g

    hvorav mettede fettsyrer: 4.60 g

    hvorav enumettede fettsyrer: 17 g

    hvorav flerumettede fettsyrer: 11 g

    Karbohydrater: 2.70 g

    hvorav sukkerarter: 1.30 g

    Kostfiber: 0 g

    Protein: 11 g

    Salt: 1.90 g

    Natrium: 0 g

    Publisert

    Ansjosfilet – Cara Cucina 🐟

    Ansjosfilet Cara Cucina

    Italiensk, 80 g, Cara Cucina

    Pris september 2025: kr 65,90 / 80 g → kr 1.497,73/kg

    Kan kjøpes hos:
    Oluf.no,
    Meny.no

    Opprinnelsesland: Italia

    Leverandør: Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norge

    Ingredienser

    • Ansjosfilet (55%)
    • Solsikkeolje
    • Salt

    Allergener: ansjosfilet

    Bruksområder

    Kan brukes som ingrediens i dressing og dipper, som topping på pizza, eller som smakstilsetning i supper. Egner seg godt på tapas-anretninger.

    Næringsinnhold pr 100 g

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 50.3 g
    • Energi: 730 kJ / 174 kcal
    • Fett: 7.50 g
    • Mettede fettsyrer: 1.30 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 1.18 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 1.64 g
    • Omega-3: 1.20 g
    • Omega-6: 0.44 g
    • Kolesterol: 60 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 26.70 g
    • Salt: 15 g
    • Natrium: 104 mg
    • Kalium: 383 mg
    • Kalsium: 147 mg
    • Jern: 3.25 mg
    • Magnesium: 39 mg
    • Sink: 1.1 mg
    • Selen: 36 µg
    • Kopper: 0.06 mg
    • Fosfor: 440 mg
    • Jod: 35 µg
    • Vitamin A: 15 µg-RE
    • Retinol: 15 µg
    • Beta-karoten: 0 µg
    • Vitamin D: 2.8 µg
    • Vitamin E: 1.2 mg
    • Tiamin (B1): 0.04 mg
    • Riboflavin (B2): 0.12 mg
    • Niacin (B3): 2.9 mg
    • Vitamin B6: 0.13 mg
    • Folat: 10 µg
    • Vitamin B12: 8.9 µg
    • Vitamin C: 0 mg

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Sylte – Gilde – uten farlige tilsetningstoffer (1,2)

    100g Gilde

    Sylte 100g Gilde

    2024 mai pris: 299,00 kr/kg

    Fra leverandøren: Gilde Sylte er et kjøttpålegg som baserer seg på tradisjonsrike oppskrifter, slik at du kan nyte våre smakfulle håndverksprodukter, akkurat slik de alltid har vært. Mør og saftig med smak av nellik. Gilde bruker kun norske kjøttråvarer fra norske gårder.

    Leverandør: Nortura

    Merke: Gilde

    Ingredienser: Svinekjøtt, spekk, svor, gelatin, salt, krydder, konserveringsmiddel e261, e326.

    Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C

    Opprinnelsesland: Norge

    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:994 kj
      • Kalorier:238 kcal
      • Fett:13 g
      • Mettet fett:4,5 g
      • Enumettet fett:5,7 g
      • Flerumettet fett:1,9 g
      • Karbohydrater:1,2 g
      • Sukkerarter:0 g
      • Protein:29 g
      • Salt:2,9 g
    Publisert

    Bacon Tørrsaltet Langtidsmørnet 150g Aron mat uten nitritt (0)

    Aron Mat AS

    1 pos à 150 g

    Kan bl.a kjøpes hos Meny (bestillingsvare)

    Beskrivelse fra leverandøren

    Stekes forsiktig på middels varme til baconet er sprøtt.

    Generell informasjon

    Holdbarhet: 40 dager

    Oppbevaring: max 4 °C kjølevare

    Produksjonsland: Norge 

    Opphavssted: Norge 


    Ingredienser

    Sideflesk av svin u/bein og u/svor, salt.

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 400 kcal / 1653 kJ

    Fett: 37.2 g

    hvorav mettede fettsyrer: 14 g

    Karbohydrater: 0 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    Protein: 16.4 g

    Salt: 4.2 g

    Publisert

    Bacon Tørrsaltet Ca 250g Aron Mat uten nitritt (0)

    Aron Mat AS

    1 pos à 250 g

    Kan bl.a kjøpes hos Meny (bestillingsvare)

    Beskrivelse fra leverandøren

    Tørrsaltet i 14 dager for å redusere vanninnholdet med ca 14%. røkt på bøkeflis. stekes på middels varme til baconet blir gylden og sprøtt.

    Generell informasjon

    Holdbarhet: 30 dager

    Oppbevaring: max 4 °C kjølevare

    Produksjonsland: Norge 

    Opphavssted: Norge 

    Ingredienser

    Sideflesk u/bein, salt.

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 400 kcal / 1653 kJ

    Fett: 37.2 g

    hvorav mettede fettsyrer: 14 g

    Karbohydrater: 0 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    Protein: 16.4 g

    Salt: 4.2 g

    Publisert

    Bacon Tørrsaltet Skåret 300g Aron Mat uten nitritt (0)

    Aron Mat AS

    1 stk à 300 g

    Kan bl.a kjøpes hos Meny (bestillingsvare)

    Beskrivelse fra Leverandøren: Sideflesket tørrsaltes i 14 dager, deretter er det røkt på bøkeflis. Ferdig bacon har mistet ca. 13% av råvarens opprinnelige vanninnhold som følge av vår produksjonsmetode. Stekes på middels varme til det er gylden og sprøtt.

    Holdbarhet: 30 dager

    Oppbevaring: max 4 °C kjølevare

    Produksjonsland: Norge 

    Opphavssted: Norge


    Ingredienser

    Sideflesk av svin u/bein og u/svor, salt.

    Næringsinnhold pr. 100g/ml

    Energi: 460 kcal / 1653 kJ

    Fett: 37.2 g

    hvorav mettede fettsyrer: 14 g

    Karbohydrater: 0 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    Protein: 16.4 g

    Salt: 4.2 g

    Publisert

    Kokt skinke – Krydderskinke fra Finsbråten uten nitritt (0,7)

    90g Finsbråten

    Krydderskinke Ekte 90g Finsbråten

    2024 pris 505,56 kr/kg

    Produktinformasjon fra leverandør: Langtidskokt og finskåret skinke, ekstra krydret. Pålegg som passer perfekt til frokost eller i matpakka.

    • Leverandør: Finsbråten
    • Merke: Finsbråten
    • Ingredienser: Norsk renskåret svinekjøtt (95 %), vann, salt, krydder (1,2 %), gjærekstrakt, sitrusekstrakt, aroma, antioksidant askorbinsyre.
    • Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
    • Opprinnelsesland: Norge
    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:438 kj
      • Kalorier:105 kcal
      • Fett:2,9 g
      • Mettet fett:1 g
      • Karbohydrater:0,7 g
      • Sukkerarter:0,7 g
      • Protein:18,9 g
      • Salt:1,8 g
    Publisert

    Kokt skinke – Skinke Lettrøkt fra Finsbråten uten nitritt (0,7)

    Løvtynn 100g Finsbråten

    Skinke Lettrøkt Løvtynn 100g Finsbråten

    2024 pris: 497,00 kr/kg

    Produktinformasjon fra leverandør:Finsbråten løvtynn varmrøkt skinke er en røkt skinke, skåret i løvtynne skiver, som passer like godt til hverdags som til helg. Norsk råvare og helt uten konserveringsmiddel.

    • Leverandør: Finsbråten
    • Merke: Finsbråten
    • Ingredienser: Norsk renskåret skinke (99 %), vann, salt, gjærekstrakt, sitrusekstrakt, aroma, antioksidant, askorbinsyre.
    • Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
    • Opprinnelsesland: Norge
    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:438 kj
      • Kalorier:105 kcal
      • Fett:2,9 g
      • Mettet fett:1 g
      • Karbohydrater:0,7 g
      • Sukkerarter:0,7 g
      • Protein:18,9 g
      • Salt:1,8 g
    Publisert

    Kokt Skinke – Finsbråten uten nitritt (0,7)

    Ekte 90g Finsbråten

    Kokt Skinke Ekte 90g Finsbråten

    494,44 kr pr kg

    Kan kjøpes hos Meny

    Produktinformasjon fra Leverandør: Langtidskokt og finskåret skinke. Pålegg som passer perfekt til frokost eller i matpakka.

    • Merke:Finsbråten
    • Ingredienser: Norsk renskåret skinke (97 %), vann, salt, gjærekstrakt, sitrusekstrakt, aroma, antioksidant askorbinsyre.
    • Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C
    • Opprinnelsesland: Norge

    Næringsinnhold pr 100 g, Kokt Skinke – Finsbråten

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 75 g
    • Energi: 438 kJ / 105 kcal
    • Fett: 2.9 g
    • Mettede fettsyrer: 1 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 1.2 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.5 g
    • Omega-3: 0.1 g
    • Omega-6: 0.4 g
    • Kolesterol: 50 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0.7 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0.7 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 18.9 g
    • Salt: 1.8 g
    • Vitamin A: 0 mikrogram-RE
    • Retinol: 0 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 0.2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.6 mg
    • Riboflavin: 0.2 mg
    • Niacin: 4.5 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 5 mikrogram
    • Vitamin B12: 0.6 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 1 mg
    • Natrium: 720 mg
    • Kalium: 250 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 1 mg
    • Selen: 15 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 180 mg
    • Jod: 7 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Kokt skinke – Gourmetskinke Fra Finsbråten uten nitritt (0,7)

    Lettrøkt 90g Finsbråten

    Gourmetskinke Lettrøkt 90g Finsbråten

    2024 pris 511,11 kr pr kg

    Kan kjøpes hos Meny

    • Produktinformasjon fra Leverandør:
    • Merke:Finsbråten
    • Ingredienser:Norsk renskåret skinke (97 %), vann, salt, krydder, gjærekstrakt, sitrusekstrakt, aroma, antioksidant askorbinsyre.
    • Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4° C
    • Opprinnelsesland:Norge

    Næringsinnhold pr 100 g, Gourmetskinke – Finsbråten

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 75 g
    • Energi: 438 kJ / 105 kcal
    • Fett: 2.9 g
    • Mettede fettsyrer: 1 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 1.2 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.5 g
    • Omega-3: 0.1 g
    • Omega-6: 0.4 g
    • Kolesterol: 50 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0.7 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0.7 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 18.9 g
    • Salt: 1.8 g
    • Vitamin A: 0 mikrogram-RE
    • Retinol: 0 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 0.2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.6 mg
    • Riboflavin: 0.2 mg
    • Niacin: 4.5 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 5 mikrogram
    • Vitamin B12: 0.6 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 1 mg
    • Natrium: 720 mg
    • Kalium: 250 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 1 mg
    • Selen: 15 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 180 mg
    • Jod: 7 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Prosciutto crudo fra Lille Skinke Fabrikk uten nitritt (0,5)

    Fra produsent: Deilig lufttørket spekeskinke. Ekte hverdagsluksus fra Italia.

    NAVN:
    Prosciutto Crudo fra San Paolo

    OPPRINNELSE:
    Italia

    PRODUSENT, RÅVARE:
    Salumificio San Paolo

    LAGRET:
    10-12 mnd

    INGREDIENSER:
    Kjøtt av svin (opprinnelsesland Italia), salt.

    ALLERGENER:
    Ingen.

    NÆRINGSINNHOLD:
    Energi 936 kJ /224 kcal
    Fett 13 g
    – hvorav mettet fett 4,2 g
    Karbohydrater <0,5 g
    – hvorav sukkerarter 0 g
    Protein 27 g
    Salt 5,6 g

    Publisert

    Peppermakrell fra Gjendemsjø uten tilsetningstoffer (0)

    Fra produsenten: Peppermakrellen vår er laga av hel filet av makrell fra Ellingsøy, med naturlig smak av røyk og pepper. Passer perfekt sammen med nypoteter og dill.

    Ingredienser

    Makrell (Sccmber Sccmbrus), (96%), salt, peppermix (sennepsfrø)

    Allergener
    • Fisk
    • Sennep

    Næringsinnhold

    Per 100 gram:‍

    Energi 790 kJ 

    Fett 15 g, 

    – hvorav mettede fettsyrer 2 g

    Karbohydrater 0 g,

    – hvorav sukkerarter 0 g

    Protein 25 g

    Salt 0 g

    Publisert

    Makrell – Kaldrøkt hel makrell fra Gjendemsjø uten tilsetningstoffer og sukker (0)

    Fra produsenten:
    Kaldrøyking gir en litt mildere røyksmak enn den varme metoden. Vi bruker hel filet av makrell, fisket utenfor Ellingsøy. Nydelig sammen med rødbeter og kapers.

    Ingredienser

    Makrell (Sccmber Sccmbrus), (96 %), salt, naturlig røyk.

    Allergener
    • Makrell


    Næringsinnhold

    Per 100 gram:

    ‍Energi 1005 kJ (242 kcal)

    Fett 18,8 g, 

    – hvorav mettede fettsyrer 3,8 g

    Karbohydrater 0 g,

    – hvorav sukkerarter 0 g

    Protein 18,2 g

    Salt 5,3 g

    Publisert

    Spekesildfilet fra Gjendemsjø – uten tilsetningstoffer – uten sukker (0)

    Fra produsenten: Gjendemsjø bruker kun sild av ypperste kvalitet, fanget i havområdene utenfor nordvestlandet. Silda spekes på tradisjonelt vis, for den gode naturlige smaken. Prøv den som en smakfull ledsager til eggerøra.

    Ingredienser

    Sild (Clupea harengus), salt.
    ‍

    Allergener
    • Fisk


    Næringsinnhold

    Per 100 gram:

    ‍Energi 873 kJ (219 kcal)

    Fett 16 g,

    – hvorav mettede fettsyrer 3,6 g

    Karbohydrater 0 g,

    – hvorav sukkerarter 0 g

    Protein 16,5 g

    Salt 2,4 g

    Publisert

    Makrell – Varmrøkt hel Makrell – Gjendemsjø – uten tilsetningstoffer – uten sukker (0)

    Fra produsenten: Varmrøkt makrell fra Gjendemsjø er laga av store makrellfileter, fisket utenfor Ellingsøy. Vi bruker god gammeldags røyketeknikk, som gir en naturlig smak av røyk. Prøv den sammen med nykål og rømme.

    Ingredienser

    Makrell (Sccmber Sccmbrus), (96%), salt,naturlig røyk.

    Allergener
    • Makrell

    Næringsinnhold

    Per 100 gram:‍

    Energi 1223 kJ (295 kcal)

    Fett 24,1 g, 

    – hvorav mettede fettsyrer 4,9 g

    Karbohydrater 0 g,

    – hvorav sukkerarter 0 g

    Protein 19,5 g

    Salt 2 g

    Publisert

    Roastbeaf hjemmelaget i ovn (0)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    Det er nesten umulig å finne god roastbeaf i butikken uten masse unødvendige tilsetningstoffer. Roastgbeaf er lett å lage hjemme. Har du ovn og et skikkelig termometer er hele jobben gjort.

    • 400 til 800 g flatbiff eller mørbrad av storfe
    • 1 krm salt
    • 1 krm pepper
    1. Sett stekeovnen på 100°C
    2. Surr kjøttet med hyssing for jevnere steking
    3. Strø på salt og pepper
    4. Brun kjøttet lett i pannen
    5. Sett steketermometer i kjøttet
    6. Legg kjøttet inn i stekeovnen
    7. Når steketermometeret når 50-55°C tas steken ut
    8. La den hvile til steken er kald
    9. Skjær tynne skiver helst på en oppskjærsmaskin
    10. Server

    Næringsinnhold pr 100 g, Roastbiff
    Spiselig del: 100 %
    Vann: 71 g
    Kilojoule: 544 kJ
    Kilokalorier: 129 kcal
    Fett: 2,7 g
    Mettede fettsyrer: 1,3 g
    Trans-umettede fettsyrer: 0,12 g
    Cis-enumettede fettsyrer: 1,29 g
    Cis-flerumettede fettsyrer: 0,22 g
    Omega-3: Ikke spesifisert
    Omega-6: Ikke spesifisert
    Kolesterol: 45 mg
    Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
    Kostfiber: 0 g
    Sukrose: Ikke spesifisert
    Glukose: Ikke spesifisert
    Fruktose: Ikke spesifisert
    Laktose: Ikke spesifisert
    Maltose: Ikke spesifisert
    Galaktose: Ikke spesifisert
    Stivelse: Ikke spesifisert
    Protein: 26,1 g
    Salt: 0,1 g
    Vitamin A: 11,76 mikrogram-RE
    Retinol: 11,29 mikrogram
    Beta-karoten: 10,54 mikrogram
    Vitamin D: 0,11 mikrogram
    Vitamin E: 0,41 mg-ATE
    Tiamin: 0,04 mg
    Riboflavin: 0,04 mg
    Niacin: 4,67 mg
    Vitamin B6: 0,19 mg
    Folat: 7,79 mikrogram
    Vitamin B12: 1,26 mikrogram
    Vitamin C: 0 mg
    Kalsium: 5,52 mg
    Jern: 2,05 mg
    Natrium: 667,78 mg
    Kalium: 357,55 mg
    Magnesium: 24,66 mg
    Sink: 3,5 mg
    Selen: Ikke spesifisert
    Kopper: 0,09 mg
    Fosfor: Ikke spesifisert
    Jod: 2,24 mikrogram
    Kilde: Matvaretabellen og, U.S. Department of Agriculture

    Publisert

    Sylteflesk – hjemmelaget (0)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 1 kg Svinebog
    • 4 ss Salt
    • 3 l Vann
    • 6 stk nelikk
    • 6 stk laubærblad
    1. Kok opp 3 liter vann, 4 ss salt og 6 stk nelikk
    2. Skru ned varmen og la svinebogen trekke i 2 timer
    3. Kok opp 10% saltlake med 5 liter vann og 500 g salt
    4. Avkjøl
    5. Ta svinebogen opp i 10% saltlaken sammen med laubærblad
    6. Sett kalt i 3 dager
    7. Kok opp 6% saltlake med 5 liter vann og 300 g salt
    8. Sylteflesket oppbevares kalt i 6% saltlake
    9. Server

    Næringsinnhold pr 100 g, Hjemmelaget sylteflesk

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 60 g
    • Kilojoule: 990 kJ
    • Kilokalorier: 236 kcal
    • Fett: 18 g
    • Mettede fettsyrer: 6,5 g
    • Trans-umettede fettsyrer: Ikke spesifisert
    • Cis-enumettede fettsyrer: 8 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 2 g
    • Omega-3: Ikke spesifisert
    • Omega-6: Ikke spesifisert
    • Kolesterol: 70 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukkerarter: 0 g
    • Protein: 18 g
    • Salt: 2,5 g
    • Vitamin A: 0 mikrogram-RE
    • Retinol: 0 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 0,3 mg-ATE
    • Tiamin: 0,5 mg
    • Riboflavin: 0,2 mg
    • Niacin: 5 mg
    • Vitamin B6: 0,4 mg
    • Folat: 5 mikrogram
    • Vitamin B12: 1,5 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 1,5 mg
    • Natrium: 1000 mg
    • Kalium: 300 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 2 mg
    • Selen: 10 mikrogram
    • Kopper: 0,1 mg
    • Fosfor: 150 mg
    • Jod: 5 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023, U.S. Department of Agriculture

    Publisert

    Majones – Heinz Mayonnaise – uten benzoat (3)

    480 ml, Heinz

    Des 2023 pris: 161,25 pr liter

    Beskrivelse fra leverandøren

    Seriously good mayonnaise! Helt ny oppskrift, og en delikat hvit majones med «rich, smooth og creamy» konsistens. Laget på førsteklasses ingredienser, med egg fra frittgående høner og høykvalitets olje og eddik.

    Størrelse: 480 milliliter

    Ingredienser: Rapsolje 68%, vann, pasteaurisert eggeplomme 5%, eddik, sukker,stivelse, salt, sennepsfrø, krydder, antioksidant (kalsiumdinatrium-EDTA).

    Allergener: eggeplomme, sennepsfrø.

    Opprinnelsesland: Nederland

    Leverandør: Haugen-Gruppen AS

    Næringsinnhold pr. 100 g

    Energi: 2650 kJ / 644 kcal

    Fett: 70 g

    hvorav mettede fettsyrer: 5.30 g

    Karbohydrater: 3 g

    hvorav sukkerarter: 1.50 g

    hvorav polyoler: 0 g

    hvorav stivelse: 0 g

    Protein: 0.80 g

    Salt: 1 g

    Publisert

    Majones, ekte – Hellmann – uten benzoat (1,3)

    400 g, Hellmann’s

    Des 2023 pris: 108,25 pr kg

    Beskrivelse fra leverandøren

    Hemmeligheten bak den kremete og gode smaken av Hellmann’s ekte majones er naturlige og enkle ingredienser, som bærekraftig produsert olje og egg fra frittgående høns. Hellmann’s majones passer like godt på brødskiven som i matlaging. Leveres i et klassiske glass med 400 g ekte majones.

    Størrelse: 400 gram

    Ingredienser: Rapsolje 78%, vann, EGG OG EGGEPLOMME 7,9%, eddik, salt, sukker,sitronjuicekonsentrat, antioxidant (E 385), aroma, paprikaekstrakt

    Allergener: egg, eggeplomme.

    Opprinnelsesland: Storbritannia

    Leverandør: Unilever Norge AS

    Næringsinnhold pr. 100 g

    Energi: 2965 kJ / 721 kcal

    Fett: 79 g

    hvorav mettede fettsyrer: 6.20 g

    Karbohydrater: 1.30 g

    hvorav sukkerarter: 1.30 g

    Protein: 1.10 g

    Salt: 1.50 g

    Publisert

    Spekeskinke – Tind – uten nitritt (0)

    Godt Modna 12mnd 70g Tind

    Spekeskinke Godt Modna 12mnd 70g Tind

    2024 mai pris: 1 142,86 kr/kg

    Fra leverandøren: Spekeskinke med mild og rund smak. Spekeskinke og salt er et evig diskusjonstema. TIND spekeskinke inneholder 4,6 g pr 100 g ferdig vare. Til sammenligning har brorparten av andre norske spekeskinker et saltinnhold godt over dette. Dette resulterer i at vår spekeskinke er mild og rund i smaken og samtidig bidrar ny pakning til at skivene er enkle å ta fra hverandre. TIND Spekeskinke inneholder ikke nitritt!

    Leverandør: Grilstad as

    Merke: Tind

    Ingredienser: Til 100g ferdig vare er det brukt 160 g beinfri skinke av svin, salt.

    Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C

    Opprinnelsesland: Norge

    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:1153 kj
      • Kalorier:275 kcal
      • Fett:14 g
      • Mettet fett:4,5 g
      • Enumettet fett:5,7 g
      • Flerumettet fett:1,9 g
      • Karbohydrater:0 g
      • Sukkerarter:0 g
      • Protein:30 g
      • Salt:4,5 g
    Publisert

    Makrell – Peppermakrell – Fiskemannen – uten tilsetningstoffer – uten sukker (0)

    Varmrøkt 100g Fiskemannen

    Peppermakrell Varmrøkt 100g Fiskemannen

    2024 juni pris: 229,00 kr/kg

    Varmrøkt peppermakrell. Et godt innslag på brødskiva, i salaten eller til koldtbordet. 

    Leverandør: Unil

    Merke: Fiskemannen

    Ingredienser: Varmrøkt Makrellfilet (scomber scombrus), salt, krydder (sennepsfrø, paprika, sort pepper, koriander). 

    Oppbevaring: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C

    Opprinnelsesland: Norge

    • Næringsinnhold per 100 gram
      • Energi:1339 kj
      • Kalorier:323 kcal
      • Fett:27 g
      • Mettet fett:5 g
      • Karbohydrater:0 g
      • Sukkerarter:0 g
      • Sukkeralkoholer:0 g
      • Stivelse:0 g
      • Kostfiber:0 g
      • Protein:20 g
      • Salt:2,4 g
    Publisert

    Parmaskinke i Skiver – Tanzi – uten nitritt (0,05)

    kr 1 144,50 pr kg

    Beskrivelse fra leverandøren

    Italias stolthet. Spekeskinke laget i Parma. Lagret i 14 måneder. Lang tradisjonell historie som kan gå flere hundre år tilbake, fra f.Kr. Den ekte skinken er kun produsert i Parma. Mild, litt søtelig smak. Har en markert «parmesan smak», grunnet foringen av grisen.

    Størrelse: 200 gram

    Ingredienser: Kjøtt av svin, salt.

    Opprinnelsesland: Italia

    Leverandør: Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

    Næringsinnhold pr. 100 g

    Energi: 1060 kJ / 254 kcal

    Fett: 16 g

    hvorav mettede fettsyrer: 5.30 g

    Karbohydrater: 0.05 g

    hvorav sukkerarter: 0 g

    Protein: 27 g

    Salt: 4.60 g

    Publisert

    Bacon uten nitritt (0)

    Det har vært vanskelig å finne bacon uten nitritt, men nå finnes det noen gode varianter i butikkene. Nitritt mener forskningen kan være kreftfremkallende, og bør begrenses. Likevel lages de aller fleste bacon med nitritt istedenfor vanlig salt.

    Disse typene anbefaler jeg:

    Det er ikke mange, så hvis du finner flere, tips meg gjerne.


    Næringsinnhold pr 100 g, svin, bacon med svor, rå

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 51 g
    • Kilojoule: 1402 kJ
    • Kilokalorier: 339 kcal
    • Fett: 31,5 g
    • Mettede fettsyrer: 11,9 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0,1 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 13,7 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 4,1 g
    • Omega-3: 0,44 g
    • Omega-6: 3,9 g
    • Kolestero: 46 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 13,9 g
    • Salt: 2,8 g
    • Vitamin A: 14 mikrogram-RE
    • Retinol: 14 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0,4 mikrogram
    • Vitamin E: 1,3 mg-ATE
    • Tiamin: 0,5 mg
    • Riboflavin: 0,16 mg
    • Niacin: 4,5 mg
    • Vitamin: B6 0,49 mg
    • Folat: 1 mikro gram
    • Vitamin B12: 0,4 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 7 mg
    • Jern: 0,6 mg
    • Natrium: 1120 mg
    • Kalium: 190 mg
    • Magnesium: 15 mg
    • Sink: 1,6 mg
    • Selen: 2 mikrogram
    • Kopper: 0,11 mg
    • Fosfor: 142 mg
    • Jod: 0 mikrogram
    • Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of agriculture 2023
    Publisert

    Bacon – Fjellgrisbacon – Stølsvidda – uten nitritt (0)

    Skivet, 250 g, Stølsvidda

    Des 2023 pris kr 409,20 pr. kg

    Kan kjøpes hos Oda

    Beskrivelse fra leverandøren:

    Fantastisk smakfull bacon av Fjellgris fra Stølsvidda i Valdres. Baconet produseres for hånd av sideflesk som saltes og røkes på bøkeflis. Fjellgrisbacon gjør seg godt i gryteretter, til pasta eller selvfølgelig til egg! Mye morsjon og viltvoksende for på fjellbeite i Valdres gjør både at grisene lever gode liv og at kjøttet utvikler en unik smak.

    Ingredienser: Sideflesk av fjellgris, salt. Lakesaltet og røkt på bøkeflis.

    Opprinnelsesland: Norge

    Leverandør: Dyrket.no

    Næringsinnhold pr 100 g, Fjellgrisbacon – Stølsvidda

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 50.3 g
    • Energi: 1402 kJ / 339 kcal
    • Fett: 31.50 g
    • Mettede fettsyrer: 11.90 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 14.5 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 3.5 g
    • Omega-3: 0.1 g
    • Omega-6: 3.4 g
    • Kolesterol: 60 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 13.90 g
    • Salt: 2.80 g
    • Vitamin A: 15 mikrogram-RE
    • Retinol: 15 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 1.7 mikrogram
    • Vitamin E: 0.2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.54 mg
    • Riboflavin: 0.23 mg
    • Niacin: 4.2 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 5 mikrogram
    • Vitamin B12: 0.6 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 1.1 mg
    • Natrium: 1040 mg
    • Kalium: 565 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 1.5 mg
    • Selen: 17 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 180 mg
    • Jod: 7 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Bacon – Tørrsaltet bacon – Det gamle røgeri – uten nitritt (0)

    I Stk, 250 g, Det Gamle Røgeri

    Des 2023 pris: kr 568,00 pr. kg

    Kan kjøpes hos Oda

    Beskrivelse fra leverandøren:

    Tørrsaltet bacon fra Det Gamle Røgeri i Sandefjord. Leveres i helt stykke og skjæres til ønskelige skiver eller biter. Perfekt til helgefrokost, i gryteretter eller til pasta carbonara. Det Gamle Røgeri benytter seg kun av rene råvarer, samt håndverkstradisjoner og oppskrifter med historie som strekker seg tilbake til 1800-tallet.

    Ingredienser: Svinekjøtt, salt, røkt på flis

    Opprinnelsesland: Norge

    Leverandør: Dyrket.no

    Næringsinnhold pr 100 g, Tørrsaltet bacon – Det gamle røgeri

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 50.3 g
    • Energi: 1402 kJ / 339 kcal
    • Fett: 31.50 g
    • Mettede fettsyrer: 11.90 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 14.5 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 3.5 g
    • Omega-3: 0.1 g
    • Omega-6: 3.4 g
    • Kolesterol: 60 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 13.90 g
    • Salt: 2.80 g
    • Vitamin A: 15 mikrogram-RE
    • Retinol: 15 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 1.7 mikrogram
    • Vitamin E: 0.2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.54 mg
    • Riboflavin: 0.23 mg
    • Niacin: 4.2 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 5 mikrogram
    • Vitamin B12: 0.6 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 1.1 mg
    • Natrium: 1040 mg
    • Kalium: 565 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 1.5 mg
    • Selen: 17 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 180 mg
    • Jod: 7 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Bacon – Økologisk Filetbacon – Kolonihagen – uten nitritt (0,6)

    110 g, Kolonihagen

    Des 2023 pris: kr 382,73 pr. kg

    Kan kjøpes hos Oda, Rema 1000

    Ingredienser: Svinekjøtt* (91 %), vann (5 %, salt, gjærekstrakt*, sitrusekstrakt*, eddik*, frukt- og krydderekstrakt*.

    Opprinnelsesland: Norge

    Leverandør: Rema 1000

    Egenskaper: Økologisk

    Næringsinnhold pr 100 g, Økologisk Filetbacon – Kolonihagen

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 50.3 g
    • Energi: 689 kJ / 165 kcal
    • Fett: 11 g
    • Mettede fettsyrer: 4.30 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 4.90 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 1.30 g
    • Omega-3: 0.1 g
    • Omega-6: 1.2 g
    • Kolesterol: 60 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0.60 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0.60 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 16 g
    • Salt: 2.80 g
    • Vitamin A: 15 mikrogram-RE
    • Retinol: 15 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 1.7 mikrogram
    • Vitamin E: 0.2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.54 mg
    • Riboflavin: 0.23 mg
    • Niacin: 4.2 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 5 mikrogram
    • Vitamin B12: 0.6 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 1.1 mg
    • Natrium: 1040 mg
    • Kalium: 565 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 1.5 mg
    • Selen: 17 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 180 mg
    • Jod: 7 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Syltetøy – Bringebærsyltetøy – Lerum – 80% bær – uten sukker, men med sukralose (3)

    u/Sukker 330g Lerum

    Bringebærsyltetøy u/Sukker 330g Lerum

    2024 oktober pris: 126,97 kr/kg

    Kan kjøpes hos Meny

    Fra leverandøren: 80% Utan tilsett sukker har som navnet seier mykje bær utan noko tilsett sukker. Syltetøyet har få kaloriar i tillegg til å vere naturleg rik på fiber. Syltetøyet har ein frisk og god smak av bær.

    Leverandør: Lerum as

    Merke: Lerum

    Ingredienser: Bringebær 80%, vatn, fiber (frå sikkorirot), fortjukningsmiddel (pektin), surheitsregulerande middel (natriumsitrat, kalsiumsitrat), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), søtstoff (sukralose). 80 g bær pr. 100 g.

    Opprinnelsesland: Norge

      • Næringsinnhold pr 100 g, Bringebærsyltetøy – Lerum – 80% bær – uten sukker
      • Spiselig del: 100 %
      • Vann: 83.3 g
      • Energi: 170 kJ / 42 kcal
      • Fett: 0.3 g
      • Mettede fettsyrer: 0 g
      • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
      • Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
      • Cis-flerumettede fettsyrer: 0 g
      • Omega-3: 0 g
      • Omega-6: 0 g
      • Kolesterol: 0 mg
      • Karbohydrat uten kostfiber: 3 g
      • Kostfiber: 12.3 g
      • Sukrose: 3 g
      • Glukose: 0 g
      • Fruktose: 0 g
      • Laktose: 0 g
      • Maltose: 0 g
      • Galaktose: 0 g
      • Stivelse: 0 g
      • Protein: 0.9 g
      • Salt: 0 g
      • Vitamin A: 0 mikrogram-RE
      • Retinol: 0 mikrogram
      • Beta-karoten: 0 mikrogram
      • Vitamin D: 0 mikrogram
      • Vitamin E: 0.1 mg-ATE
      • Tiamin: 0.01 mg
      • Riboflavin: 0.02 mg
      • Niacin: 0.2 mg
      • Vitamin B6: 0.03 mg
      • Folat: 8 mikrogram
      • Vitamin B12: 0 mikrogram
      • Vitamin C: 2.4 mg
      • Kalsium: 30 mg
      • Jern: 0.3 mg
      • Natrium: 0 mg
      • Kalium: 150 mg
      • Magnesium: 22 mg
      • Sink: 0.2 mg
      • Selen: 0 mikrogram
      • Kopper: 0.1 mg
      • Fosfor: 20 mg
      • Jod: 0 mikrogram
      • Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023
    Publisert

    Smør – hjemmelaget med Thermomix (0,5)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 2 stk laktosefri fløte
    • 1/2 ts salt (valgfritt)
    • 1 liter kalt vann
    • 1 dl olivenolje (valgritt)
    1. Sett i sommerfuglvispen i Thermomix bollen.
    2. Ha i fløte
    3. Kjør på hastighet 4 til målebegeret begynner å danse, 4-5 min.
    4. Ha silen nedi Thermomix bollen, og hell smømelken over i en bolle. Kan brukes i annen mat, men inneholder mye melkeproteiner. Klem smøret opp langs kantene for å få ut mest mulig smørmelk, sil av igjen.
    5. Ta i kaldt vann til det dekker smøret, og kjør på hastighet 4 i 10 sekunder. Hell ut vannet og gjenta prosessen.
    6. Tilsett evt salt og kjør på hastighet 4 i 10 sekunder. Kan også tilsette rapsolje eller olivenolje for å få smøret smøremykt
    7. Ta smøret i en beholder og sett kaldt

    Næringsinnhold pr 100 g, Hjemmelaget smør

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 17 g
    • Kilojoule: 3060 kJ
    • Kilokalorier: 744 kcal
    • Fett: 82 g
    • Mettede fettsyrer: 52 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 2,4 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 19,8 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 1,8 g
    • Omega-3: 0,3 g
    • Omega-6: 0,3 g
    • Kolesterol: 202 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 0,5 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukkerarter: 0,5 g
    • Protein: 1 g
    • Salt: 1,1 g
    • Vitamin A: 781 mikrogram-RE
    • Retinol: 741 mikrogram
    • Beta-karoten: 483 mikrogram
    • Vitamin D: 10 mikrogram
    • Vitamin E: 2,1 mg-ATE
    • Tiamin: 0 mg
    • Riboflavin: 0,03 mg
    • Niacin: 0 mg
    • Vitamin B6: 0,02 mg
    • Folat: 0 mikrogram
    • Vitamin B12: 0,1 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 17 mg
    • Jern: 0,1 mg
    • Natrium: 440 mg
    • Kalium: 32 mg
    • Magnesium: 0 mg
    • Sink: 0 mg
    • Selen: 4 mikrogram
    • Kopper: 0 mg
    • Fosfor: 24 mg
    • Jod: 26 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023, U.S. Department of Agriculture

    Publisert

    Egg, posjerte (0,3)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 1 1/2 liter vann
    • 1 ss hvitvinseddik
    • 1 krm salt
    • 4 stk egg
    1. Kok opp vann, eddik og salt
    2. Skru ned til lav varme, så det bare syder
    3. Rør rundt i vannet så vannet går i en sirkelbevegelse
    4. Knekk et egg i en kopp, og vipp egget kjapt fra lav høyde ut i vannet
    5. Gjenta samme prosedyre med alle eggene
    6. La eggene ligge i ro å syde i 3 til 5 minutter alt ettersom hvor hard kjerne du ønsker
    7. Ta opp med en hullsleiv
    8. Server

    Næringsinnhold pr 100 g, egg rå

    Spiselig del: 88 %
    Vann: 76 g
    Kilojoule: 620 kJ
    Kilokalorier: 149 kcal
    Fett: 10.7 g
    Mettede fettsyrer: 3 g
    Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    Cis-enumettede fettsyrer: 4 g
    Cis-flerumettede fettsyrer: 2.1 g
    Omega-3: 0.2 g
    Omega-6: 1.9 g
    Kolesterol: 319 mg
    Karbohydrat uten kostfiber: 0.3 g
    Kostfiber: 0 g
    Sukkerarter: 0.3 g
    Protein: 13 g
    Salt: 0.4 g
    Vitamin A: 175 mikrogram-RE
    Retinol: 175 mikrogram
    Beta-karoten: 0 mikrogram
    Vitamin D: 2.5 mikrogram
    Vitamin E: 5.1 mg-ATE
    Tiamin: 0.08 mg
    Riboflavin: 0.39 mg
    Niacin: 0 mg
    Vitamin B6: 0.14 mg
    Folat: 68 mikrogram
    Vitamin B12: 1.3 mikrogram
    Vitamin C: 0 mg
    Kalsium: 55 mg
    Jern: 2 mg
    Natrium: 145 mg
    Kalium: 140 mg
    Magnesium: 13 mg
    Sink: 1.4 mg
    Selen: 22 mikrogram
    Kobber: 0.07 mg
    Fosfor: 205 mg
    Jod: 34 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen

    Publisert

    Røkelakspate – hjemmelaget (2)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 200 g røkelaks
    • 50 g klaret smør
    • 50 g kokosyoghurt
    • 1 ss sitronsaft
    • 1/2 ts cayennepepper
    • 4 stilker urter (valgfritt)
    1. Skjær laks fra skinnet
    2. Ta alt i en kjøkkenmaskin (Thermomix), og bland sammen til en fin masse
    3. Server

    Hvis den står i kjøleskapet litt, blir den fastere.

    Næringsinnhold pr 100 g, Røkelakspaté (hjemmelaget)

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 40 g
    • Kilojoule: 1200 kJ
    • Kilokalorier: 290 kcal
    • Fett: 25 g
    • Mettede fettsyrer: 15 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 7 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 3 g
    • Omega-3: 1 g
    • Omega-6: 2 g
    • Kolesterol: 70 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 2 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 15 g
    • Salt: 1 g
    • Vitamin A: 200 mikrogram-RE
    • Retinol: 200 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 5 mikrogram
    • Vitamin E: 2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.1 mg
    • Riboflavin: 0.2 mg
    • Niacin: 5 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 20 mikrogram
    • Vitamin B12: 3 mikrogram
    • Vitamin C: 2 mg
    • Kalsium: 20 mg
    • Jern: 0.5 mg
    • Natrium: 400 mg
    • Kalium: 300 mg
    • Magnesium: 30 mg
    • Sink: 0.5 mg
    • Selen: 30 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 200 mg
    • Jod: 10 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Syltetøy – Jordbærsyltetøy – Lerum – 80% bær – uten sukker, men med sukralose (5,6)

    u/Sukker 330g Lerum

    Jordbærsyltetøy u/Sukker 330g Lerum

    2024 oktober pris: 105,76 kr/kg

    Kan kjøpes hos Meny

    Fra leverandøren: 80% Utan tilsett sukker har som navnet seier mykje bær utan noko tilsett sukker. Syltetøyet har få kaloriar i tillegg til å vere naturleg rik på fiber. Syltetøyet har ein frisk og god smak av bær. 80 % Jordbær får stadig utmerkelsar for sin gode smak og kan skilte med Superior Taste Award.

    Leverandør: Lerum as

    Merke: Lerum

    Ingredienser: Jordbær 80%, vatn, fiber (frå sikorirot), fortjukningsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), surheitsregulerande middel (sitronsyre, kalsiumsitrat), farge (karmin), søtstoff (sukralose). 80 g bær pr. 100 g.

    Opprinnelsesland: Norge

    Næringsinnhold pr 100 g, Jordbærsyltetøy – Lerum – 80% bær – uten sukker

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 83.3 g
    • Energi: 178 kJ / 43 kcal
    • Fett: 0.2 g
    • Mettede fettsyrer: 0 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 0 g
    • Omega-3: 0 g
    • Omega-6: 0 g
    • Kolesterol: 0 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 5.6 g
    • Kostfiber: 9.3 g
    • Sukrose: 5.6 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 0.4 g
    • Salt: 0 g
    • Vitamin A: 0 mikrogram-RE
    • Retinol: 0 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 0.1 mg-ATE
    • Tiamin: 0.01 mg
    • Riboflavin: 0.02 mg
    • Niacin: 0.2 mg
    • Vitamin B6: 0.03 mg
    • Folat: 8 mikrogram
    • Vitamin B12: 0 mikrogram
    • Vitamin C: 2.4 mg
    • Kalsium: 30 mg
    • Jern: 0.3 mg
    • Natrium: 0 mg
    • Kalium: 150 mg
    • Magnesium: 22 mg
    • Sink: 0.2 mg
    • Selen: 0 mikrogram
    • Kopper: 0.1 mg
    • Fosfor: 20 mg
    • Jod: 0 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Peanøttsmør hjemmelaget på 20 sekunder (13,5)

    Karbohydrat 13,5 g pr 100 g

    • 200g peanøtter usaltet
    • 1/2 ts salt (valgfritt)
    1. Ha nøttene i en Thermomix
    2. Kjør på 8 i 20 sekunder
    3. Ha i en beholder og sett den kjølig

    Har du ikke Thermomix, kjør det i en vanlig hurtigmikser til en smidig masse. Kan ta opp til 2 minutter.

    Næringsinnhold pr 100 g, Peanøttsmør (hjemmelaget)

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 1.55 g
    • Kilojoule: 2445 kJ
    • Kilokalorier: 585 kcal
    • Fett: 49.66 g
    • Mettede fettsyrer: 6.83 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 24.43 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 15.56 g
    • Omega-3: 0 g
    • Omega-6: 15.56 g
    • Kolesterol: 0 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 13.5 g
    • Kostfiber: 8 g
    • Sukrose: 4.18 g
    • Glukose: 0.56 g
    • Fruktose: 0.06 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 24.06 g
    • Salt: 0 mg
    • Vitamin A: 0 mikrogram-RE
    • Retinol: 0 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 8.33 mg-ATE
    • Tiamin: 0.19 mg
    • Riboflavin: 0.13 mg
    • Niacin: 13.71 mg
    • Vitamin B6: 0.35 mg
    • Folat: 97 mikrogram
    • Vitamin B12: 0 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 43 mg
    • Jern: 1.9 mg
    • Natrium: 17 mg
    • Kalium: 745 mg
    • Magnesium: 168 mg
    • Sink: 3.3 mg
    • Selen: 7.2 mikrogram
    • Kopper: 0.64 mg
    • Fosfor: 376 mg
    • Jod: 0 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Leverpostei, lam – hjemmelaget (2)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 500 g okselever
    • 500 g lammekjøttdeig
    • 100 g klaret smør
    • 1 ts alhånde malt
    • 1 ts muskat malt
    • 1 ts korianderfrø malt
    • 3 eggeplommer
    • 1 dl kokosmelk
    • 2 ss cognac
    1. Sett ovnen på 180°C
    2. Sett et stekebrett i ovnen og fyll på med vann til vannbad
    3. Kjør lever og lammekjøttdeig til en fin masse i en kjøkkenmaskin
    4. smelt klaret smør og kjør det inn i deigen
    5. Tilsett resten og kjør alt til en jevn masse
    6. Fyll en silikonbrødform med leverposteideigen
    7. Sett i vannbad på 180°C i en time
    8. ta ut og kjøl ned i 15 minutter

    Næringsinnhold pr 100 g, Leverpostei, lam (hjemmelaget)

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 50 g
    • Kilojoule: 1200 kJ
    • Kilokalorier: 290 kcal
    • Fett: 25 g
    • Mettede fettsyrer: 10 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 10 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 5 g
    • Omega-3: 0.5 g
    • Omega-6: 4.5 g
    • Kolesterol: 200 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 2 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 15 g
    • Salt: 1 g
    • Vitamin A: 8000 mikrogram-RE
    • Retinol: 8000 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 1 mikrogram
    • Vitamin E: 2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.2 mg
    • Riboflavin: 1.5 mg
    • Niacin: 10 mg
    • Vitamin B6: 0.5 mg
    • Folat: 100 mikrogram
    • Vitamin B12: 10 mikrogram
    • Vitamin C: 2 mg
    • Kalsium: 20 mg
    • Jern: 6 mg
    • Natrium: 400 mg
    • Kalium: 300 mg
    • Magnesium: 30 mg
    • Sink: 3 mg
    • Selen: 50 mikrogram
    • Kopper: 0.5 mg
    • Fosfor: 200 mg
    • Jod: 10 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Brød – Knekkebrød – sprø og fiberrike – 4.5 g Karb pr 100 g 🥖

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    Disse knekkebrødene er sprø, smakfulle og fulle av fiber. Perfekte som frokost, snacks eller til ostefatet. Med olivenolje og rosmarin får du en ekstra aromatisk opplevelse – helt uten korn og gluten.

    🧂 Ingrediensliste

    🔧 Fremgangsmåte

    1. Forvarm ovnen til 160 °C.
    2. Bland alle frø, fiberhusk og salt i en bolle.
    3. Tilsett vann og olivenolje, rør godt og la stå i 10 minutter.
    4. Fordel røren tynt på bakepapir med slikkepott.
    5. Strø flaksalt og rosmarin på toppen.
    6. Stek i 20 minutter, ta ut og skjær i ruter med pizzaskjærer.
    7. Stek videre i 40 minutter til sprø.
    8. Avkjøl på rist og oppbevar i tett beholder.

    🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

    bolle

    slikkepott

    stekebrett

    bakepapir

    pizzaskjærer

    stekeovn

    🌍 Opprinnelsesland

    Norge 🇳🇴

    💡 Tips til servering eller variasjon

    Serveringstips

    Passer perfekt med smør og ost

    Kan brukes som snacks med dip

    Variasjonsforslag

    Bytt ut sesamfrø med valmuefrø

    Tilsett tørket oregano eller chili for ekstra smak

    Lagringstips

    Oppbevares i lufttett beholder. Holder seg sprø i 2 uker.

    🧠 Metadata

    Tilberedningstid: 70 minutter

    Antall porsjoner: ca 25 knekkebrød

    Holdbarhet: 2 uker i lufttett beholder

    • Fri for: gluten, laktose, korn

    Passer til: lavkarbo, keto, paleo

    🗂️ Kategorisering

    Basisoppskrifter

    Næringsinnhold per 100 g, knekkebrød lavkarbo

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 60 g
    • Kilojoule: 1400 kJ
    • Kilokalorier: 335 kcal
    • Fett: 28 g
      • Mettede fettsyrer: 3.5 g
      • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
      • Cis-enumettede fettsyrer: 9 g
      • Cis-flerumettede fettsyrer: 13 g
      • Omega-3: 0.9 g
      • Omega-6: 12 g
    • Kolesterol: 0 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 4.5 g
      • Sukrose: 0 g
      • Glukose: 0.5 g
      • Fruktose: 0.5 g
      • Laktose: 0 g
      • Maltose: 0 g
      • Galaktose: 0 g
      • Stivelse: 0 g
    • Kostfiber: 18 g
    • Protein: 13 g
    • Salt: 0.5 g
    • Vitamin A: 8 µg-RE
      • Retinol: 0 µg
      • Beta-karoten: 50 µg
    • Vitamin D: 0 µg
    • Vitamin E: 9 mg-ATE
    • Tiamin: 0.4 mg
    • Riboflavin: 0.2 mg
    • Niacin: 1.8 mg
    • Vitamin B6: 0.3 mg
    • Folat: 45 µg
    • Vitamin B12: 0 µg
    • Vitamin C: 1 mg
    • Kalsium: 180 mg
    • Jern: 4.5 mg
    • Natrium: 180 mg
    • Kalium: 450 mg
    • Magnesium: 90 mg
    • Sink: 2.5 mg
    • Selen: 9 µg
    • Kopper: 0.4 mg
    • Fosfor: 280 mg
    • Jod: 0 µg

    Kilde: Matvaretabellen og USDA

    Publisert

    Brød lavkarbo (4)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 5 egg
    • 3 dl vann
    • 400 g frø og/eller nøtter( sesamfrø, valnøtter, peanøtter)
    • 1 ss fiberhusk
    • 2 ts bakepulver
    • 50 g fibrex
    1. Sett stekeovnen på 190 grader
    2. Bland egg og vann i en bolle
    3. Knus frø og nøtteblandingen i en blender
    4. Bland inn fiberhusk, fibrex og bakepulver i frø/nøtteblandingen
    5. Rør alt det tørre inn i egg og vannblandingen
    6. La røren hvile i 5 min før du heller den over i en brødform som er dekket med bakepapir
    7. Stek i 45 min på nederste rille
    8. Ta brødet ut av formen og stek videre i 15 min

    Næringsinnhold pr. 100 g

    Nøtter og frø i utregningen: 100 g solsikkefrø, 50 g sesamfrø, 50 g linfrø, 100 g gresskarkjerner, 100 g valnøtter

    • Karbohydrat 4 g
    • Stivelse 0,1 g
    • Sukkerarter 1,6 g
    • Kostfiber 9,3
    • Protein 16,4 g
    • Fett 31,1 g
    Publisert

    Egg, kokte (0,3)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • X stk egg
    • Vann

    Klassisk koke egg i kjele:

    1. Kok opp godt med vann i en kjele
    2. Legg eggene i vannet
    3. Kok eggene til riktig kokegrad
    4. Avkjøl eggene i kalt vann i noen minutter
    • Bløtkokte egg 3-6 minutter
    • Smilende egg 6-8 minutter
    • Hardkokte egg 8-10 minutter

    Næringsinnhold pr 100 g

    Spiselig del: 88 %
    Vann: 76 g
    Kilojoule: 620 kJ
    Kilokalorier: 149 kcal
    Fett: 10.7 g
    Mettede fettsyrer: 3 g
    Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    Cis-enumettede fettsyrer: 4 g
    Cis-flerumettede fettsyrer: 2.1 g
    Omega-3: 0.2 g
    Omega-6: 1.9 g
    Kolesterol: 319 mg
    Karbohydrat uten kostfiber: 0.3 g
    Kostfiber: 0 g
    Sukkerarter: 0.3 g
    Protein: 13 g
    Salt: 0.4 g
    Vitamin A: 175 mikrogram-RE
    Retinol: 175 mikrogram
    Beta-karoten: 0 mikrogram
    Vitamin D: 2.5 mikrogram
    Vitamin E: 5.1 mg-ATE
    Tiamin: 0.08 mg
    Riboflavin: 0.39 mg
    Niacin: 0 mg
    Vitamin B6: 0.14 mg
    Folat: 68 mikrogram
    Vitamin B12: 1.3 mikrogram
    Vitamin C: 0 mg
    Kalsium: 55 mg
    Jern: 2 mg
    Natrium: 145 mg
    Kalium: 140 mg
    Magnesium: 13 mg
    Sink: 1.4 mg
    Selen: 22 mikrogram
    Kobber: 0.07 mg
    Fosfor: 205 mg
    Jod: 34 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen

    Publisert

    Røkelaks og eggerøre

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 150 g røkelaks
    • 6 stk egg
    • 20 g klaret smør
    • 1 krm salt
    • 1 krm pepper
    1. Smelt smør på svak varme i en panne
    2. Knus eggene i en bolle
    3. Rør eggene lett sammen med en gaffel og tilsett salt og pepper
    4. Hell røren over smøret
    5. Bruk en slikkepott til å røre i pannen innimellom
    6. Når røren har blitt passe stiv er den klar
    7. Skjær laks i tynne skiver
    8. Monter laks og eggerøre på tallerken
    9. Server
    Publisert

    Smør – Bordsmør – hjemmelaget (2)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 30 g klaret smør
    • 1 ss kokosmelk
    1. Bland alt i en blender
    2. Server

    Næringsinnhold pr 100 g, Bordsmør (hjemmelaget)

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 0.5 g
    • Kilojoule: 3000 kJ
    • Kilokalorier: 720 kcal
    • Fett: 80 g
    • Mettede fettsyrer: 60 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 15 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 5 g
    • Omega-3: 0 g
    • Omega-6: 5 g
    • Kolesterol: 200 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 2 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 1 g
    • Salt: 0 mg
    • Vitamin A: 800 mikrogram-RE
    • Retinol: 800 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 2 mg-ATE
    • Tiamin: 0 mg
    • Riboflavin: 0 mg
    • Niacin: 0 mg
    • Vitamin B6: 0 mg
    • Folat: 0 mikrogram
    • Vitamin B12: 0 mikrogram
    • Vitamin C: 0 mg
    • Kalsium: 10 mg
    • Jern: 0 mg
    • Natrium: 0 mg
    • Kalium: 10 mg
    • Magnesium: 0 mg
    • Sink: 0 mg
    • Selen: 0 mikrogram
    • Kopper: 0 mg
    • Fosfor: 0 mg
    • Jod: 0 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Oliven – Tapenade, grønn – hjemmelaget (4,5)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 200 g grønne oliven uten sten
    • 1 ss kapers
    • 2 stk ansjosfileter / sardinfileter
    • 1 ss pinjekjerner
    • 1 ts gul sennep (valgfritt)
    • 1/2 olivenolje
    • 1/2 sitron, saften av
    • 1 krm salt
    • 1 krm pepper
    1. Alle ingrediensene kjøres i en blender til en grov pure
    2. Server

    Næringsinnhold pr 100 g, Hjemmelaget tapenade

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: Ikke spesifisert
    • Kilojoule: 1540 kJ
    • Kilokalorier: 370 kcal
    • Fett: 38,2 g
    • Mettede fettsyrer: 5,4 g
    • Trans-umettede fettsyrer: Ikke spesifisert
    • Cis-enumettede fettsyrer: 28,7 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 3,1 g
    • Omega-3: Ikke spesifisert
    • Omega-6: Ikke spesifisert
    • Kolesterol: 10 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 4,4 g
    • Kostfiber: 0,7 g
    • Sukkerarter: 0,5 g
    • Protein: 2,6 g
    • Salt: 2,1 g
    • Vitamin A: 50 mikrogram-RE
    • Retinol: 10 mikrogram
    • Beta-karoten: 40 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 3 mg-ATE
    • Tiamin: 0,1 mg
    • Riboflavin: 0,1 mg
    • Niacin: 0,5 mg
    • Vitamin B6: 0,1 mg
    • Folat: 15 mikrogram
    • Vitamin B12: 0,2 mikrogram
    • Vitamin C: 5 mg
    • Kalsium: 50 mg
    • Jern: 1 mg
    • Natrium: 840 mg
    • Kalium: 100 mg
    • Magnesium: 20 mg
    • Sink: 0,5 mg
    • Selen: 2 mikrogram
    • Kopper: 0,1 mg
    • Fosfor: 40 mg
    • Jod: 2 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023, U.S. Department of Agriculture

    Publisert

    Leverpostei, grov – hjemmelaget (2)

    • 300 g okselever
    • 500 g medisterdeig
    • 100 g klaret smør
    • 1 ts alhånde malt
    • 1 ts muskat malt
    • 1 ts korianderfrø malt
    • 3 eggeplommer
    • 1 dl kokosmelk
    • 2 ss cognac
    1. Sett ovnen på 180°C
    2. Sett et stekebrett i ovnen og fyll på med vann til vannbad
    3. Kjør lever og medisterdeig til en fin masse i en kjøkkenmaskin
    4. smelt klaret smør og kjør det inn i deigen
    5. Tilsett resten og kjør alt til en jevn masse
    6. Fyll ildfaste former med leverposteideigen
    7. Sett i vannbad på 180°C i en time
    8. ta ut og kjøl ned i 15 minutter

    Næringsinnhold pr 100 g, Leverpostei grov (hjemmelaget)

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: 50 g
    • Kilojoule: 1200 kJ
    • Kilokalorier: 290 kcal
    • Fett: 25 g
    • Mettede fettsyrer: 10 g
    • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    • Cis-enumettede fettsyrer: 10 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 5 g
    • Omega-3: 0.5 g
    • Omega-6: 4.5 g
    • Kolesterol: 200 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 2 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukrose: 0 g
    • Glukose: 0 g
    • Fruktose: 0 g
    • Laktose: 0 g
    • Maltose: 0 g
    • Galaktose: 0 g
    • Stivelse: 0 g
    • Protein: 15 g
    • Salt: 1 g
    • Vitamin A: 8000 mikrogram-RE
    • Retinol: 8000 mikrogram
    • Beta-karoten: 0 mikrogram
    • Vitamin D: 1 mikrogram
    • Vitamin E: 2 mg-ATE
    • Tiamin: 0.2 mg
    • Riboflavin: 1.5 mg
    • Niacin: 10 mg
    • Vitamin B6: 0.5 mg
    • Folat: 100 mikrogram
    • Vitamin B12: 10 mikrogram
    • Vitamin C: 2 mg
    • Kalsium: 20 mg
    • Jern: 6 mg
    • Natrium: 400 mg
    • Kalium: 300 mg
    • Magnesium: 30 mg
    • Sink: 3 mg
    • Selen: 50 mikrogram
    • Kopper: 0.5 mg
    • Fosfor: 200 mg
    • Jod: 10 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of Agriculture 2023

    Publisert

    Eggerøre

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    • 20g klaret smør
    • 6 egg
    • 1/2 ts salt
    • 1/2 ts pepper
    1. Smelt smør på svak varme i en stekepanne
    2. Rør lett sammen eggene med en gaffel i en bolle
    3. Ha eggene i pannen
    4. Eggerøren stivner i bunnen av pannen
    5. Rør rundt med en slikkepott
    6. Gjenta dette til eggerøren er passe stiv, men fortsatt saftig. Da er den ferdig.
    7. Server
    Publisert

    Reker – Enkel rekesalat (1)

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    1. Bland alt sammen i en bolle og server

    Næringsinnhold pr 100 g, Hjemmelaget rekesalat

    • Spiselig del: 100 %
    • Vann: Ikke spesifisert
    • Kilojoule: 870 kJ
    • Kilokalorier: 208 kcal
    • Fett: 18 g
    • Mettede fettsyrer: 4 g
    • Trans-umettede fettsyrer: Ikke spesifisert
    • Cis-enumettede fettsyrer: 10 g
    • Cis-flerumettede fettsyrer: 2 g
    • Omega-3: Ikke spesifisert
    • Omega-6: Ikke spesifisert
    • Kolesterol: 100 mg
    • Karbohydrat uten kostfiber: 1 g
    • Kostfiber: 0 g
    • Sukkerarter: 1 g
    • Protein: 10 g
    • Salt: 1,5 g
    • Vitamin A: 50 mikrogram-RE
    • Retinol: 10 mikrogram
    • Beta-karoten: 40 mikrogram
    • Vitamin D: 0 mikrogram
    • Vitamin E: 2 mg-ATE
    • Tiamin: 0,1 mg
    • Riboflavin: 0,1 mg
    • Niacin: 0,5 mg
    • Vitamin B6: 0,1 mg
    • Folat: 10 mikrogram
    • Vitamin B12: 0,5 mikrogram
    • Vitamin C: 2 mg
    • Kalsium: 50 mg
    • Jern: 1 mg
    • Natrium: 600 mg
    • Kalium: 100 mg
    • Magnesium: 10 mg
    • Sink: 1 mg
    • Selen: 10 mikrogram
    • Kopper: 0,1 mg
    • Fosfor: 100 mg
    • Jod: 5 mikrogram

    Kilde: Matvaretabellen 2023, U.S. Department of Agriculture

    Publisert

    Majones på 1 minutt og 30 sekunder (1) – hjemmelaget

    OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

    Ingredienser:

    • 2 eggeplommer (ca. 40 g)
    • 1 ts gul sennep – hjemmelaget – dijonsennep (ca. 5 g)
    • 1 ts hvitvinseddik eller sitronsaft (ca. 5 g)
    • 1,5 dl rapsolje (ca. 140 g)

    Hvis ikke eggeplommen binder seg til oljen, prøv romtempererte egg.

    1. Skill ut eggeplommer fra egg og legg i et høyt tynt glass (eggene er best romtemperert)
    2. Fyll på med sennep og syre (hvitvinseddik eller sitron)
    3. Hell på olje
    4. pisk med en stavmikser til ønsket tykkelse.

    Virker ikke denne teknikken, så bland alt først med bare litt av oljen, og tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper. Omtrent den samme bruk av tid.

    Kan bruke olivenolje også, men det gir en sterkere egensmak

    kan smaksettes med f.eks. Basilikum, koriander eller persille

    Er glassets diameter større enn 8 cm, vil teknikken ikke virke. Glasset bør også være mest mulig sylindrisk.

    Næringsinnhold pr 100 g

    Spiselig del: 100 %
    Vann: 20 g
    Kilojoule: 3000 kJ
    Kilokalorier: 720 kcal
    Fett: 80 g
    Mettede fettsyrer: 7 g
    Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    Cis-enumettede fettsyrer: 40 g
    Cis-flerumettede fettsyrer: 20 g
    Omega-3: 1 g
    Omega-6: 19 g
    Kolesterol: 300 mg
    Karbohydrat uten kostfiber: 1 g
    Kostfiber: 0 g
    Sukrose: 0 g
    Glukose: 0.5 g
    Fruktose: 0.5 g
    Laktose: 0 g
    Maltose: 0 g
    Galaktose: 0 g
    Stivelse: 0 g
    Protein: 5 g
    Salt: 0.5 g
    Vitamin A: 100 mikrogram-RE
    Retinol: 0 mikrogram
    Beta-karoten: 60 mikrogram
    Vitamin D: 1 mikrogram
    Vitamin E: 10 mg-ATE
    Tiamin: 0.1 mg
    Riboflavin: 0.2 mg
    Niacin: 0.5 mg
    Vitamin B6: 0.1 mg
    Folat: 20 mikrogram
    Vitamin B12: 0.5 mikrogram
    Vitamin C: 1 mg
    Kalsium: 20 mg
    Jern: 1 mg
    Natrium: 200 mg
    Kalium: 100 mg
    Magnesium: 10 mg
    Sink: 0.5 mg
    Selen: 10 mikrogram
    Kobber: 0.1 mg
    Fosfor: 50 mg
    Jod: 0 mikrogram

    Kilde: www.2diabetes.no